Zika Riffi2 327 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
QUICHE A LA VIANDE HACHÉE ET SAUCE MORNAY
Quiche à la viande hachée et sauce Mornay Ma quiche fait partie des recettes de mes cahiers de classe, la pâte à l'huile et fondante et croustillante
RFISS TOUNES-SEMOULE GRILLEE- GHARS ET BEURRE FERMIER
Rfiss tounès à la semoule grillée, pâte de dattes ( ghars ) et beurre fermier, une pâtisserie du terroir bônois, un gâteau sans cuisson réalisée pour
BEIGNETS COMME A LA FOIRE DE BÔNE D'ANTAN
Beignets comme à la foire que l'on dégustait lors de l'installation annuelle de la foire de Bône d'antan.
POIROFFÉE PIE- TARTE AUX POIRES ET CARAMEL FAÇON BANOFFÉE
Le poiroffée pie," ma création ", inédite cette idée folle d'utiliser des poires au lieu des bananes, une pâtisserie ou gâteau sans cuisson composé de
PÂTE FEUILLETEE MAISON AU VINAIGRE SANS REPOS ET RAPIDE
De la pâte feuilletée maison rapide, au vinaigre que j'utilise maintenant depuis pas mal d'années, je pense sans exagérer depuis 2010 , c'est un supe
MAAKOUDA DE CHOU FLEUR A LA VIANDE HACHEE ET FONDUE DE TOMATES
Maakouda de chou fleur ( brouklou ) à la viande hachée , c'est un plat ou une entrée chaude faite d'écrasé de chou fleur cuit à l'eau puis accommodé e
TARTE RUSTIQUE AUX POIREAUX - SAUCE MORNAY
Ma bonne vieille tarte aux poireaux , rustique de mes cahiers de classe, copieuse, conviviale à la pâte feuilletée maison rapide servie souvent en hiv
RISSOLES A LA FARCE DE MES CAHIERS DE CLASSE
Une recette de mes cahiers classe que je déménage, des rissoles à la farce pas grasses du tout, avec une pâte originale à l'huile et au yaourt, bien l
CARAMEL BEURRE SALÉ-FAIT MAISON
Du bon caramel au beurre salé fait maison et délicieux, se mange à la cuillère presque, avec des produits naturels que je prépare au besoin tellement
POIRES AU SIROP- FAIT MAISON
De petites poires au sirop très parfumées mais peu sucrées, conviennent pour des confiseries au sirop, pour des pâtes de fruits ou de la confiture po
BRIOCHE FAÇONNAGE FLOCON DE NEIGE
Brioche façonnage flocon de neige , une délicieuse viennoiserie pour les petits déjeuners et goûters, idéale pour s'hour à ramadan, facile, à base de
HLELEM OU SOUPE TUNISIENNE
Hlelem, est une sorte de plat ou soupe tunisienne au guedid et pâtes fraîches, consistante tout ce qui a de réconfortant par temps froid, en Tunisie e
LAHMACUN-PIZZA TURQUE
Facile, croustillant , rassasiant, le lahmaçun, recette authentique de la pizza Turque épicée, non piquante, garnie de viande hachée, poivron, tomates
GRATIN DE POMMES DE TERRE SAUCE A LA CREME SANS OEUFS
Gratin de pommes de terre sauce à la crème sans œufs, healthy, très léger pour des repas rapides et ftour à ramadan, facile et sans prise de tête lors
RIZ PILAF AU MERLAN- CURCUMA ET LAIT DE COCO MAISON
Riz pilaf au merlan mariné aux épices et lait de coco maison.
COURONNE GITANE OU GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT
Couronne gitane, un gâteau moelleux au chocolat simple mais délicieux avec une texture en bouche incomparable, du moelleux, et un petit rappel d'intér
POULET RÔTI POMMES DE TERRE ET LEGUMES AU FOUR DE JAMIE OLIVIER
Poulet rôti et ses légumes au four de Jamie Olivier , un plat complet qui m'a sauté aux yeux et qui ne pouvait qu'être délicieux, je n'ai pas attendu
JUS DE GRENADES AVEC OU SANS CENTRIFUGEUSE- FAIT MAISON
Voilà une façon inédite pour extraire le jus de grenades si vous ne disposez pas de centrifugeuse , beaucoup plus efficace que le presse agrumes ,et,
BÛCHE CREME PISTACHE ET PUREE DE MARRONS AU MIEL PUR
La bûche de 2014 si délicieuse avec une crème pistache et purée de marron au miel, je n'ai pas pu la poster pour des raisons familiales mais bon !!