Zika Riffi866 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
BRIOCHE AU CITRON-SAFRAN FOURREE DE CREME AU CITRON
La brioche au safran et au citron fourrée de crème au citron, une brioche avec une de ces belle mie filante , tout autant que le vinaigre, le citron b
CREME DESSERT AU CITRON ET SAFRAN SANS OEUFS
Une douce crème au safran et au citron veloutée sans œuf, très facile et rapide, pour un dessert ou pour fourrer des gâteaux et brioches.
BARANIA BATATA OU BARANYET BATATA AU CUMIN ET VINAIGRE- AUTHENTIQUE DU TERROIR BÔNOIS
Une recette INEDITE ! Baraniet el batata ou barania batata , recette méconnue et oubliée, typique et exclusive au terroir bônois , tajine de pommes
LOKMAT EL KADI- EL AWAMA
Lokmat el kadi, el awama, loqmettes el kadi , des petites bouchées de beignets turcs au miel.
ATAYEFS-KATAYEFS BEL ICHTA LIBANAIS
Aatayefs ou Katayefs bel achta ou ichta, desserts Libanais et Egyptiens à la crème et fruits secs , faciles et rapides à réaliser pour le dessert et s
RFISS TOUNES-SEMOULE GRILLEE- GHARS ET BEURRE FERMIER
Rfiss tounès à la semoule grillée, pâte de dattes ( ghars ) et beurre fermier, une pâtisserie du terroir bônois, un gâteau sans cuisson réalisée pour
BEIGNETS COMME A LA FOIRE DE BÔNE D'ANTAN
Beignets comme à la foire que l'on dégustait lors de l'installation annuelle de la foire de Bône d'antan.
POIROFFÉE PIE- TARTE AUX POIRES ET CARAMEL FAÇON BANOFFÉE
Le poiroffée pie," ma création ", inédite cette idée folle d'utiliser des poires au lieu des bananes, une pâtisserie ou gâteau sans cuisson composé de
TARTE RUSTIQUE AUX POIREAUX - SAUCE MORNAY
Ma bonne vieille tarte aux poireaux , rustique de mes cahiers de classe, copieuse, conviviale à la pâte feuilletée maison rapide servie souvent en hiv
RISSOLES A LA FARCE DE MES CAHIERS DE CLASSE
Une recette de mes cahiers classe que je déménage, des rissoles à la farce pas grasses du tout, avec une pâte originale à l'huile et au yaourt, bien l
POIRES AU SIROP- FAIT MAISON
De petites poires au sirop très parfumées mais peu sucrées, conviennent pour des confiseries au sirop, pour des pâtes de fruits ou de la confiture po
BRIOCHE FAÇONNAGE FLOCON DE NEIGE
Brioche façonnage flocon de neige , une délicieuse viennoiserie pour les petits déjeuners et goûters, idéale pour s'hour à ramadan, facile, à base de
COURONNE GITANE OU GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT
Couronne gitane, un gâteau moelleux au chocolat simple mais délicieux avec une texture en bouche incomparable, du moelleux, et un petit rappel d'intér
JUS DE GRENADES AVEC OU SANS CENTRIFUGEUSE- FAIT MAISON
Voilà une façon inédite pour extraire le jus de grenades si vous ne disposez pas de centrifugeuse , beaucoup plus efficace que le presse agrumes ,et,
BÛCHE CREME PISTACHE ET PUREE DE MARRONS AU MIEL PUR
La bûche de 2014 si délicieuse avec une crème pistache et purée de marron au miel, je n'ai pas pu la poster pour des raisons familiales mais bon !!
CASSATA SICILIENNE AU CHOCOLAT- FAÇON BÛCHE GLACÉE
La cassata sicilienne est un gâteau glacé à base de génoise ou biscuit de Savoie, de mascarpone, fruits confits, chocolat ou citron , servie particul
GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE PUR BEURRE
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
BRIOCHE BULGARE
La brioche bulgare, l'une des plus belles brioches qui soit, bulgare façonnage cranté d'origine , elle se compose d'un empilement de ronds de pâte su
PIZZA BRIOCHE FOURREE DE FONDUE DE TOMATES ET POULET
Une pizza brioche, curieux n'est ce pas ? De la boulange et une pizza italienne originale, hyper moelleuse et fourrée d'une farce à la fondue de tomat