ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽382 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Agneau aux Fruits
Préparation : 20 min Cuisson : 1h Thermostat 6 - 180°C Ingrédients pour 4 personnes: 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 700 g de gigot d'agneau coupé en dés par le boucher 1 gros oignon haché 1 gros poivron vert 2 cuillerées à café de farine.
Bouchées aux fruits de mer
Ingrédients pour 4 vol-au-vent: 4 feuilletés ou faits maison Lait ou jaune d'oeuf (dorure) 200 g de crevettes 25 g de beurre 25 g farine pastis Un trait de vin blanc échalote 1 c à s de concentré de tomate 1filet de jus de citron 10 g Cha.
Panelle Sicilien
Ingrédients pour 20 panelles environ: 200 g de farine de pois chiches 50 cl d'eau 1 cuillère à cafe de sel 2 cuillères à soupe de persil haché 2 tasses de l'huile d'olive extra vierge 2 citrons, coupés en deux
Cannelés au Chou Fleur
Préparation : 25mn Cuisson : 35mn Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de fleurettes de chou-fleur 1 œuf entier + 1 jaune 1 pincée de muscade râpée 40 g de farine 15 cl de lait 45 g de parmesan 20 g de beurre 1 sel, poivre
Kasutera
Préparation: 40 Cuisson 45 min Ingrédients : 3 œufs 100 g de farine 150 g de sucre en poudre 10 g de sucre cristal 2 cuillères à soupe de miel huile
Anpan
Préparation 3 h20 Cuisson15 min Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de farine 6 g de levure 45 g de sucre 4 g de sel 2/3 d’œuf 10 cl d'eau 25 g de beurre 270 g de pâte de haricot rouge
Bonbons de Pruneaux au Foie Gras
Préparation : 20mn Cuisson : 5mn Ingrédients pour 4 personnes : 16 gros pruneaux d'Agen 2 tranches de foie gras 8 cl de porto 1 bâton de cannelle 1 blanc d’œuf 1 cuil.
Blinis au Sarrasin et Saumon Fumé
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 2 h 20 min Ingrédients pour 6 Personnes : Pour les blinis: 125 g de farine 50 g de farine de sarrasin 25 cl de lait 2 œufs 35 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure de boulangerie.
Gratiné de poisson
Préparation :5 mn Cuisson :30 mn Ingredients pour 4 personnes : 600g de poisson(morue,saumon,merlu,lotte) 1 oignon 1 gousse d’ail Persil sel et poivre Sauce béchamel : 1/2 litres de lait 30 g de beurre 40 g de farine Fromage râpé Mus.
Daifuku Mochi Parfum Coco et Litchi
Préparation :20 min Cuisson: 5 min Ingrédients pour 2 personnes: Noix de coco râpée 100g d'Anko (pâte de haricots rouges azuki) 100g de farine de riz gluant (shiratama-ko) 50g de sucre parfumé au litchi (Quai sud) Kinako (poudre de soja grillé).
Choux Fromagere
Ingrédients Pâte à choux : 100 g de beurre 3 œufs 120 ml d'eau 120 ml de lait 150 g de farine 1 pincée de sel Crème au fromage 1 grand pot de ricotta 60 g de fromage ail et fines herbes ciboulette ciselée
Biscuits de Noël en pain d’épices
Ingrédients pour environ 24 biscuits selon vos emportes pieces: 125 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 100 g de miel d'acacia 1 gros oeuf bio 300 g de farine de blé 1 cuillerée à café de levure chimique 1 cuillerée à café d'épices pour.
Bouchées au Comte et Saumon Fume
Ingrédients pour 15 à 20 bouchées : 80g de comté 120g de chutes de saumon fumé 40g de farine 25cL de lait 3 œufs sel, poivre
Soufflé au Soumaintrain
Ingredients pour 6 ramequins : 1/2 Soumaintrain fermier (Fromagerie POUILLOT) 50 g de farine 50 g de beurre 3 oeufs 25 cl de lait muscade, poivre et sel
Saucisson Brioche
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à Brioche à la mie filante 1 saucisson cuit et fumé, à l'ail 1 jaune d'œuf Préparer votre pâte à brioche : 500 g de farine 1 œuf 250 g de lait 1 c a c de sel 1 sachet de levure de boulanger 1 cas de sucre.
Choux a la creme de Saumon Fume et Aneth
Cuisson : 30 min Préparation :30 min Ingrédients pour 10 personnes : Pour la pâte: 125 g de farine 125 ml d’eau 125 ml de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 4 œufs Ingrédients pour la garniture: 250 g de fromage frais 4 cuillères à soupe.
Soufflé au bleu d'Auvergne
Préparation:15 min Cuisson: 20 min Ingrédients pour 4 personnes: 100 g de beurre 60 g de farine T80 50 cl de lait 125 g de bleu d’Auvergne Poivre du moulin Beurre et farine pour les moules 6 œufs
Tarte à l’orange
Ingrédients à température ambiante Pour la pâte sablée : 250 g de farine 1 œuf entier 125 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel fin 1 zeste d'orange très finement râpé Pour la garniture : 3 œufs entiers 130 g de sucre fin 120 g.
Blinis au Saumon Fume et Cottage Cheese
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 Personnes : 150 g yaourt grec 1 œuf 100 g de farine 1 sachet de levure chimique sel 1 litre de lait 60 ml d’eau 30 ml de vinaigre de vin blanc 4 tranches de saumon fumé Capre ou.
Beignet du QUÉBEC
Ces beignes sont une spécialité de QUÉBEC, une amie canadienne ma donnée sa recette familiale Emporte-pièce Ingredients 650 g de farine 20 g de levure chimique 1/2 c à thé de sel 1/4 de c à thé de muscade râpée 25 cl d'eau 2 oeufs 200 g.