Zika Riffi

Zika Riffi847 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Toutes les recettes de "Dessert" - page 36


SALADE DE MANGUE AU MIEL PUR

SALADE DE MANGUE AU MIEL PUR

Une salade de fruits à la mangue servie avec un filet de miel pur de la ruche dans sa coque façon verrine, çà en jette, un dessert léger et rafraîchis

Mini navettes et mini pains à garnir

Mini navettes et mini pains à garnir

Des mini navettes et de mini pains apéritifs à garnir, peuvent aussi être utilisés pour un accompagnement de plats, ces mini pains navettes ou burgers sont extraordinaires de légèreté , de moelleux et de croustillant comme chez le traiteur ou le boulanger.

Pain aux noix, amandes, raisins secs et miel pour petits déjeuners

Pain aux noix, amandes, raisins secs et miel pour petits déjeuners

Un pain festif pour petits déjeuners les matins de fêtes aux noix, amandes , raisins secs et au miel et petit suisse que l'on tartine de confiture de figues, oranges ou de patates douces, ce pain à la maison est du pur bonheur, on oublie presque les.

LEMON SQUARE OU CARRÉS SABLÉS AU CITRON

LEMON SQUARE OU CARRÉS SABLÉS AU CITRON

Toute la période du mois de janvier c'est fête, alors continuons d'être heureux, des carrés sablés à la crème au citron ou Lemon square pour des goûte

BRIOCHE RUSSE AU BEURRE ET CITRON

BRIOCHE RUSSE AU BEURRE ET CITRON

Ma brioche russe pur beurre au zeste de citron bio, légère , du coton en bouche, sur la base de ma brioche stressée, juste cuite dans un moule à cake!

Ktayefs, ktaiefs bônois aux noix

Ktayefs, ktaiefs bônois aux noix

Ktayefs ou ktaiefs aux noix authentiques et typiques bônois, gâteaux traditionnels de fêtes ayant une bonne épaisseur de farce, à base de noix avec la même base que la baklawa aux noix , sucre en morceaux concassé, mouillée à l'eau des cendres, ses abaisses.

Gâteau moelleux banane chocolat au babeurre

Gâteau moelleux banane chocolat au babeurre

Un gâteau moelleux à la banane et au chocolat pour un goûter convivial ou à offrir lors d'invitation entre amis ou en famille, aussi délicieux que celui à la banane et au café, un cake fondant , facile et rapide sans prise de tête et qui plaît j'ai utilisé.

Confiture d’oranges traditionnelle facile

Confiture d’oranges traditionnelle facile

Confiture d’orange traditionnelle, une confiture des plus chics que l'on offre, facile et rapide, se déguste à la cuillère, en marmelade , en quartiers, qui parfume , garnit et nappe à merveilles les brioches, gâteaux , biscuits et sablés, toujours à.

CRÊPES SARRASIN FOURRES ET GRATINEES

CRÊPES SARRASIN FOURRES ET GRATINEES

Crêpes à la farine de sarrasin, fourrées et gratinées, aujourd'hui j'ai préparé deux variétés de crêpes, les unes salées et d'autres sucrées pour le g

Crêpes au lait concentré sucré-miel pur et zeste d'oranges

Crêpes au lait concentré sucré-miel pur et zeste d'oranges

Une journée crêpes party avec des crêpes au lait concentré sucré que j'ai garni juste de miel de la montagne et du zeste d'orange râpé du jardin, simplement mais qu'est ce c'est bon

Marka hlouwa b tefeh-Tajine hlou ou entremet aux pommes

Marka hlouwa b tefeh-Tajine hlou ou entremet aux pommes

Marka hlouwa b tefeh à l'agneau, entremet bônois aux pommes, un tajine sucré salé , rarement préparé car les tajines sucrés salés aux fruits sont peu

Ghraiba ou ghribia algéroise / Gâteaux algériens

Ghraiba ou ghribia algéroise / Gâteaux algériens

Ghraiba ou ghribia algéroise de belle maman au beurre et huile,des gâteaux algériens traditionnels pour s'hour à ramadan et pour l'aid el fitr ainsi que pour les fêtes familiales, d'un fondant incomparable où elle utilise la pesée .

GAUFRES EXPRESS A L' HUILE - AU BABEURRE ET ZESTE DE CITRON

GAUFRES EXPRESS A L' HUILE - AU BABEURRE ET ZESTE DE CITRON

Les gaufres express à l'huile d'arachide, au babeurre ( leben) , parfumées au zeste de citron, légères , croustillantes et moelleuses à l'intérieur, c

Gâteau grand-mère pommes râpées- garni- ramadan 2020

Gâteau grand-mère pommes râpées- garni- ramadan 2020

Gâteau grand mère aux pommes râpées avec une garniture au beurre et aux amandes, c'est un gros gâteau convivial humide,facile et moelleux qu'elle préparait lorsqu'il lui restait des petites pommes moches qu'elle ne voulait jamais jeter, pour un goûter.

Cheesecake au chocolat jus et zeste d'orange

Cheesecake au chocolat jus et zeste d'orange

Un cheesecake au chocolat, jus et zeste d'orange, pour ramadan 2020, un dessert gourmand qui sera sur ma table de la soirée , le favori à présent de mes enfants avec du bon chocolat noir, de la ricotta du jus et des zestes d'oranges du jardin

Fondant ricotta, chocolat et framboise - Ramadan 2020

Fondant ricotta, chocolat et framboise - Ramadan 2020

Fondant ricotta, chocolat et framboises, un dessert des plus gourmands pour les soirées ramadanesques que j'ai réalisé la veille du 8 mars avec de la ricotta bien fraîche , du chocolat noir à 70% et des framboises surgelées, un gâteau fondant et si moelleux.

LOKMA- AWAMA OU LOKMET EL KADI -RAMADAN 2020

LOKMA- AWAMA OU LOKMET EL KADI -RAMADAN 2020

Lokma , lokmet ou loqmette el kadi ou encore awama, awamah pour les soirées ramadanesques, des petits beignets ou bouchées du juge, sorte de zlabia turque, croustillantes et aériennes trempées dans du miel léger que j'ai dégusté à Ortakoy, quartier.

Chakchouka aux piments forts ( JAZMAZ )

Chakchouka aux piments forts ( JAZMAZ )

Chakchouka aux piments forts exclusivement ( jazmaz ), une ratatouille idéale pour une entrée ou en accompagnement à ramadan, ratatouille de mes grands mères qui sont d'origine ottomane dont on raffole ma fille et moi, peut être servie au petit déjeuner.

 Kerchbil lihoud, galette, pain azyme

Kerchbil lihoud, galette, pain azyme

Kerchbil lihoud, galette azyme ou pain juif pieds noirs bônois, réalisée à partir des restes de pâte à baklawa C'est une recette inédite oubliée de l'ancienne cuisine du terroir Bônois, des galettes ou pains azymes croustillants hérités des juifs bônois,.

Khobz eddar, pain maison brioché tressé à la fleur d'oranger , ramadan 2020

Khobz eddar, pain maison brioché tressé à la fleur d'oranger , ramadan 2020

Khobz eddar, du pain maison brioché, pâte tartinée de beurre frais et tressée, pain typique du terroir bônois parfumé à la fleur d'oranger, pain traditionnel qui accompagne nos plats et nos petits déjeuners et goûters souvent, les saveurs de la fleur.

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