Zika Riffi2 435 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
SALADE POIVRONS- PIMENTS ET TOMATES GRILLÉES AU THON ( SLATA MÉCHOUIA )
Slata méchouia bônoise* est une salade poivrons, piments forts nécessairement, tomates, oignon, ail grillés puis braisée dans de l'huile au carvi et c
TOURTE AU POULET ET PURÉE DE PETITS POIS ET POMME DE TERRE AU PARMESAN
Les tourtes et les quiches font toujours un repas à part entière chez moi avec pour dessert un laitage ou des fruits.
JUS DE PASTÈQUE ET TOMATE AU MIEL D'ACACIA
Jus de pastèque et tomate pomodoro ou toute autre variété de tomate à chair au miel pur d'abeilles, boisson très rafraîchissante et vivifiante.
MENEMEN- PETIT DEJEUNER TURC AUX OIGNONS VERTS ET PIMENT FORT
Menemen, le petit déjeuner turc traditionnel aux oignons verts et piments forts, ces menemens, vous les trouverez sur toutes les tables du petits déje
HARICOTS VERTS FRAIS ET POMMES DE TERRE SAUTÉS À L'AIL AUX ŒUFS DURS
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
SALADE DE PÂTES - PÂTÉ DE VIANDE ET CRUDITÉS
Délicieuse salade de pâtes au pâté de viande et crudités, complète et facile à réaliser, c'est en fait une salade repas que j'ai préparé lorsque mes f
HARICOTS DE MER ( TELLINES ) SAUCE TOMATE À L'AIL ET SON OMELETTE AUX OLIVES NOIRES
Sur le blog, il y a trois versions de haricots de mer en sauce rouge et blanche au citron, là ce sont les tellines ou haricots de mer que je présente
GAUFRES AU LAIT EN POUDRE ET MIEL PUR D'ABEILLES
Des gaufres moelleuses au lait en poudre et miel pur d'abeilles pour un petit déjeuner, conviennent pour un dessert si on les garnie de fruits frais d
CRAQUELÉS - BISCUITS TRÈS GOURMANDS AUX SAVEURS DE CITRON VERT DU JARDIN ET VANILLE
Les craquelés, de bons biscuits très gourmands aux saveurs de citron vert bio et vanille, crousti-fondants que l'on aime déguster à toute heure, sitôt
TAJINE DE POULET AUX POMMES DE TERRE SAUCE TOMATE AU FOUR ( BATATA FEL KOUCHA )
Tajine de poulet aux pommes de terre au four sauce rouge épicée, de ces plats de toutes les saisons que l'on prépare facilement et hop au four sans pr
MELON GOURMAND À LA RICOTTA ET MIEL D'ACACIA
Melon gourmand à la ricotta maison et au miel d'acacia pour un dessert comme pour le petit déjeuner.
MA CHAKCHOUKA AUX FRITES- PLAT D'ÉTÉ DES PLUS FACILES
Qui dit chakchouka, dit saison estivale, il y a plusieurs recettes de chakchouka sur le blog, celle ci est la plus appréciée par les jeunes enfants qu
DOLMA BATATA- TAJINE DE POMMES DE TERRE FRITES FAICIES- SAUCE BLANCHE CANNELLE ET CITRON
Dolma batata, batata mahchia du terroir bônois, plat ou tajine de pommes de terre farcies à l'agneau ou au veau, frites puis mijotée dans une sauce bl
CRAQUELÉS CITRON-VANILLE- JEUX OLYMPIQUES 2024- PARIS
Craquelés, biscuits gourmands aux bonnes saveurs de citron du jardin, crousti-fondants, pour un goûter convivial, je ne les ai pas trop enrobés de suc
LES FRAISES AU SUCRE- LE DESSERT TRADITIONNEL FACILE DES TABLES BÔNOISES
Avec la salade de fraises à l'eau de fleur d'oranger ou au sirop, les fraises au sucre, sont les desserts les plus faciles que nous dégustons à la sai
QUICHE AU THON- POMME DE TERRE ET FROMAGE- PÂTE AU LEBEN
Pour un repas du soir ou pour le déjeuner, une quiche au thon, pomme de terre et fromage simplement accompagnée de salade et de boissons fraîches, la
AIGUILLETTES DE BLANC DE POULET À LA CREME AU YAOURT NATURE ET CITRON
Aiguillettes de blanc de poulet à la crème au yaourt un des repas de vacances que je cuisine pendant les vacances et que l'on déguste sur la terrasse
FARFELS- PÂTES FRAÎCHES MAISON À LA SAUCE TOMATE FRAÎCHE- ŒUFS COULANTS ET OLIVES NOIRES
Les farfels, pâtes fraîches à la semoule*, cuisine pieds noirs bônois faites maison à la sauce tomate fraîche aux œufs coulants et olives noires.
BIRYANI DU CHEF AU VEAU SAUCE ÉPICÉE AU YAOURT ET OIGNONS CARAMELISÉS
Biryani du chef ou Biriani à la viande de veau de lait, sauce épicée au yaourt et oignons caramélisés.
TAJINE JELBENA BEL KEFTA- PLAT AUX BOULETTES- PETITS POIS- CAROTTES ET POMME DE TERRE
Plat du quotidien avec des boulettes aux petits pois, pommes de terre et carottes, sauce blanche au citron, tajine jelbéna bel kefta.