Zika Riffi2 399 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
TARTE AUX ABRICOTS ET CRÈME PÂTISSIÈRE-MA RECETTE
La tarte aux abricots et crème pâtissière, ma recette personnelle avec une pâte crousti-fondante et une délicieuse crème pâtissière maison, les abrico
POMMES DE TERRE AU FOUR AU POULET-BATATA FEL KOUCHA-PLAT FAMILIAL
Un plat généreux plat familial et copieux, les pommes de terre au four, batata fel koucha, un plat familial, que çà soit aux sardines, au poulet ou à
SALADE DE SARDINES GRILLÉES A LA BÔNOISE
La salade de sardines ancienne façon bônoise , les sardines sont nettoyées, salées et poivrées puis grillées sur le brasero aux braises de charbon de
CRÊPES FARCIES AUX CREVETTES ET SAUCE MORNAY
Crêpes farcies de crevettes à la sauce Mornay et petits pois frais pour un repas du soir, un accompagnement ou en plat unique, généreuses et pleines d
PIZZA OU FOUGASSE DE MAMAN A LA SEMOULINE
Une autre recette familiale qu'est la pizza ou la fougasse de maman à la semouline et anchois et garniture à la tomate, on ne connaissait pas le mot
BISCUITS FONDANTS RWINA MAISON ET AMANDES
De délicieux biscuits ou petits fours fondants à la rwina maison, c'est aussi une pâte sablée personnelle à la farine grillée qui confère aux biscuits
COMPOTE DE POMMES-DESSERTS-BRIOCHES ET GÂTEAUX
Je vous propose la vraie version de compote de pomme déclinée pour nourrissons et enfants, très simple, bien saine, sans sucre ajouté, très économique
KHOBZ COUCHA OU KOUCHA- PAIN MAISON AU FOUR
Khobz coucha ou koucha, du pain maison brioché au four, khobz eddar à la semoule de blé dur, idéal pour accompagner plats et tajines, tartines du peti
MINI PALMIERS FEUILLETÉS MAISON
De mimi palmiers maison avec les chutes de pâte feuilletée que l'avais préparée pour une tarte fine aux pommes, de la viennoiserie bien croustillant
PAIN EXPRESS SANS PÉTRISSAGE- MAASSEMS BÔNOIS -KHOBZ EDDAR BRIOCHÉ
MAASSEMS BÔNOIS, khobz eddar , un pain turc express sans pétrissage , recette personnelle inratable, pain moelleux à la mie filante légère et aérienne
CÔTELETTES CUISSON AU MICRO ONDES- CUISSON RAPIDE
Par manque de temps ces jours ci, j'ai préparé des côtelettes avec une cuisson au micro ondes que j'ai accompagné de mon gratin de pâtes, la cuisson
ZESTES DE CITRON ET D'ORANGE CONFITS AU MICRO-ONDES
Des zestes de citron et d'oranges confits au micro-ondes, une confiserie maison à base de fruits confits ultra rapide, c'est possible, avec la cuisson
MARMELADE D'ORANGES AU MICRO ONDES
Déjà publié la marmelade d'oranges classique, mais la, je continue rapide de la cuisson au micro ondes, je partage avec vous la marmelade d'oranges au
PIZZA A LA PLANCHA OU A LA POÊLE
La pizza à la plancha ou à la poêle c'est le même principe de cuisson, la plancha est une invention Espagnole est très pratique pour cuire toutes sort
ZRIRA TRADITIONNELLE BÔNOISE-TAMINA-RWINA
Une zrira typique du terroir Bônois, en fait c'est une pâtisserie ou préparation spécialité de l'est algérien, à base de blé torréfié et moulu , miel
CINNAMON ROLL AU TANG ZHONG-BRIOCHES ROULEES FOURREES CANNELLE ET SUCRE
Le cinnamon ou brioches roulées à la cannelle au tang zhong.
OREILLETTES DE MAMAN ( PETITS BEIGNETS )
Les oreillettes de maman, sa recette personnelle de petits beignets du réveillon pour le nouvel an qu'elle préparait surtout au réveillon du nouvel a