VALÉRIE PASSION CUISINE266 recettes
Recettes de cuisines de tous horizons
Banana bread aux noix de pecan
Ingredients : 3 bananes (1 servira à la déco) 2 œufs (pour une version végétarienne remplacez par 100g de compote) 150 g de farine 50 g de poudre d'amande ou noisette 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d'agave ou miel ou sirop d'érable 50 g d'huile.
Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco
Ingrédients pour 4 personnes 20 crevettes ou gambas crues décortiquées et déveinées 400 g de potiron (ou butternut, sucrine, ect.
Chow mein de boeuf
Ingrédients pour 2 personnes Pour le boeuf 250g de boeuf tranché en lamelle de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 cuillère à café de sauce soja légère 1 cuillère à café de vin shaoxing 1 cuillère à café de fécule de maïs 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï
Pour 2 personnes : 8 crevettes crues 1 échalote 2 choux Pak Choï 1 tige de citronnelle 2 gousses d’ail 2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes 1 morceau de gingembre (d’environ 2 cm) 2 feuilles de citron (feuilles de combava séchées) Champignon enoki (ou champignons.
Tarte tatin de tomates
Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour la pâte brisée au parmesan : 300 g de farine type 45 ou 00 150 g de beurre froid 30 g de Maïzéna 100 g de parmesan fraîchement râpé 1 c à c de sel 2 oeufs entiers 1 gousse de vanille Ingrédients pour le caramel.
Tarte aux figues, fromage de chèvre et miel
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 8 à 10 figues fraîches 2 c.
Tofu fumé du Général Tao
Ayant acheté pour la première fois du Tofu fumé j'ai voulu tester la recette du blog de Morgane et j'ai vraiment adoré.
Boeuf aux oignons
Ingrédients pour 4 personnes: 600g de boeuf tendre 10g de farine de blé 1/2 c à c de sel 2 c à s de sauce d'huitre 2 c à s de sauce soja épaisse 2 c à s d'huile pour la marinade 500g d'oignons 4 c à s d'huile pour cuisson Préparation: Commencez par émincer.
Nouilles sautées aux légumes
Ingrédients pour 2 personnes: 200g de nouilles de blé chinoise 100g de champignons de paris 3 feuilles de chou chinois (ou chou blanc) une carotte 2 oignons nouveaux 4 grand haricots plat une poignée de pousse de soja frais une gousse d'ail 1/2 c à c.
Mousse au fromage de chèvre, myrtilles rôties, pistaches et miel d'acacia
J'ai été cueillir 6 kilos de myrtilles ? j'en ai mises pas mal dans le congéle, je vais faire des confitures et biensur j'ai préparé quelques gourmandises entre autres ce dessert bien frais.
Muffins myrtilles citron et crumble amandes
Ingrédients : Crumble 40g de farine T45 40g de poudre d’amande 40g de sucre semoule 40 de beurre froid Muffins 200g de beurre 280g de sucre semoule 480g de farine T45 15g de levure chimique 2,5g de fleur de sel Zeste d’1 citron 160g d’oeufs (environs.
Salade fraicheur sucrée salée
Ingrédients pour 4 personnes: 1 gros melon Une salade (romaine pour moi) Un Concombre 4 pêches plates 200g de jambon de Serrano (ou de Bayonne) 200g de féta Une gousse d'ail Un citron 5 c à s d'huile d'olive Sel et poivre Basilic Préparation: Préparez.
Tartelettes chocolat framboise
Cette année j'ai la chance d'avoir plein de framboises dans mon jardin, ça m'a donné envie de faire une tarte gourmande ?, donc je suis allée sur le blog de Gabriella ma pâtissière préférée ? et j'ai trouvé cette délicieuce recette.
Crevettes au curry et coco
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de crevettes type gambas crues décortiquées ou crevettes 1 oignon épluché et ciselé 4 gousses d’ail épluchées et dégermées 1 tomate lavée et coupée en petits dés 20cl de lait de coco ½ jus de citron jaune 3 feuilles.
Bruschettas tomates cerises confites, filets de rouget, pesto
Ingrédients pour 4 personnes: Une quarantaine de tomates cerises du thym frais 4 tranches de pain de campagne une gousse d'ail 4 filets de rouget une c à c rase de sucre roux sel, poivre huile d'olive Pesto Préparation: Préchauffez votre four à 150 °C.
Pâte à pizza
Une grosse envie de pizza après avoir regardé le live du @chefzanoni_simone sur Instagram donc je vous partage sa recette qui est de "la bomba atomica" (l'expression favorite du chef Zanoni ?) Ingrédients pour 4 pâtons de pizza 500 g de farine type pz3.
Dakoise aux amandes, crème noix de coco et fraises
J'ai testé la recette de Gabriella , ce dessert aux fraises qui est tout simplement délicieux , une base de dakoise moelleuse et le mariage coco fraise est vraiment parfait.
Chou fleur façon Kung-pao
U ne très bonne recette végétarienne que j'ai trouvé sur le blog de Le seigneur des burgers, tester et approuver ! Ce chou-fleur aux saveurs asiatiques est délicieux ? Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou-fleur 140 g de farine 170 g de sirop d’agave.
Gratin d'aubergines et de lentilles corail "comme des lasagnes"
Voici une recette végétarienne ou presque.