Zika Riffi2 399 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
POMMES DE TERRE FARCIES AU VEAU AU FOUR ( BATATA MAHCHIA FEL KOUCHA ) 2
Batata mahchia ou pommes de terre farcies ou dolma batata avec de la viande hachée de veau au four, un mijoté ou un tajine Algérien économique, facil
MARKA HLOUWA B SFARJEL-TAJINE SUCRÉ SALÉ AUX COINGS ET SOURIS D'AGNEAU
Marka hlouwa, marka hlouwa b sfarjel ou tajine sucré salé aux coings et à la souris d'agneau , entremet de la cuisine citadine du terroir Bônois ( Al
RIZ ROSE POUR OCTOBRE ROSE AU POISSON SAUCE TOMATE
Du riz rose coloré à la betterave , servi avec des darnes de bonite , espèce de thon listao, frais à la sauce tomate fraîche également pour la lutte c
KESRA B ZAÏT-GALETTE A L'HUILE- PAIN ALGERIEN
Kesra b zaït ou galette à l'huile sans levure , du pain Algérien à la portée de tous, pour la journée mondiale du pain, lancée par zorra.
COUSCOUS AUX LEGUMES D'AUTOMNE ET POULET FERMIER
Le couscous que je vous propose aujourd'hui ne diffère pas des autres, c'est un couscous d'automne , convivial , au poulet fermier plus goûteux et aux
BOUCHEES A LA REINE POULET ET CHAMPIGNONS
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
SOUPE AU LAIT AUX VERMICELLES ( DOUAÏDA BEL HLIB ) دُويده بالحليب
La soupe au lait , petites pâtes , les vermicelles au lait une soupe sucrée ( douaida ou douida bel hlib ), une soupe au lait entier que l'on conso
DESPACITO GÂTEAU BRESILIEN AU CHOCOLAT
Le fameux gâteau brésilien despacito au chocolat, café et chantilly qui a fait le tour de la toile, c'est un dessert léger et délicieux comme tout gâ
TARTE AU SUCRE RAPIDE ET FACILE
En fait la tarte au sucre du nord de la France, est une tarte plutôt briochée, légère et aérienne, au sucre roux, de la cassonade, et au beurre qui lu
BEIGNETS ALSACIENS- FASENACHTSKRIECHLES DE CARNAVAL
Des beignets Alsaciens, ou fasenachtskiechles, une gourmandises plutôt un dessert pour moi qui est servi avec du sucre en poudre mais j'ai préféré les
BISCUITS SALÉS NOIX ET PAPRIKA
Des biscuits salés maison ou petits salés que je faisais à mon Djef qui aimait à les grignoter le soir avec une boisson qu'il affectionnait particuliè
CONFITURE DE COINGS TRADITIONNELLE-DÉGUSTATION A LA CUILLÈRE
Une irrésistible confiture de coings traditionnelle ; confiserie pour moi cette confiture de coings bio , du jardin en morceaux pour la dégustation à
VELOUTE A LA RUTABAGA AUX LEGUMES ET CARVI
Un délicieux velouté à la rutabaga, carottes, pommes de terre, coriandre fraîche et carvi , plat d'hiver et pour ftour à ramadan, une soupe très récon
PÂTES FARCIES A LA VIANDE HACHEE - SAUCE TOMATE- CUISSON AU FOUR ( PÂTES FLEUR FOLLA )
Un plat de pâtes farcies à la viande hachée, sauce tomates en cuisson au four pour terminer, façon conchiglioni ou cannelloni.
ZRIRA B SMID- TAMINA OU TOMINA SEMOULE GRILLEE
Cette fois ci, je vous propose la zrira b smid ou tamina pour le mouloud ( anniversaire de notre prophète ) à la semoule grillée, plus rapide et plu
MINI TARTELETTES A LA CREME D'AMANDES ET QUENELLES AU FROMAGE BLANC AU MIEL
Mini tartelettes à la crème d'amandes ( crème amandine ) et quenelles au fromage blanc frais arrosées de miel pur En mettant de l'ordre dans mon greni
PLAT DE SPAGUETTIS A LA MARINIERE AU CRABE DE LINA
Vous aimez la chair des crabes, les crevettes ou tout autres fruits de mer avec des pâtes , cette recette est pour vous ! Un plat de la cuisine chino
MCHAWCHA- TAHVOULT-OMELETTE KABYLE SUCRÉE A LA SEMOULE
M'chawcha ou mchewcha , khobzet lekbeyels à la semoule ,gâteau ou omelette sucrée au miel algérienne, spécialité kabyle, préparée pour les accouchées
BATATA BAÏDA MARKA-POMMES DE TERRE SAUCE BLANCHE AUX BOULETTES
Batata bayda , baida ou beida, marka, ragoût ou tajine de pommes de terre en sauce blanche aux boulettes et liée avec un œuf , du citron et persil com
CONFITURE D'ORANGES EN QUARTIERS A L'ALUN
Confiture d'oranges maison en quartiers ou en morceaux à l'alun et marmelade d'oranges ICI .