Zika Riffi2 349 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
SALADE DE POMME DE TERRE- ENTRÉE CHAUDE- VINAIGRETTE À L'AIL
Entrée chaude toute simple pour ramadan éventuellement, salade de pomme de terre farineuse à la vinaigrette à l'ail que l'on verse sur les pommes de t
KEBDA MCHERMLA- FOIE DE VEAU DE LAIT BRAISÉ AU CUMIN
Kebda ( foie ) mcharmla, foie braisé pour les amateurs d'abats à ramadan.
FONDANT AU CÉDRAT
Fondant au cédrat, pour un fondant, c'en est un, délicieux, juste sucré et très léger.
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L'ANCIENNE AU PARMESAN ET STEAK HACHÉ MAISON- SAUCE AU CITRON
Purée de pomme de terre à l'ancienne au parmesan et son steak haché maison avec une petite sauce au citron.
MOUSSAKA GRECQUE SANS BÉCHAMEL
Moussaka à la grecque sans béchamel, avec des aubergines à la viande d'agneau et de veau hachée, fondue de tomate et fromage gruyère , contrairement à
IDÉES MENU FTOUR BÔNOIS- US ET COUTUMES ANCESTRALES AUTOUR DE RAMADAN-RAMADAN 2024
Quelques idées du menu typique bônois de ramadan.
TAJINE DE HARICOTS VERTS AUX AILES DE POULET- LOUBIA KHADRA MARKA
Loubia khadra marka, un plat de haricots verts frais aux ailes de poulet très économique et à portée des petites bourses à ramadan en plus d'être très
RAKHSSISS- GALETTE ALGÉRIENNE POUR DÉBUTANTS ET ÉTUDIANTS À RAMADAN
Rakhssis, galette algérienne au beurre frais pour débutants et étudiants avec des doses exactes donc inratables.
POULET RÔTI ET SES LANGUES D'OISEAUX BICOLORES
Poulet rôti et ses langues d'oiseaux bicolores, juste une petite idée de repas facile, rapide et sans prise de tête pour les jours où on n'a pas envie
JARI OU JÉRI BÔNOIS- CHORBA ALGÉRIENNE AUX LANGUES D'OISEAUX - RAMADAN 2024
Le jéri frick bônois, devenu chorba frick!! entrée chaude traditionnelle aux langues d'oiseaux et poulet.
PAELLA AUX FRUITS DE MER- POULET- ARTICHAUTS-HARICOTS VERTS ET CAROTTES
Paella aux fruits de mer, poulet, crevettes royales matsagoune, calamar, artichauts, haricots verts frais et carottes.
MAKAROUNA JÉRIA BOUH 3LA KHOUH- ORECCHIETTES À L'ARABE AUX BOULETTES ET POULET
Makarouna jéria bouh 3la khouh*, façon grand-mère*.
MENU RAMADAN 2024- LES JARI-JÉRI- SOUPES TRADITIONNELLES DU TERROIR BÔNOIS
Pour ramadan 2024 voilà un index de tous les jéri ou soupes traditionnelles typiques du terroir bônois.
BEIGNETS SOUFFLÉS- PETS DE NONNE DE H- PAUL PELLAPRAT
Beignets soufflés dits pets de nonne de Henri Paul Pellaprat, édition 1955, des recettes quasi inratables, j'ai choisi de réaliser ses beignets souff
MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE
L'âge où j'avais commencé à blogguer, à présent , je suis grand-mère.
SOUPE VELOUTÉE AU POTIRON- POULET ET PARMESAN
Soupe veloutée à la courge longue musquée et tomate aux pilons de poulet et parmesan, entrée chaude idéale pour la rupture du jeûne ramadan, un velout
MILKSHAKE À L'ARBOUSE - BANANE ET LAIT CRU
C'est une boisson des plus onctueuses qui soient, milkshake à l'arbouse et banane avec du lait cru entier.
MES RECETTES LES PLUS VUES CE DERNIER MOIS
Mes recettes qui ont été le plus vues ce dernier mois, ravie de voir de très anciennes publications refaire surface et que moi même j'avais oubliées,
COUSCOUS ALGÉRIEN SAUCE ROUGE AU POULET FERMIER ET LÉGUMES DE SAISON
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT À LA GANACHE
Gâteau moelleux au chocolat* noir de très bonne qualité et sa ganache, j'adore ces gros gâteaux* conviviaux et généreux de mon enfance que préparait