un grain de sable ou de sel1 435 recettes
un grain de sable ou de sel
Tajine de veau aux raisins
Ingrédients pour 2 250g d’épaule de veau et du jarret 1 oignon 1 gousse d’ail cumin, graines de coriandre, curcuma, thym, gingembre moule ou mieux frais, huile d’olive, poivre, coriandre fraîche 1 …
Salade d’automne au magret fumé & oeuf poché
Salade d’automne, oeuf poché et magret fumé Ingrédients pour 2 personnes salade ou roquette 1 carotte 1 betterave rouge cuite ou crue, au choix 1 orange 2 oeufs mollet 6 tranches de magret sé…
Velouté de courgettes
Velouté de courgettes aux herbes aromatiques Pour 2 personnes 1 belle courgette 6 champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de coriandre 1 petit bouquet de persil&…
Compotée de mirabelles
Ingrédients pour 2 personnes 4 caramels 150g de mirabelle une cuillère à moka d’eau de vie de mirabelles, pour moi de prunes Préparation Concasser finement les caramel.
Sardines aux mirabelles
SARDINES AUX MIRABELLES Ingrédients par personne 2 à 3 sardines selon leur grosseur 6 mirabelles 1 citron vert Thym Préparation Nettoyer les sardines, les disposer sur du papier sulfurisé ou dans d…
Un bout de chemin côtier en nord Bretagne nord
Nous nous sommes évadés quelques jours en Bretagne Nord du côté de Lannion et nous en avons profité pour faire un peu de randonnée le long du chemin côtier que nous pratiquons régulièrement lors de…
Parmentier de boudin noir aux pommes
Ingrédients pour 2 personnes 20 g de flocons d’avoine 200 g de pommes de terre 10 cl de lait 2 à 3 pommes selon leur grosseur 200 g de boudin noir huile d’olive Préparation Faire cuire …
Crème coco et sa compotée d’abricots
Recettes autour d’un ingrédient # 65 dont Soulef du blog Amour de cuisine, est la marraine en ce mois d’août et qui a choisi comme ingrédient : la lavande.
Spaghettis au poulet & mirabelles
Ingrédients pour 2 personnes 150 g de spaghettis cuits 200 g de blanc de poulet Une très grosse poignée de mirabelles 3 cuillères à café de Skyr Poivre Préparation Cuire les pâtes…
Mes Lectures d’Aout…
Luis Sepulveda : le vieux qui lsait des romans d’amour Un live que je n’ai pas aimé, creux, sans intéret ou bien je m’attendais à autre chose et j’ai été déçue compte tenu de ce qu’il en était dit …
Saumon au fenouil & citron vert
Cocotte de saumon & fenouil au citron vert COCOTTE DE SAUMON ET FENOUIL AU CITRON VERT Ingrédients pour 2 personnes 1 beau bulbe de fenouil ou 2 petits 2 carottes 1 citron vert 1 ou 2 pavés de …
Timbale d’étrilles au pamplemousse
TIMBALE D’ETRILLES AU PAMPLEMOUSSE Ingrédients pour 4 personnes 600g d’étrilles (j’en avais 8) 1 pomelo 2 tomates quelques feuilles de salade macérat de citron,yaourt à la grecque, citron, fines he…
Mousse glacée à la framboise
MOUSSE GLACEE A LA FRAMBOISE Ingrédients pour 3 gourmands 130g de framboises décongelées ou fraîches 3 cuillères à soupe de sucre 100g de fromage blanc ou yaourt grecque 1 blanc d’oeuf Préparation …
Glace à la banane
GLACE A LA BANANE Ingrédients pour 4 personnes 400g de bananes 2 yaourts velouté 1 citron vert 1 blanc d’oeuf 2 cuillères à café de sucre Préparation Avec Momix mettre les bananes coupées en rondel…
Salade en vert et rouge
SALADE EN VERT & ROUGE Ingrédients pour 2 personnes de la salade mélée (pour moi cette fois ci feuilles de chêne verte & rouge) 12 radis 1 pomme graines de coriandre, graines de moutarde, c…
Poulet pané aux flocons d’avoine
POULET PANE AUX FLOCONS D’AVOINE Pour deux personnes 2 blancs de poulet 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 cc de paprika 20g de flocons d’avoine sel poivre citron vert (facultatif) Préparation Mettre les floc…