ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽451 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Grenadins de veau aux morilles
Préparation : 45 min Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4 personnes : 8 grenadins de veau ( ou filet mignon de veau ) 60 g de morilles séchés 5 dl d'eau 2 échalotes 1 c à s de farine 2 c à s de Porto ou de Cognac (facultatif) 1 dl de.
Osso buco de Veau
Préparation : 20 min Cuisson : 90 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 12,5 cl vin blanc 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 l de bouillon de volaille frais.
Blanquette de veau à l'ancienne
Préparation : 60 min Cuisson : 120 min Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de sauté de veau 500 g de champignons de Paris frais 1 dizaine de petits oignons blancs grelots 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 carottes 1 blanc de poireau.
Escalopes de veau aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau 1 c à s d’huile 1 c à s de beurre 24 champignons, émincés en lamelles 1 oignon coupé en lanières 4 gousses d’ail hachées finement 2 c à s de persil 250 ml de vin blanc,(bouillon ou eau) quelques.
Rôti de veau de pentecôte aux épices
Ingrédients pour 4 personnes: 1 rôti de veau de 800 g environ, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail hachée, 1 citron non traité, 1 botte de coriandre, 1 c à c de gingembre en poudre, ½ c à c de cannelle en poudre, 1 c à c de graines de cumin, 1 bouillon.
Axoa de veau (Pays Basque)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail huile laurier persil thym sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est ce qui.
Escalopes de veau panées, crème a l'aneth et citron
Ingrédients : Pour la Sauce aneth et citron : 80 g de beurre 40 g de farine 50 cl de fond blanc de veau 4 c à s .
Paupiettes de veau aux petits légumes
Préparation: 20 min Cuisson: 1 h Ingrédient pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau 1 oignon 6 petits navets 10 petites carottes 6 côtes de blettes 2 petits poivrons verts 2 petits poivrons rouges 3 gousses d'ail huile d'olive Estragon.
Côte de veau et crème de morilles
Ingrédients pour 6 personnes: 6 côtes de veau 200 g de morilles (Meme + si vous etes comme moi) 10 cl de vin blanc 100 g crème 50 g farine 50 g beurre 1 litre d'eau 1/2 cas fond de veau
Rôti de veau aux girolles
Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mnn Ingrédients pour 6 personnes : 1 rôti de veau dans la noix, la sous noix ou le quasi 500 g de girolles 10 fines tranches de lard fumé 200 g de fromage de brebis 1 échalote 12 feuilles de sauge 120 g de.
Manicottis au veau, ricotta et à la Bettes
Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 8 manicottis secs 1 c à s d’Huile d’olive 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, finement hachées 375 g de veau haché 500 ml de bettes à carde, émincée (feuilles seulement.
Tori Namban
Ingresients pour 4 personnes 225g de poulet désossées et sans peau 120 ml de fécule de pomme de terre l'huile de cuisson de votre choix Sauce nanban maison: 120 ml de vinaigre de riz 120 ml mirin 60 ml de sauce de soja foncée 4 c à s.
Cannelloni à la viande et béchamel
Ingredients pour 4 personnes : Pour environ 20 Cannelloni Pour le boeuf haché : 480g de bœuf haché 2 c à s d'huile d'olive 3 c a c de concentré de tomates 2 tomates bien mûres coupées grossièrement 1 échalote hachée finement 2 gousses d'ail.
Tomates farcies bœuf-porc
Préparation 15 min Cuisson 40 min Ingrédients pour 4 personnes 300 g de viande hachée de bœuf/porc (en boucherie) Variante :* 400 g de viande de bœuf hachée à 5 % MG + 1,5 tranche de jambon cru dégraissée 120 de pain rassis 4 grosses tomates.
Tartine de jambon cru, pesto et mozzarella
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 minute Ingredient pour 4 personnes Pesto rosso 1 belle boule Mozzarella 6 tomates cerises 6 tranches de jambon cru Huile d'olive 6 belles tranches de pains de campagne un peu de roquettes
Crêpe Savoyarde
Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à crepes : 250 g de farine de sarrasin 50 cl d'eau froide 2 œufs 40 g de beurre fondu Sel Garniture: 100 g de jambon cru 100 g de pommes de terre cuites 1.