ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽567 recettes
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Clafoutis aux abricots
Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 6 personnes : 300 g d'abricots frais 60 g de beurre 4 œufs 25 cl de lait 100 g de farine 125 g de sucre sel
Gratin de Prunes Jaunes
Ingrédients : 100 g de fromage blanc 700 g de prunes jaunes coupées dénoyautées 100 g de poudre d’amande 2 œufs entiers 100 g de sucre 2 gouttes d’extrait d’amande amère 1/2 gousse de vanille
Mousse aux Fruits Rouge
Préparation : 40 min Cuisson : 12 min Temps de prise au froid : 3 h Ingrédients pour 6 personnes : Pour un biscuit cuillère : 3 blancs d’œufs 100 g de sucre 3 jaunes d’œufs 80 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 20 g de sucre.
Fondue aux trois fromages Savoie
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de Comté fruité (indispensable) 500 g de Beaufort pour plus onctuosité) 500 g d'Appenzeller 3 cl de Kirsch 1 c à c de moutarde 1 bouteille de vin blanc sec 1 œuf du poivre 1 gousse d'ail 1 baguettes.
Bavarois fraise-menthe poivree
Pour un bavarois de 24cm de diamètre Ingrédients : Pour la génoise : 3 œufs 100gr de sucre 70gr de farine 20gr de poudre d’amande Pour la mousse : 600 gr de fraises 200 gr de sucre 8 feuilles de gélatine 5 feuilles de menthe poivrée 600.
Crème brûlée de foie gras et figues
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes : 300 gr de foie gras de canard cru 5 figues sèches 6 tranches de brioche 5 cl de cognac 25 cl de crème liquide 4 jaunes d'œufs 20 g de beurre 3 cuillères à soupe.
Foie Gras au Miel et Oeuf de Caille
Ingrédients pour 4 personnes : 240 gr de foie gras de canard 8 pommes de terre vitelotte 8 œufs de caille 4 c à s d'huile de tournesol 5 c à s de miel à la truffe germes de betterave rouge sel rouge
Macarons au foie gras et pain d'épices
Préparation :40 min Cuisson :25 min Ingrédients pour 8 Personnes: Pour les coques au pain d’épices : 4 tranches de pain d’épice 125 g de poudre d’amandes 4 blancs d’œufs 1 c.
Soufflés au foie gras
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 Personnes: 50 g de beurre + 30 g pour les ramequins 150 de bloc de foie gras très froid 25 cl de lait 3 œufs 50 g de farine mélange 5 épices 3 pincées de graines d'anis poivre du mou.
Oeuf mimosa crevettes,avocat
Ingrédients pour 6 personnes 6 oeufs durs 1 avocat bien mur 24 crevettes cuites décongelées 1 c a c mayonnaise allégée ciboulette ou persil sel poivre le jus de 1 citron
Ravioles de Foie Gras Émulsion de Noix
Ingrédients pour 6 personnes : 24 feuilles de pâte a ravioli 100g de foie gras cru 1 œuf Sel et poivre du moulin Pour l'émulsion à la noix : 20de lait 40 cl de crème fleurette 5 cuillères à soupe d'huile de noix
Millefeuille de Foie Gras au pain d’épices et poires
Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de Foie Gras Entier prêt à consommer 2 poires Williams 4 oignons de Trébons 4 grappes de groseilles rouges 3 blancs d’œufs 130 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g de farine 100 g de miel.
Oeuf enrobés à la viande à la tunisienne
Ingrédients 4 oeufs cuits durs 400g de viande hachée Chapelure Huile pour la friture Sel , poivre au goût Farine oeuf battu 2 gousses d'ail hachées , Persil ciselé
Tarte aux pêches
Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : Pour la pâte : 150 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf Pour la garniture : 1 grosse boîte de pêches au sirop 40 g + 10 g noix de coco râpée 3 c à s de crème fraîche à 15% MG 2.
Raviolis chinois aux crevettes frits
Préparation : 60 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet de pâte à raviolis (won ton) 100 g de crevettes décortiquées 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de maïzena 1 œuf 1 cuillère à soupe d'huile.
Nouilles aux gambas
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 15 g de champignons noirs séchés 250 g de nouilles chinoises aux œufs 12 gambas (ou grosses crevettes) 2 oignons 4 brins de coriandre fraîche 1 citron 125 g de pousses de.
Nems légumes - Végétariens
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 20 personnes: 20 feuilles de riz 1 carotte râpée 1 poignée de vermicelles de soja 200g de tofu émietté 1 petite boîte de pousses de soja 1 oignon haché 3 œufs
Biscuits de chance
Ingrédients pour 10 biscuits : 1 blanc d’œuf 20g de sucre glace 15g de beurre 20g de farine
Crépinettes asiatiques
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de chair à saucisse 2 cébettes thaï (est un oignon) 2 crépines de porc 5 brins de coriandre 1/2 c.