ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽1 929 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Gâteau Pim’s
Petite recette proposer par mon frère Joe pour l'anniversaire de notre amie, du groupe Blues-Rock" Kalamazoo".
Le planteur Antillais
Préparation : 20 minutes Temps de repos : 2 heures minimum Ingrédients pour 6/8 verres : 180 ml de jus d’orange 220 ml de jus d’ananas 200 ml de jus de goyave 30 ml de rhum blanc 40 ml de rhum vieux 90 ml de sirop de canne roux 45 (8 ml).
Selle d’agneau aux farcie épinards
Ingrédients : 1/2 selle d'agneau désossé de 600 g + parures d'agneau (à demander au boucher) 120 g d'épinards frais 2 gousses d'ail 2 brins de basilic 2 c.
Tarte aux Figues à la Crème d’Amande
Ingrédients : Pour la Pâte brisée 180 g de farine 125 g de beurre mou 1 œuf 2 cl d’eau 1 pincée de sel Pour la Crème d’amandes : 60 g de beurre 60 g de sucre semoule 60 g d’amandes en poudre 7 cl de crème liquide (Elle & Vire) 4.
Tarte façon tatin aux pommes de terre et morilles
Préparation : 15mn Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre (charlotte ou amandine) 50 g de morilles séchées 20 g de beurre 125 g de Beaufort râpé 25 cl de crème fraîche épaisse 3 gousses d’ail 1 pincée de Noix.
Tout est bon dans.. Editions Rue de l'Echiquier
Je vous présente un nouveau partenaire, il s'agit des Editions Rue de l'Echiquier ! La maison d'édition Rue de l’Échiquier ont été créées en mai 2008 par Thomas Bout et Anne Fitamant Peter.
Tarte aux poireaux et vacherin fribourgeois
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 600g de vacherin fribourgeois 2 Poireaux 10 tranches de lard fumé (facultatifs) ¼ double-crème (épaisse et riche en matière grasse) Huile de noix Sel, poivre muscade 1 Jaune d’œuf pour la dor.
Quiche aux poireaux et Morbier
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée 200g de Morbier coupée en lamelles fines 700g de poireaux 2 œufs + 1 jaune 30cl de crème fraîche 40g de beurre Sel et poivre
Croquettes de thon aux pommes de terre
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 300 g de thon au naturel 50 g de beurre 3 brins de persil haché 100 g de gruyère sel, poivre 1 œuf 100 g de chapelure 1 citron 1 L d'huile.
Quiche aux sardines et tomates
Ingrédients pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 140 g de sardines à l'huile sans arêtes égouttées (La Perle des dieux) 300 g de fromage blanc 3 tomates moyennes 3 œufs 1 c à s de farine 1 c à s de basilic séché 200 g de mozzarella Sel.
Toasts à la feta, bœuf et poivron ou figues
Préparation:10 min Ingrédients pour 4 Personnes : 4 fines tranches de bœuf (carpaccio) 1 poivron rouge 2 figues 1 barquette de feta Ciboulette Huile d'olive Sel, poivre
Mini croissants fourrés au Boursin et bacon
Ingrédients pour 16 croissants : 1 pâte feuilletée Boursin ou autre fromage ail et fines herbe Lardons ou bacon 1 jaune d'œuf 3 cas de lait
Quiche au crabe et saumon fumé
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Pâte feuilletée 1 boite de miettes de crabe 2 tranches de saumon fumé 2 œufs 1 c à s de crème liquide 1- ½ verre et demi de lait Thym Persil Sel Poivre 100.
Mille-feuilles de saumon fume
Ingrédients pour 4 personnes: 6 tranches de saumon fumé 1 grosse échalote 250 g de ricotta 1 boite de 200 g de thon au naturel Ciboulette Poivre
Riz pilaf persan
Ingrédients pour 4 personnes : 220g de riz basmati 2 tablettes de bouillon de volaille 1 oignon 1c a c de curcuma 30g de raisins secs 2c a s d'huile de tournesol 2 feuilles de laurier 3 c à s Beurre 1½ tasse de canneberges séchées Sel Sucre.
Risotto aux asperges et crevettes
Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Pour 2 personnes : 150 g de riz pour risotto 2 c à s d'huile d'olive 1 oignon finement haché 1 dl de vin blanc 8 asperges vertes 4dl de bouillon de légumes chaud 1 noix de beurre 5 c à s de parmesan.
Macaron wasabi et a la mousse de saumon
Ingrédients pour 6 personnes : Pour les coques des macarons 200gr de sucre glace 125 gr de poudre d’amande 3 blancs d’oeufs (vieillis) 10 gr de sucre en poudre wasabi Tanoshi Colorant vert Des graines de sésame Tansohi Pour la ganache 1 pavé.
Cabillaud et haricots à la vapeur avec sa purée de pois chiches
Préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de cabillaud ( 500 à 600 g environ) 500 gr Haricots verts frais 1 Citron bio 1 piment rouge 3 Brins de thym 1 gousse d'ail 20cl de lait écrémé (0,1% de matière.
Dos de poulet sauce aux champignons
Préparation: 15 minutes Cuisson :40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 8 morceaux de poulet ou cuisses de poulet 250 gr de champignons 250 ml de crème fraiche 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement Huile d'olive Sauge ,thym, romarin,.
La Vache Frappée
Une jeune créatrice prometteuse de Haute Savoie ☛ La Vache Frappée Céline décide de créer la vache frappe qui naît de sa passion pour le travail du cuir.