Les recettes de cuisine de "Zika Riffi" - page 90

MARKA-TAJINE JELBENA BEL KARNOUN-PETITS POIS AUX ARTICHAUTS AU POULET

Marka jelbena bel karnoun , plat ou tajine de petits pois et artichauts au poulet sauce blanche au citron , plat du terroir bônois, déjà posté marka j

DOLMA AADAM BEL BATATA- DOLMA D'ECRASE DE POMMES DE TERRE FARCIE D'OEUFS DURS

INEDIT.

BEY ROUHOU - POULET FRIT AUX ŒUFS EN SAUCE-TERROIR BÔNOIS

Bey rouhou ( son propre maître ) pour ramadan, recette inédite ,ancien plat de la cuisine du terroir bônois à base de poulet frit en sauce au safran et pois chiches, l'ancêtre de bey rouhou en beignets en sauce présenté lors des fêtes ou des cérémonies.

MARKA HLOUWA-TAJINE HLOU A L' AGNEAU -PRUNEAUX ET RAISINS SECS NOIRS-TERROIR BÔNOIS

Marka hlouwa aux pruneaux (3ayn baqra ) et raisins secs noirs à l'agneau, authentique entremet, plat ou tajine sucré salé du terroir bônois, plat inc

Palouza- MUHALLABYA TURQUE- MHALABIA

Palouza , mhallabia ou balouza pour d'autres, est une crème dessert , héritage ottoman à base de fécule de maïs, du lait entier et fleur d'oranger, réalisée souvent à ramadan pour les soirées ou le s'hour .

TAJINE TUNISIEN- LA RECETTE CLASSIQUE AUX PETITS POIS

Le tajine Tunisien de son vrai nom, le traditionnel à la viande aux petits pois frais ou aux pommes de terres en dés frites et non tajine jben tunisie

TLITLI OU ( TLAITLI ) M'ZAAFER DU TERROIR BÔNOIS - LANGUES D'OISEAUX AU SAFRAN

Tlitli ou tlaïtli typique d'Annaba m'zaafer, à ne pas confondre avec graitlia ,les tlaïtli sont des petites pâtes langues d'oiseaux plutôt roulées que

PÂTE MAGIQUE POUR PAINS-BRIOCHES ET PIZZA A LA MAP

De la pâte magique à ma façon pour réaliser du pain à la MAP, des brioches et même des pizzas, pâte facile et inratable pour personnes pressées, une p

KHOBZ EDDAR MAASSEMS BE LOUCHI- PAIN MAISON AU FOUR FAÇONNAGE BÔNOIS

Khobz eddar maassem bel louchi, pain maison au four, façonnage bônois, le louchi, un quadrillage typique .

DOLMA L'HAM MKAFET TYPIQUE BÔNOISE (2)

Recette inédite si google ne m'a pas menti à ce jour que je déménage d'un ancien blog, dolma lham mkafet, plat typique du terroir bônois, méconnue , p

PARFAIT AUX FRAISES- CHANTILLY ET MIEL DE LA RUCHE

Recette estivale qu'est ce dessert frais et glacé, le parfait aux fraises, crème chantilly et miel pur d'abeilles, facile , desserts festifs et fruité

TAJINE TUNISIEN TRADITIONNEL AUX POMMES DE TERRE

Omme cité précédemment le tajine tunisien traditionnel est au petits pois ou aux pommes de terre frites en dés ou les deux à la fois ; publié en 2012

JARI-CHORBA TCHICH-SOUPE A LA SEMOULE D'ORGE A L' AGNEAU

Jari ou chorba bônoise à l'orge torréfié et concassé ( tchich ), à l'agneau bien relevé au paprika fort et piment, parfumée à la menthe séchée et cor

TRIDA FTIR BÔNOISE AU POULET RÔTI AU BEURRE A LA POÊLE-SAUCE BLANCHE

Trida ou ftir du terroir bônois, des pâtes traditionnelles en sauce blanche à l'agneau ou poulet fermier essentiellement ; pois chiches et des cardes

GÂTEAUX ALGERIENS POUR L' AID EL FITR 2019

Des idées de gâteaux secs algériens , une selection de sablés et biscuits modernes pour l'aïd el fitr 2019, gâteaux pour le petit déjeuner de l'aïd ,

ARAYECHS AUX AMANDES-GÂTEAUX ALGÉRIENS DE FÊTES

Les arayechs , gâteaux algériens de fêtes et de cérémonies , aux amandes avec un glaçage coloré , recette de belle maman Algéroise, la pâte est fonda

DOLMA OU DOLMET JRAYWET- DOLMA COURGETTES FARCIES

Dolmet jraywet ou courgettes farcies à la viande hachée de veau ou d'agneau coupée dans l'épaule du terroir bônois, délicieuse dolma de courgettes en sauce blanche ( marka beida à la cannelle, liée au jaune d’œuf et citron , pois chiches , plat traditionnel.

BOUREK BRICK ANNABI- AUTHENTIQUE BRIKA BÔNOISE

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