Zika Riffi866 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
GÂTEAU BUNDT VANILLE ET FROMAGE FRAIS
Le gâteau Bundt parfait pour le petit déjeuner, goûter, s'hour à ramadan, un biscuit moelleux qui cuit dans un moule Bundt américain façonné dans une
BRIOCHE MOELLEUSE AU LAIT CONCENTRE SUCRE ET CITRON BERGAMOTE
La brioche au lait concentré sucré et jus de citron bergamote, moelleuse et aérienne à la mie filante, que j'utilise pour mes desserts plus qu'au peti
M'CHAHDA-MCHAHDA M'ZAAFRA BÔNOISE- MILLE TROUS AU SAFRAN
M'chahda ou mchahda m'zaafra bônoise, des crêpes mille trous à la semoule uniquement et au safran ,recette d'un entremet oublié et inédite,que l'on n
TARTE MISTRALETTE AUTHENTIQUE AUX AMANDES ET AU CITRON
Aujourd'hui, c'est une nouveauté, recette oubliée, jamais révélée sur le web de la tarte mistralette au citron et amandes, tarte de la vieille cuisin
BROUKLOU MAHCHI-BEIGNETS DE BOUQUETS DE CHOU FLEUR FARCIS EN SAUCE BLANCHE
Ancienne recette familiale, inédite de beignets de bouquets de chou fleur blanchis et farcis de viande hachée puis passés dans une pâte à frire et fri
ENTREMET MOUSSE AU CHOCOLAT ET CREME MOUSSELINE
Entremet mousse au chocolat et crème mousseline sans gélatine pour un anniversaire.
FRAISIER EN VERRINES- FAÇON INDIVIDUELLE
Le fraisier en verrines, une pâtisserie revisitée dans la forme sinon rien ne change pour la recette du fraisier classique.
CREME MISTRALETTE A L'ORANGE ET AUX AMANDES
La crème mistralette à l'orange et aux amandes est une déclinaison de la garniture de ma tarte mistralette , recette inédite et oubliée de la cuisine
TARTE MISTRALETTE A L'ORANGE ET AUX AMANDES
Une version de ma tarte mistralette au citron et aux amandes*, recette oubliée, inédite de la vieille cuisine provençale Française , une tarte que j'a
CRÈME MISTRALETTE AU CITRON ET AUX AMANDES
Crème mistralette au citron et aux amandes, recette oubliée tirée d'un vieux grimoire de maman, recette inédite, facile qui en jette, une crème onctu
SIROP DE MIEL MAISON EXPRESS A L'ALUN
Sirop de miel fait maison express à l'alun pour les gâteaux et desserts algériens et orientaux indispensables à ramadan qui arrive et la consommation
BRIOCHE COEUR NUTELLA BY ZIKA
Brioche coeur nutella , recette personnelle à base d'une pâte à brioche inratable des plus délicieuses que j'utilise pour mes brioches depuis que je l
TARTE AUX FRAISES ET CREME PÂTISSIERE
Un dessert des plus divins cette tarte aux fraises et crème pâtissière sur fond de pâte sucré, de la pâtisserie maison aux fruits de saison , les frai
POMMES CARAMELISEES FONDANTES-CANNELLE ET CLOU DE GIROFLE
De délicieuses pommes caramélisées pour vos desserts et goûters, accompagnent les glaces, conviennent en pâtisserie pour des tartes tatins express, à
PUDDING MOELLEUX A LA SEMOULE ET POMMES CARAMELISEES- FAÇON TATIN
Inédit ce pudding à la semoule de blé dur décliné façon tatin aux pommes caramélisées, dessert ou entremet pour les fêtes.
PAIN ARABE AU FOUR A LA SEMOULE
Un pain arabe au four à la semoule et au babeurre ( leben ) bien moelleux et aérien pour Le ftour de ramadan , pendant ce mois sacré , on aime prépare
SMOOTHIES YAOURT PASTÈQUE ET CANTALOUP
Smoothies au yaourt nature, pastèque et cantaloup, boisson très rafraîchissante et très agréable pour les grosses chaleurs, les pastèques sont très ri
CHRIK BÔNOIS AUTHENTIQUE A LA SEMOULE- شريك بلدي عنابي
Le chrik Bônois ou شريك بلدي عنابي, une authentique brioche citadine du terroir Bônois à base de semoule, cuisine Algérienne, est une brioche traditio
PAIN BRIOCHÉ TURC AU LAIT- PUR BEURRE A LA FLEUR D'ORANGER - FAÇONNAGE CHENILLE
Un pain brioché au lait, au beurre et à la fleur d'oranger, façonnage chenille, ce pain turc ultra moelleux a été confectionné par ma cadette un jour
TARTE AUX FRAISES ET CREME AMANDINE
La tarte aux fraises à la crème amandine, un dessert de saison , une pâtisserie gourmande faite de fond de tarte et crème d'amande garnie de fraises,