Toutes les recettes de "Dessert" du blog "Zika Riffi" - page 38

Bourek Erranna-Authentiques cigares aux noix-Terroir Bônois

Bourek erranna, des cigares aux noix et au miel, spécialité du terroir bônois tout comme samsa, ces gâteaux traditionnels réalisés avec une pâte à bas

Tarte aux fraises, pommes, ananas et crème mousseline

Avec un reste d'ananas et d'une pomme et un fond de panier de fraises j'ai réalisé une tarte avec un fond de crème mousseline sur pâte sablée !

Tominet Daymrane, Tamina-Ziréwi-Rfiss au Marrube-Terroir Bônois

Tamina-Tominet daymrane , طمينة الديمران, kaabouche taminet daymrane, gâteau traditionnel ancestral à base de semoule, beurre et de marrube.

Khobz el Aïd- Pain de l'Aïd Au Miel et Fleur D'Oranger

Khobz dar, khobz el aid, les pains de l'aid, briochés au miel et à la fleur d'oranger et au beurre, le pain de l'aid, j'en ai fait dès mes débuts sur

MAKROUT-MAKROUD ROULÉS BÔNOIS - GÂTEAUX ALGÉRIENS

Makrout ou makroud roulé algérien, plus précisément bônois, créé par les ftaïris , petites échoppes de la street food bônoises car il faut le préciser

DOLMA-KEFTA FARCIE AUX ŒUFS DURS (DOLMET AADAM ) (2)

Dolma, dolmet aadam, dolmet el beidh, kefta farcie aux œufs durs en sauce blanche et cannelle , liée au citron et jaune d’œuf, , plat originaire de l'

GLACE CARAMEL SANS SORBETIÈRE

Sans sorbetière cette glace au caramel si facile et rapide, tellement délicieuse que ce serait idiot de s'en priver, juste, de la crème fraîche, un pe

Pain maison brioché au vinaigre ( khobz dar ) 2

Pain maison brioché au vinaigre et à la fleur d'oranger, pain de mon inspiration, khobz dar ou khobz koucha, le pain qui a fait le boum lorsque je l'a

CONFITURE DE RAISIN MUSCAT-US ET COUTUMES BÔNOISES

De la confiture de raisin muscat de la treille, un must dans notre tradition pour la dégustation à la cuillère , une confiture parfumée à la fleur d'

BOUSSOU LA TMESSOU-GÂTEAU ALGÉRIEN

Boussou la tmessou, un gâteau ou biscuit algérien glacé, fondant et très friable , aux graines de sésame et à la fleur d'oranger à l'origine, très dou

Ghraiba ou ghribia-Montécaos aux amandes

Ghraiba Bônoise , héritage andalous, une pâtisserie typique bônoise au beurre clarifié ( smen frais et figé très froid nécessairement )ou ghribya po

SALADE DE FRUITS-CERISES-FIGUES-POMMES-BANANES AU SIROP DE CITRON

Salade de fruits aux cerises, figues, pommes et bananes au sirop léger de citron pas trop sucré, diététiquement parlant, il est préférable de consomme

GÂTEAU DE CRÊPES SALÉES-VIANDE HACHÉE ET SAUCE MORNAY

Gâteau de crêpes salées que j'avais préparé et planifié pour ramadan, mais qui n'est parti, donc je l'ai gardé pour la saison estivale, présenté en pl

Halwat tabaa-gâteaux secs algériens

Halwat tabaa, gâteaux à l'emporte pièce littéralement, gâteau ou biscuit sec algérien, similaire à nos kaaks, des gâteaux économiques, faciles et conv

SOB RACHRACH ( MDERBEL)-GÂTEAUX ALGÉRIENS

Sob rachrach à l'Est algérien ou mderbel pour les régions de l'ouest, gâteaux algériens fondants ou carrés fourrés de confiture de prunes ou autres su

KHOBZ AID EL KEBIR-PAIN BÔNOIS

Khobz aid el kébir, khobz dar, khobz koucha, pains de l'aid, du pain maison au four brioché pour accompagner nos grillades et nos plats de l'aid.

YAOURT MAISON AVEC OU SANS YAOURTIÈRE

Le yaourt maison avec ou sans yaourtière, crémeux, ferme, sain et économique, à dire vrai, j'avais commencé à en faire il y a 37 ans déjà, au four dan