Zika Riffi835 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
POIRES AU SIROP- FAIT MAISON
De petites poires au sirop très parfumées mais peu sucrées, conviennent pour des confiseries au sirop, pour des pâtes de fruits ou de la confiture po
BRIOCHE FAÇONNAGE FLOCON DE NEIGE
Brioche façonnage flocon de neige , une délicieuse viennoiserie pour les petits déjeuners et goûters, idéale pour s'hour à ramadan, facile, à base de
COURONNE GITANE OU GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT
Couronne gitane, un gâteau moelleux au chocolat simple mais délicieux avec une texture en bouche incomparable, du moelleux, et un petit rappel d'intér
JUS DE GRENADES AVEC OU SANS CENTRIFUGEUSE- FAIT MAISON
Voilà une façon inédite pour extraire le jus de grenades si vous ne disposez pas de centrifugeuse , beaucoup plus efficace que le presse agrumes ,et,
BÛCHE CREME PISTACHE ET PUREE DE MARRONS AU MIEL PUR
La bûche de 2014 si délicieuse avec une crème pistache et purée de marron au miel, je n'ai pas pu la poster pour des raisons familiales mais bon !!
CASSATA SICILIENNE AU CHOCOLAT- FAÇON BÛCHE GLACÉE
La cassata sicilienne est un gâteau glacé à base de génoise ou biscuit de Savoie, de mascarpone, fruits confits, chocolat ou citron , servie particul
GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE PUR BEURRE
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
BRIOCHE BULGARE
La brioche bulgare, l'une des plus belles brioches qui soit, bulgare façonnage cranté d'origine , elle se compose d'un empilement de ronds de pâte su
PIZZA BRIOCHE FOURREE DE FONDUE DE TOMATES ET POULET
Une pizza brioche, curieux n'est ce pas ? De la boulange et une pizza italienne originale, hyper moelleuse et fourrée d'une farce à la fondue de tomat
GÂTEAU BUNDT VANILLE ET FROMAGE FRAIS
Le gâteau Bundt parfait pour le petit déjeuner, goûter, s'hour à ramadan, un biscuit moelleux qui cuit dans un moule Bundt américain façonné dans une
BRIOCHE MOELLEUSE AU LAIT CONCENTRE SUCRE ET CITRON BERGAMOTE
La brioche au lait concentré sucré et jus de citron bergamote, moelleuse et aérienne à la mie filante, que j'utilise pour mes desserts plus qu'au peti
M'CHAHDA-MCHAHDA M'ZAAFRA BÔNOISE- MILLE TROUS AU SAFRAN
M'chahda ou mchahda m'zaafra bônoise, des crêpes mille trous à la semoule uniquement et au safran ,recette d'un entremet oublié et inédite,que l'on n
TARTE MISTRALETTE AUTHENTIQUE AUX AMANDES ET AU CITRON
Aujourd'hui, c'est une nouveauté, recette oubliée, jamais révélée sur le web de la tarte mistralette au citron et amandes, tarte de la vieille cuisin
BROUKLOU MAHCHI-BEIGNETS DE BOUQUETS DE CHOU FLEUR FARCIS EN SAUCE BLANCHE
Ancienne recette familiale, inédite de beignets de bouquets de chou fleur blanchis et farcis de viande hachée puis passés dans une pâte à frire et fri
ENTREMET MOUSSE AU CHOCOLAT ET CREME MOUSSELINE
Entremet mousse au chocolat et crème mousseline sans gélatine pour un anniversaire.
FRAISIER EN VERRINES- FAÇON INDIVIDUELLE
Le fraisier en verrines, une pâtisserie revisitée dans la forme sinon rien ne change pour la recette du fraisier classique.
TARTE MISTRALETTE A L'ORANGE ET AUX AMANDES
Une version de ma tarte mistralette au citron et aux amandes*, recette oubliée, inédite de la vieille cuisine provençale Française , une tarte que j'a
CRÈME MISTRALETTE AU CITRON ET AUX AMANDES
Crème mistralette au citron et aux amandes, recette oubliée tirée d'un vieux grimoire de maman, recette inédite, facile qui en jette, une crème onctu
SIROP DE MIEL MAISON EXPRESS A L'ALUN
Sirop de miel fait maison express à l'alun pour les gâteaux et desserts algériens et orientaux indispensables à ramadan qui arrive et la consommation
BRIOCHE COEUR NUTELLA BY ZIKA
Brioche coeur nutella , recette personnelle à base d'une pâte à brioche inratable des plus délicieuses que j'utilise pour mes brioches depuis que je l