Une toquée en cuisine481 recettes
Une toquée en cuisine -
Pannequets de choux au haché
Pour 4 personnes Ingredients: - 8 feuilles de chou vert - 1 carotte - 400g de hachis porc et veau - 1 jaune d'oeuf - 100g de riz - 1 cas de persil haché - Sel, poivre - 1 cas de concentré de tomates - 300ml de bouillon de volaille - Sel, poivre 1) Faire.
Poulet laqué, salade de chou et carottes
Après les nems on continue notre voyage en Asie avec un plat composé de poulet mariné et d une salade chou carotte Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 filets de poulet - 1/2 chou blanc - 2 carottes - 2 éclats d'ail - Graines de sésame noir - 2 cas de sauce.
Le chili de Cyril Lignac
Fan de chili je n'ai pas pu résister quand j'ai vu passer la version de Cyril Lignac dans "Tous en cuisine" J'ai néanmoins pris quelques libertés Ingrédients: - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 400g de hachis de boeuf -150ml de bière blonde - 1/2 cac de cumin.
Chicons au gratin revisités et salade fraicheur
Aujourd'hui on revisite le chicon au gratin national avec une recette Colruyt.
Rôti de veau Orloff aux poires
Dans cette recette on remplace le traditionnel jambon-fromage par des tranches de comté, de lard et de poires.
Boudin aux pommes et lard
Peut être vous reste t'il du boudin dans le frigo ? En ce qui me concerne j'avais acheté un paquet en plus pour le soir du réveillon "au cas où".
Sapins feuilletés jambon moutarde
Un apéro facile, pas cher et vraiment délicieux pour régaler vos convives Pour une quinzaine de sapins Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 tranches de jambon - Moutarde (à la provencale pour moi) - 1 oeuf battu 1) Recouvrir la pâte feuilletée.
Rôti de porc farci pomme raisins et lard
Pour les fêtes je vous propose de troquer la dinde ou le gibier par un rôti de porc.
Risotto d'automne
Une recette improvisée à partir des potimarrons du jardin Ingrédients: - 2 potimarrons - 1 oignon - 125g de riz pour risotto - 500ml de fond de boeuf - 500ml d'eau - 1 poignée de marrons sous vide - Huile de truffe - Poivre 1) Hacher l'oignon 2) Couper.
Curry de Madras
Mettons un peu de soleil dans la cuisine avec ce curry riche en fruits Ingrédients: - 3 cotelettes - 2 pommes - 1 boîte d'ananas au jus - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 400ml de lait de coco - 1 cac de curry - 150ml de bouillon de volaille - Sel, poivre.
Sandwich au boudin, poires et noix
Pour cette fin de semaine je vous propose un lunch sur le pouce avec des produits bien de saison Pour 2 personnes Ingredients: - 2 petits pains ciabatta - 2 poires - 1 cas de cassonade - 1 cas de raisins secs - 2 cerneaux de noix - 1 petit boudin blanc.
Carbonnades aux endives
Après des mois de septembre et octobre relativement cléments l automne est arrivé avec son cortège de pluie et de vent.
Oeufs brouillés aux champignons et jambon
Puisque les choses les plus simples sont souvent les meilleures je vous propose aujourd'hui des oeufs brouillés accompagnées d'une poêlée de champignons et d'une tranche de jambon de Pays.
Crème de butternut
Une soupe toute douce pour affronter l'automne Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 petites pommes de terre - 1 courge butternut - 1,2l d'eau - 3 cubes de bouillon de volaille - 150ml de crème - 1 tasse de boulettes pour potage 1) Hacher l'oignon.
Dinde à la forestière
On commence la semaine avec une recette facile et rapide, avec de beaux champignons de Paris dont c'est la pleine saison Pour 3 personnes Ingrédients: - 125g de riz basmati - 1 rôti de dinde - 250g de champignons de Paris - 150ml de bouillon de volaille.