un grain de sable ou de sel713 recettes
un grain de sable ou de sel
Veloute carottes-navets-lentilles corail
VELOUTE CAROTTES-NAVETS-LENTILLES CORAIL Ingrédients pour 4 personnes 250g de carottes 250g de navets 100g de lentilles corail 2 gousses d’ail 1 oignon jaune huile d’olive, laurier, thym Préparatio…
Roulades d’asperges au jambon d’Aoste & oeuf mollet
ROULADES D’ASPERGES AU JAMBON D’AOSTE & OEUF MOLLET Ingrédients pour 2 personnes 10 à 12 asperges selon grosseur 4 tranches de jambon d’Aoste 2 oeufs frais poivre Préparation Peler les asperges…
Salade de betterave crue à la noix fumée
SALADE DE BETTERAVE CRUE A LA NOIX FUMEE Ingrédients 1 betterave de 300g ou 2 petites 100g de noix fumée vinaigrette au jus de citron Préparation Une heure avant de passer à table.
Marbré de canard au foie gras
Marbré de canard au foie gras Ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de foie gras 2 cuisses de canard confites 2 à 3 pommes Golden selon grosseur 1 oignon 1 cuillère à soupe de cassonade (ou sucre…
Cappucino de fruits rouges
Une recette choisie pour participer au nouveau défi Recettes autour d’un ingrédient # 49 dont Meriem du joli bloglacasbahdesdelices est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : …
Petits gateaux à la rhubarbe
Ingrédients 200 g rhubarbe 4 oeufs 8 cuillères à café de sirop d’érable 60g semoule fine Préparation Préchauffer le four à 180°C.
Bottillons de poireaux au lard
Ingrédients pour une personne 300g de poireaux nouveaux, souvent vendus en botte 2 à 3 tranches de Séranno vinaigre balsamique Préparation Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons de 8 à 10 ce…
Filet au bleu
Filet au bleu Ingrédients pour 2 Personnes 1 belle tranche de filets de boeuf 10cl de bon vin rouge 40 g de fromage type bleu d’Auvergne sel, poivre, romarin frais, si possible Préparat…
Filet mignon sauce mandarin
FILET MIGNON DE PORC SAUCE MANDARIN Ingrédients pour 2 personnes un filet mignon de porc d’environ 400g 4 à 6 tranches de jambon Serranno (facultatif) 3 cuillères à soupe de « shunji orange-in…
Salade de pommes de terre & saumon fumé
SALADE DE POMMES DE TERRE & SAUMON FUME Ingrédients pour 2 personnes 300g de pommes de terre 80g de saumon fumé aneth sauce au yaourt Préparation Faire cuire les pommes de terre avec leur peau …
Blanquette de poisson
Blanquette de poissons Ingrédients pour 2 personnes 250g de queue de lotte 1tranche de saumon 1 blanc de poireau 1 belle cuillère à soupe d’arrow root ou maïzena 1 boite de crevettes pic nic 250g d…
Artichauts poivrade en barigoule
Ingrédients pour 2 personnes 6 artichauts poivrade 2 tomates 2 citrons vin blanc pour le fun 1 gousse d’ail pelée thym, romarin, persil, poivre du moulin, huile d’olive, vinaigre balsam…
Poêlée marine
Ingrédients pour 2 personnes 400g de champignons 200g de saumon 200g de crevettes décortiquées ail, sel aux algues, poivre du moulin Préparation Nettoyer les champignons, les détailler, les mettre …
Flan de courgettes à la noix fumée
Flan de courgettes et moix fumée INGRÉDIENTS 1 courgette 1 poivron rouge 75g de noix fumée 2 œufs 1 cuillère à soupe de yaourt grecque 1 cuillère à soupe de maïzena lait, sel, poivre PRÉPARATION Pr…
Tarte tatin à la banane
Ingrédints pour une tourtière 20 cm 75 gr de sucre semoule 2 cuillères à soupe de rhum 3 à 4 bananes (selon leur gabarit et votre façon de les ranger) 1 pâte à tarte (recette ci-dessous) du beurre …
Hauts de cuisse de poulet marinés au paprika
HAUTS DE CUISSE DE POULET MARINES AU PAPRIKA Ingrédients pour 2 personnes 2 hauts de cuisse huile d’olive, sel, 2 à 3 gousses d’ail 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de 5 baies …
ROTI DE VEAU AUX ARTICHAUTS
ROTI DE VEAU AUX ARTICHAUTS POIVRADE Ingrédients pour 4 un roti de veau de 500g env.
Cobb salade à ma façon
COBB SALADE A MA FACON Ingrédients pour 2 personnes Une salade romaine 1 avocat 1 blanc de poulet 4 tranches de bacon 2 oeufs 2 tomates ou des tomates cerises à discrétion vinaigre de vin huile d’o…
Cake aux courgettes, chèvre & jambon
CAKE COURGETTES AU CHEVRE & JAMBON Ingrédients 150g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 12,5cl de lait 500g de courgettes (+ ou-) 1 buche de chèvre 100g de comté 100g de noix fumée 4 cuillères…
Oeufs farcis aux sardines
OEUFS FARCIS AUX SARDINES Ingrédients pour 2 une petite boite de sardines citron/basilic 2 à 4 oeufs 1 cuillère à soupe de fromage blanc sel, piivre, moutarde, paprika Préparation faire…