ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽451 recettes
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Émincer de dinde sauce morille
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de vin de marsala 20 cl de crème fraîche épaisse 60 gr de morilles déshydratées Sel, poivre Huile
Roulade d' escalopes de dinde au Morbier
Préparation: 15 min Cuisson :10 min Ingrédients pour 6 personnes: 6 escalopes de dinde 6 tranches de Morbier 12 tranches de chorizo 2 oignons 33 cl de bière Sarrasin Sel, poivre 1 marmite de knorr volaille 1 c a c de beurre allégée.
Poulet marinées et sa fondue de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes : 8 aiguillettes de poulet 2 citron jaune 1 citron vert Herbes de Provence Huile d'olive Piment d'Espelette en poudre 3 poireaux Curcuma 1 cm de gingembre frais 8 pommes de terre nouvelles de Noir moutier Cumin.
Poulet rôti et puréeaux truffes
Préparation : 15 min Cuisson : 90 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet 20 g de truffes 500 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 1 dl d’huile d’olive sel poivre
Magret de canard aux mangues
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 magret de canard 4 mangues Sel et poivre
Poulet Madras
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux 2 oignons jaunes 1 pomme 2 c à s de curry Madras 1 pincée de safran 20 cl de lait de coco non sucré 50 g de beurre clarifié (Ghee.
Poulet de Bresse au vin jaune et morilles
Préparation : 20 min (+2 heures de trempage) Cuisson : 1h 25 environ Ingrédient : 1 poulet de Bresse 80 g de morilles sèches 20 cl de vin jaune 2 échalotes 1 cube de bouillon de volaille 30 cl de crème fraîche 2 c à s d'huile d'olive 50.
Poulet aux deux citrons
Préparation : 15 min Cuisson :1 heure Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 citrons confits jus d’ 1 citron frais 150 g d’oignons 200 g d’olives violettes dénoyautées 2 gousses d’ail 2 brins de romarin 2 cs à.
Poulet au Riesling
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier ou 4 cuisses de poulet 1 petit oignon 1 échalote 1 gousse d'ail Huile d'olive Muscade en poudre 1 feuille de laurier 1 branche de thym 3 verres de Riesling 1/2 litre de bouillon de vol.
Poulet farci a la courgette et ricotta
Préparation : 30 min Cuisson : 1h Ingrédients pour 4 personnes: 1 Poulet 2 c à s huile 150 g oignon émincé 200 g courgette 120 g ricotta 1 c à s noix râpées 2 c à s chapelure 2 c à s parmesan râpé 2 c à s gruyère râpé 1 zeste de.
Poulet rôti au miel et à la vanille
Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet 1 gousse de vanille Bâton de cannelle 2 citrons non traités 1 oignon rouge 1 c à s de curcuma 1 c à s de raz el hanout 3 c à s de miel Huile d’olive Sel Poivre du moulin
Poulet teriyaki
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 4 Blancs de poulet, sans peau 400 g de gros radis blanc ( Daïkon) 200 g de germes de soja 80 g de gingembre frais 80 g de pousses :(Alfalfa) moutarde, sakuna 6 c à s de sauce de soja 4 c.
Poulet au sésame
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet sans peau 2 roses roses 6 fleurs de bégonia 2 c à s de miel d’acacia 1 c à s de jus de citron 2 c à s d’huile 1 sel, poivre 1 c à s de graines de sésame.
Poulet au miel et à la moutarde
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Repos : 1 nuit Ingrédients pour 4 Personnes: 4 blanc de poulet 2 c à s moutarde mi-forte 3 c à s miel 1 gousse d'ail (pilée) 2 courgette (moyennes) 1 poivron rouge 200 g cèpes 2 c à s sauce soja.
Poulet sauté au poivron
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 30 minutes Ingrédients 6 personnes: 750 g de Blancs de Poulet 25 g de Gingembre 2 Carottes 2 Poivrons Rouges 1 Poivron Vert 2 Oignons 1 gousse d'Ail 1/2 botte de Ciboulette 2 c à s.
Poulet basquaise au piment d' Espelette
Préparation : 20 min / Cuisson :1 heure 25 Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet fermier 250 g de gros oignons doux 3 gousses d'ail 2 poivrons rouges 1 poivron vert 4 belles tomates 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de lardons 15.
Magrets de canard au miel
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 2 magrets de canard 30 g de noix de cajou 1 oignon 400 g de graines de couscous 30 g de beurre 50 g de raisins secs 1 c a c curry 1 c ac cumin 1 bouquet de coriandre.
Canard rôti aux figues
Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 30 Ingrédients pour 6 personnes: 1 pincée d'Ail 15 g de Beurre 1 Canard 9 Figues 1 cuillère à soupe d'Huile 1 pincée de Sel, Poivre Thym, Laurier
Magrets de canard à la mandarine
Préparation 30 min Cuisson 30 min Ingrédients pour 6 personnes : 3 magrets de canard (d'environ 400 g chacun) 4 mandarines 100 ml de vinaigre de vin 10 ml de liqueur de Mandarine Napoléon 10 cl de fond de gibier ou fond de veau Sel Poivre.
Civet de jeune cerf sauce grand veneur
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de filet de jeune cerf , détaillé en gros cubes 1 oignon 1 carottes 2 cuillères à soupe de farine tamisée 2 gousses d’ail Un bouquet garni Huile d'olive 12 cl de sang de cerf (facultatif) Beurre doux.