Vegan Vert43 recettes
Blog de recettes vegan
Salade Africaine Kachumbari
Kachumbari est une salade de tomates et d'oignons frais très populaire en Afrique de l'Est, en particulier au Burundi, Kenya, Tanzanie.
Souse Vegan des Bahamas
La souse de poulet est une recette traditionnelle des Bahamas que l’on prépare avec des ailes ou des blancs de poulet et des légumes.
Dip de Yaourt et Tahini (Soudan du sud)
Ce dip de yaourt et tahini est parfait pour servir avec des légumes et de petites tomates.
Tomates Farcies au Quinoa (Bolivie)
L'originalité de la recette bolivienne se trouve dans l’utilisation du quinoa ou « la quinua", à la place du traditionnel riz blanc.
Courgettes Frites aux Tomates (Ukraine)
Ces courgettes frites aux tomates sont un snack parfait pour un buffet ou un apéro dînatoire léger.
Salade de Concombre du Gabon
Simple et fraîche, elle se prépare avec des ingrédients que l’on peut trouver facilement.
Poulet Vegan aux Petits Pois (Chili)
Le poulet aux petits pois est une recette présente dans toutes les familles chiliennes, traditionnellement servi avec du riz blanc.
Nandji, Sauce Malienne aux Tomates et aux Oignons
Nadji, est une sauce malienne aux tomates et aux oignons, que l’on fait mijoter avec des morceaux de boeuf.
Salata Arabiyyeh, Salade de Tomates et Radis Saoudienne
La salade de tomates et radis saoudienne est un mets qui peut être consommé en accompagnement ou en entrée.
Tortilla Campera ou Andalouse (Espagne)
La tortilla campera andalouse est une variante de la tortilla classique espagnole faite avec des pommes de terre, des oignons et des oeufs.
Acras d’Aubergines (Antigua-et-Barbuda)
Ces acras d’aubergine sont une recette naturellement vegane, originaire des îles Antigua-et-Barbuda, et une délicieuse façon de les cuisiner.
Moussaka Vegane
La moussaka est un célèbre gratin d’aubergines et de viande de la cuisine grecque, originaire de Thessalonique que j'ai ici "véganisé".
Nouilles Sautées au Tofu et aux Légumes (Chine)
Plat de nouilles sautées tofu et légumes est riche en parfums Vegan Vert Nouilles Sautées au Tofu et aux Légumes (Chine) -
Mini-Parmentier de Foie Gras Végétal
Ce mini-parmentier est réalisé à base d'un faux-gras végétal, de potimarron et de pruneaux Mini-Parmentier de Foie Gras Végétal
Aubergines en Escabèche (recette familiale)
L’escabèche est une marinade de légumes dans un mélange d'huile et d'épices Vegan Vert Aubergines en Escabèche (recette familiale)
Aloo Kofta (Inde) -
Aloo Kofta est une recette de boules de pommes de terre aux épices et à la coriandre Vegan Vert - Aloo Kofta (Inde)
Tagliatelles de Courgettes à la Crème de Noix de Cajou
Cette recette de tagliatelles de courgettes à la crème de noix de cajou peut être consommée crue ou légèrement poêlée comme je l’ai fait.
Aubergines à la Sichuanaise - Aubergines à la sichuanaise
Aubergines sautées au wok servies avec une sauce sucré-salé , à base de ciboules chinoises, sauce soja, vinaigre de riz.
Rôti de Seitan Maison (vegan)
Rôti à base de seitan maison cuit dans un bouillon, puis caraméisé et farci, servi avec une sauce et des légumes glacés