Vegan Vert38 recettes
Blog de recettes vegan
Cannellonis aux Epinards et Haché Végétal
Un classique italien, décliné ici en version 100 % et délicieux.
Seitan façon Bœuf & Aubergines à la Japonaise
J’ai préparé ce seitan façon bœuf et aubergines à la japonaise pour un dîner en famille (avant la pandémie) afin de faire découvrir la version végét
Gratin de Haché Végétal et Bouchées de Pommes de Terre
(Hotdish pour Thanksgiving luthérien) Le Hotdish est un repas complet à base de légumes et de céréales auquel on rajoute souvent de la viande ha
Mini-Poivrons farcis
Ce que nous appelons « mini-poivrons » en France ce sont les pimientos del piquillo c’est un type de poivron espagnol protégé par la Dénomination d'Or
Hachis Parmentier vegan
Le hachis Parmentier est un gratin typique de la gastronomie française, à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.
Pommes de Terre Farcies à la Viande Végétale
Le Mbatan Batata est une spécialité libyenne composée de quartiers de pommes de terre fourrés aux herbes et à la viande hachée.
Sauce créole argentine (Salsa criolla)
Sauce créole argentine sans cuisson à base de poivrons, tomates et autres légumes et épices qui accompagne les grillades traditionnelles
Salade Romaine et Fines Herbes
J’ai préparé cette salade de romaine pour la servir avec deux autres recettes: des champignons marinés et des courgettes jaunes grillées.
Soupe Florentine à la Tomate (Vatican)
Cette soupe florentine à la tomate est l’un des plats préférés des soldats de la Garde Suisse pontificale du Vatican.
Aubergines Frites Aux Epices (Bangladesh)
Toutes les recettes s’accordent sur un point, les aubergines doivent être coupées en tranches et marinées aux épices.
Courgettes Farcies, au Yaourt (Syrie)
Ces courgettes farcies de riz son rehaussées par une sauce au yaourt de soja parfumée à l’ail et à la menthe.
Sauce togolaise - Dja || M'gbagba
Cette friture de tomates est une sauce prisée de la gastronomie togolaise et béninoise.
Soupe à la Noix de Coco (Cameroun)
Cette soupe à la noix de coco est très facile à préparer et, de plus, le mariage pommes de terre-poireaux est l’un de mes préférés.
Salade Africaine Kachumbari
Kachumbari est une salade de tomates et d'oignons frais très populaire en Afrique de l'Est, en particulier au Burundi, Kenya, Tanzanie.
Souse Vegan des Bahamas
La souse de poulet est une recette traditionnelle des Bahamas que l’on prépare avec des ailes ou des blancs de poulet et des légumes.
Dip de Yaourt et Tahini (Soudan du sud)
Ce dip de yaourt et tahini est parfait pour servir avec des légumes et de petites tomates.
