un grain de sable ou de sel713 recettes
un grain de sable ou de sel
Tomates farcies
TOMATES FARCIES Ingrédients pour 2 personnes 1 belle tomate par personne ou 2 moyenne 200 g de viande hachée à 5 % de MG 1 oignon 1 gousses d’ail persil, basilic ou coriandre, sel aux orties, poivr…
Potage à la tomate & oignons
POTAGE AUX TOMATES & AUX OIGNONS Ingrédients pour 6 personnes 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de graisse de canard, pour moi 1l d’eau bouillante 1 gousse d’ail 1 boîte de pulpe de…
Compotée de melon au muscat
Ingrédients pour 2 personnes Un petit melon Gallia un morceau de melon charentais 40 à 50 g de cassonnade 2 clous de girofle un demi bâton de vanille ou de cannelle, au choix 1 citron 20cl de musca…
Semoule aux abricots
Petites gâteaux semoule aux abricots ingrédients : 25cl lait écrémé 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère d’eau de fleur d’oranger 40g semoule fine 2 oeufs 8 abricots Préparation pré…
Salade de morue au melon
Ingrédients pour 4 personnes 400g de filet de morue fraîche sous vide 1/2 melon 1 salade (scarole pour moi) 2 carottes vinaigrette relevé d’une pointe de piment d’espelette Préparatio…
Terrine de riz aux poivrons et chorizo
Terrine de riz aux poivrons et chorizo Ingrédients 450 g de riz cuit ou 170 g de cru 3 oeufs 1 poivron rouge 1 poivron jaune 40 g de parmesan 80 g de chorizo doux 1 cuillère à café de paprika Sel e…
Salade de langoustines en sucré-salé
Ingrédients pour 2 personnes 8 belles langoustines Une belle poignée de fèves épluchées surgelées 1 petit bocal de coeurs de palmier 1 petit bocal de maïs 1 belle orange Huile d’olive, vinaigre de …
Salade de quinoa aux crevettes
Ingrédients pour 2 personnes 80g de quinoa cru eau, citron, aneth, sel aux algues, poivre, 60g haricot vert cuits à la vapeur 1/2 poivron, rouge 175g de crevettes roses décortiquées …
PAIN DE SEIGLE ET SEMOULE EN COCOTTE
Pain de seigle et semoule cuit en cocotte Ingrédients 40 cl d’eau sel 200 g de semoule fine 350 g de farine de seigle 20 g de levure de boulanger Préparation Avec Momix faire chauffer l’eau e…
Tartare de maquereaux
Ingrédients pour 2 personnes 2 maquereaux dont les filets seront levés par le poissonnier ou par vous 1/2 citron 2 cuillère à soupe d’huile d’olive ciboulette, coriandre, baies roses, s…
Crème de maïs en cassolette au micro onde – Recette autour d’un ingrédient *42
Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine .
Frittata au pesto & au thon
FRITTATA AU PESTO & AU THON Ingrédients pour 2 personnes 1/2 poivron 2œuf 30ml de lait écrémé 1gousse ail 3 cuillères à café de pesto de votre choix 2 cuillères à café d’huile d’olive 1bo…
Gateau roulé
Le Gateau roulé Pour la plaque que j’ai utilisé soit 28×38, les ingrédients sont 140g de sucre 4 oeufs 80g de fécule de pommes de terre Préparation Préchauffer le four (240/8).
Saumon au four
SAUMON AU FOUR • 4 pavés de saumon frais 120g sans peau • 400 gr de carottes • 400 gr de tomates • 1/2 oignon • Persil • Sel, poivre • 125 ml de vin blanc Éplucher les carottes et les couper en ron…
Filet de saumon au cari
Filet de saumon au cari Ingrédients pour 2 personnes un beau filet ou 2 pavés avec la peau 2 cuillères à café de mayonnaise 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à moka de curry 1 cuillère à mo…
Crumble provençal
Crumble provençal Ingrédients pour 1 personne 1 aubergine de taille moyenne 1 poivron rouge pour moi des herbes du jardin, sel au basilic, poivre 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine  …
Côtes de veau en papillotes
Cotes de veau en papillotes Ingrédients pour 2 personnes 2 cotes de veau pas trop épaisse 2 fines tranches de jambon cru 1 petite cuillère à café de moutarde pour chacune huile d’olive, persi…
Escalope de veau au Madère
Escalope de veau au Madère Ingrédients pour 2 personnes 1 belle escalope ouverte en portefeuille par votre boucher 50g de jambon cru, cela peut être à partir d’un talon huile, persil, poivre …
Dip de thon
Ingrédients 1 boite de thon au naturel 130 g 1 belle cuillère à soupe de sauce rouille 1 petit suisse oignon rouge, ciboulette, sel, Tabasco (tous ces ingrédients à discrétion) Préparation Mixer br…
Salade de chou
Les ingrédients pour 4 personnes : 800 g de chou blanc sel primeur, menthe, huile de sésame, sauce soja le jus d’un citron 200 g de carottes 25 g de gingembre mariné pour sushi 3 cuillères à soupe …