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Toutes les recettes de "Farine" - page 14


Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Ingrédients Pâte sablée :  60 g de farine tamisée T55  180 g de Farine tamisée T45 80 g de sucre 120 g de beurre doux 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeuf 40 g Poudre d’amande (ou 1 sachet de sucre vanillé Crème au citron  180 ml de jus de citr.

Tarte aux deux kiwis

Tarte aux deux kiwis

Ingrédients :  Pour la pâte :  100 g de beurre pommade 50 g de sucre glace 200 g de farine 2 g de sel 40 g d'œuf (1 œuf entier) 15 g de poudre d'amande Crème pâtissière au mascarpone : 250 g de lait 1 oeuf 50 g de sucre 30 g de maïzena.

Clafoutis aux fraises

Clafoutis aux fraises

Ingrédients pour 6 ramequins: 4 œufs 60g de sucre (vergeoise blonde pour moi) 125g de farine 20 cl de crème liquide entière 10 cl de lait 1 cc d'extrait de vanille liquide 600g de fraises + 50g de sucre Beurre pour les moules

Croissant au jambon

Croissant au jambon

Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 grands croissants  4 tranches de jambon 20 g de farine 20 cl de lait 20 g beurre 100 g de gruyère râpé Noix de muscade  Sel Poivre

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Préparation : 15 mn  Cuisson : 45 mn    Ingrédients pour 6 personnes : 300 g d'abricots frais 60 g de beurre 4 œufs 25 cl de lait 100 g de farine 125 g de sucre sel

Mousse aux Fruits Rouge

Mousse aux Fruits Rouge

Préparation : 40 min Cuisson : 12 min Temps de prise au froid : 3 h Ingrédients pour 6 personnes : Pour un biscuit cuillère : 3 blancs d’œufs  100 g de sucre 3 jaunes d’œufs  80 g de farine 20 g de fécule de pommes de terre 20 g de sucre.

Bavarois fraise-menthe poivree

Bavarois fraise-menthe poivree

Pour un bavarois de 24cm de diamètre Ingrédients :  Pour la génoise : 3 œufs 100gr de sucre 70gr de farine 20gr de poudre d’amande Pour la mousse : 600 gr de fraises  200 gr de sucre 8 feuilles de gélatine 5 feuilles de menthe poivrée 600.

Foie gras poêlé aux abricots

Foie gras poêlé aux abricots

Préparation: 20min Cuisson: 20min Temps de repos: 12 heures Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie gras frais Farine Pour le chutney d’abricot : 300 g d'abricots dénoyautés coupés en petits morceaux 80g de pomme Granny Smith coupées.

Duo de foie gras

Duo de foie gras

​ Ingrédients 4 personnes : 4 tranches de foie gras en torchon 2 belles tranches de brioche 4 tranches de foie gras frais 3 c a s de farine 1 c a s de mélange pour pain d’épice Fleur de sel 1 pomme verte 1 poire 3 c a s de pignon de pin grillés.

Escalopes de foie gras et sa purée truffée

Escalopes de foie gras et sa purée truffée

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes: 6 escalopes de foie gras de 100 g chacune 600 g de patates douces 1 boîte de pelures de truffes 5 cl de vinaigre de Xérès 15 cl de fond de volaille déshydraté ½ c.

Soufflés au foie gras

Soufflés au foie gras

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 6 Personnes: 50 g de beurre + 30 g pour les ramequins 150 de bloc de foie gras très froid 25 cl de lait 3 œufs 50 g de farine mélange 5 épices 3 pincées de graines d'anis poivre du mou.

Millefeuille de Foie Gras au pain d’épices et poires

Millefeuille de Foie Gras au pain d’épices et poires

Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de Foie Gras Entier prêt à consommer 2 poires Williams 4 oignons de Trébons 4 grappes de groseilles rouges 3 blancs d’œufs 130 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g de farine 100 g de miel.

Oeuf enrobés à la viande à la tunisienne

Oeuf enrobés à la viande à la tunisienne

Ingrédients 4 oeufs cuits durs 400g de viande hachée   Chapelure Huile pour la friture Sel , poivre au goût Farine  oeuf battu 2 gousses d'ail hachées , Persil ciselé

Tarte aux pêches

Tarte aux pêches

Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : Pour la pâte :  150 g de farine 100 g de beurre  1 oeuf Pour la garniture :  1 grosse boîte de pêches au sirop 40 g + 10 g noix de coco râpée 3 c à s de crème fraîche à 15% MG 2.

Nouilles chinoises aux crevettes

Nouilles chinoises aux crevettes

 Préparation : 10 min  Cuisson : 20 min  Ingrédients pour 6 personnes :  1 paquet de 450 g de nouilles chinoises à base de farine de blé ou vermicelles de soja selon les goûts 1 oignon  1 paquet de crevettes décortiquées surgelées  1 pincée de.

Chausson aux abricots

Chausson aux abricots

Ingrédients: 1-Pâte feuilletée  250 g de farine T45(=Pour la pâtisserie) 250 g de farine T55 (=Pauvre en gluten) 200 g de beurre de Tourage 15 g de sel 1 c à s de vinaigre d'alcool blanc 20 cl d’eau pour la détrempe 2- Compote d'abricots:.

Biscuits de chance

Biscuits de chance

Ingrédients pour 10 biscuits : 1 blanc d’œuf 20g de sucre glace 15g de beurre 20g de farine

Beignets au Brocciu

Beignets au Brocciu

Ingrédients pour 6 personnes: 1 Brocciu de 500 g 500 g de farine  50 cl d'eau 1 sachet de levure 2 œufs 1 pincée de sel 2 c.

Fougasse aux lardons et aux olives

Fougasse aux lardons et aux olives

Préparation : 120 mn Cuisson : 25 mn Repos : 90 mn Préchauffez le four à Th - 8 Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine 1 pincée de sel un filet d'huile d'olive une dizaine de lardons une dizaine d'olives noires à la grecque 1 petit.

Gaufres de pommes de terre au comté

Gaufres de pommes de terre au comté

Ingrédients pour 6 gaufres : 400 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 50 g de farine 40 beurres fondus 100g Comté râpé  Sel, Poivre Noix de muscade Persil plat (ou ciboulette) 80 g de bacon (facultatif)

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