Zika Riffi811 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
LOKMA- AWAMA OU LOKMET EL KADI -RAMADAN 2020
Lokma , lokmet ou loqmette el kadi ou encore awama, awamah pour les soirées ramadanesques, des petits beignets ou bouchées du juge, sorte de zlabia turque, croustillantes et aériennes trempées dans du miel léger que j'ai dégusté à Ortakoy, quartier.
Chakchouka aux piments forts ( JAZMAZ )
Chakchouka aux piments forts exclusivement ( jazmaz ), une ratatouille idéale pour une entrée ou en accompagnement à ramadan, ratatouille de mes grands mères qui sont d'origine ottomane dont on raffole ma fille et moi, peut être servie au petit déjeuner.
Kerchbil lihoud, galette, pain azyme
Kerchbil lihoud, galette azyme ou pain juif pieds noirs bônois, réalisée à partir des restes de pâte à baklawa C'est une recette inédite oubliée de l'ancienne cuisine du terroir Bônois, des galettes ou pains azymes croustillants hérités des juifs bônois,.
Khobz eddar, pain maison brioché tressé à la fleur d'oranger , ramadan 2020
Khobz eddar, du pain maison brioché, pâte tartinée de beurre frais et tressée, pain typique du terroir bônois parfumé à la fleur d'oranger, pain traditionnel qui accompagne nos plats et nos petits déjeuners et goûters souvent, les saveurs de la fleur.
VERRINES ORANGES FRAISES ET BANANES AU CITRON
Des verrines avec des oranges et des fraises et des bananes au jus de citron bio, une salade de fruits qu'on déguste le matin au petit déjeuner ou au
HRISSA HLOUWA BÔNOISE-RAMADAN 2020
Hrissa hlouwa Bônoise, une spécialité Bônoise traditionnelle très prisée à ramadan au même titre que les zlabia et mkharaks, des douceurs avec lesquelles on passe nos soirées de ramadan.
Couronne briochée à l'huile,au yaourt et chocolat sans œufs-Ramadan 2020
Brioche à l'huile, ou couronne briochée à l'huile, au yaourt et au chocolat Lindt , sans œufs avec une une nouveauté pour ce ramadan, je l'ai badigeonnée d'un mélange de jaune d’œufs, de lait, de sucre et de zeste d'orange , elle est divine en goût et.
PETIT DEJEUNER A L'ORIENTALE
Un petit déjeuner à l'orientale à la plancha pour les enfants, composé de merguez maison , tomates, courgettes, piments et œufs, un jus de fruits à cô
CAKE MOELLEUX-CHOCOLAT-SANS BALANCE-S'HOUR RAMADAN 2020
Cake moelleux au chocolat et sans balance, un cake simple mais avec de bons produits suisses , j'ai utilisé des mesures , pas de pesée ni balance, il est inratable ce moelleux léger telle une plume, idéal pour s'hour à ramadan! Je l'ai réalisé ce matin.
Sirop de miel blanc maison pour pâtisseries orientales-Ramadan 2020
Le sirop de miel blanc maison ou sucre interverti, économique, facile pour lequel la demande est forte à ramadan et à l'aid , Parfumé de fleur d'oranger ou d'eau de rose au moment de l'emploi, une substitution du miel pur d'abeilles que je réserve pour.
Oranges sanguines pour le petit déjeuner façon Djef-S'hour et dessert ramadan 2020
Les oranges sanguines ou les Thomson pour le petit déjeuner , des agrumes tout frais du jardin découpées en quartiers et dégustées illico, façon très pratique de mon Djef car personne n'aime peler les oranges à la maison, et diététiquement parlant,.
Mini beignets express (Yoyos ) au miel et graines de sésame et d'anis- Ramadan 2020
Des mini beignets ou yoyos express au miel, graines de sésame et graines d'anis, facile et ultra rapide pour les soirées de ramadan à réaliser lorsqu'on est fatigué et que l'on a rien pour accompagner le café ou le thé; sur la base de swabaa laroussa.
Milk-Shake, brugnon-poire au yaourt-Ramadan 2020
Milk-shake, brugnon, poire au yaourt, sucré au miel pur, comme son nom l'indique, le milk-shake est une boisson à base de lait et fruits, une boisson hypercalorique convient pour le mois de ramadan et le jeûne.
Recettes ramadan 2020- Marka hlouwa terroir Bônois -Tajines sucrés-salés
Pour vous donner des idées de recettes de tajines sucrés-salés ou marka hlouwa du terroir bônois , toutes ont été exclusives et inédites lors de leur première publication sur le net !! Ces plats sucrés salés sont des entremets à la base, réalisés pour.
Délice au chocolat au micro ondes-Ramadan 2020
Délice au chocolat au micro ondes, voilà une gourmandise express pour celles qui a ramadan n'ont pas le temps de préparer des desserts pour les soirées de ramadan et ni pour le s'hour, délicieux et rapide à faire, faut juste un bon chocolat et quelques.
Künefe-konafa ice cream Turque-Ramadan 2020
Kunafa-Kunefe ice cream , ou konafa une pâtisserie d'origine Turque, recette personnelle, le dessert par excellence des soirées de ramadan des pays de l'orient, similaire à nos ktayefs, à base de fins filaments de pâte à base de farine et d'eau, confectionné.
Khobz dar bônois à la semoule / Pain maison brioché à la fleur d'oranger / Ramadan 2020
Khobz dar ou khobz eddar , pain maison à la semoule aux œufs et à la fleur d'oranger, c'est carrément du gâteau ce pain bônois, notre pain est souvent parfumé à la fleur d'oranger, au nigelle et sésame ou de grains d'anis, pétri au beurre après le premier.
LOUKOUM TURC AU JUS DE CITRON NATUREL / RAMADAN 2020
Loukoum turc au jus de citron naturel et bio du jardin, confiserie turque-ottomane de Bysance rahet ulhulqum, tiré de l'arabe halwet el halkoum, offert pour la première fois à la reine Ayasophia pour accompagner son café et diminuer son goût amer, cette.
Bavarois Oréos - Citron / Glaçage chocolat
Bavaroi oréos citron, un dessert des plus délicieux, léger , pas trop sucré aux biscuits oréos et au jus de citron nappé de chocolat aux noisettes, il n'a fait long feu, en une soirée, il était parti avec les gourmands que j'ai, après le ftour ( repas.
Makroud el lawz ( el laouz ) -Losanges aux amandes pour l'Aid fitr
Makroud el lawz ( el laouz ), makrout elouz, des losanges aux amandes, gâteaux algériens raffinés parfumés au zeste de citron , passés après cuisson dans du jus de citron nature traditionnellement ou dans un sirop de citron et enrobés de sucre glace,.