ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽1 929 recettes
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Tian provençal aux légumes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Préchauffer le four à 150° Ingrédients pour 6 personnes: 3 oignons 6 gousses d'ail 4 courgettes 2 aubergines 6 tomates 30 cl de bouillon de légumes réalisé avec un bouillon cube huile d' olive.
Ratatouille
Ingrédients pour 6 personnes: 3 oignons 3 courgettes 3 aubergines ( la peau peut être retirée, une lamelle sur deux) 3 poivrons verts 3 poivrons rouges 9 tomates (+ une cuillerée de concentré) 12 à 15 gousses d’ail ( 2 ou 3 têtes) le basilic,.
Fougasse aux lardons et aux olives
Préparation : 120 mn Cuisson : 25 mn Repos : 90 mn Préchauffez le four à Th - 8 Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine 1 pincée de sel un filet d'huile d'olive une dizaine de lardons une dizaine d'olives noires à la grecque 1 petit.
Crespeou
Le crespeou est un gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes, empilés par couches superposées.
Soupe de lentilles, et de légumes
Ingrédients : 1 tasse de lentilles brunes ou vertes , rincées et égouttées 6 tasses d’eau 1 cube de bouillon 2 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail émincées 2 branches de céleri tranchées 1 carotte pelée et tranchée 1 oignon haché 1 tasse.
Hachis provençal sur nid de polenta
Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Préchauffer le four à 190°C (Thermostat 6-7) Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de polenta 2 tomates sans peau 1 oignon parmesan gruyère 50 cl de lait 1 cuil à soupe d'huile d'olive basilic sel, poiv.
Pâté de Pâques
Ingredients pour 6/8 personnes: 200 g de veau haché ou par du canard 200 g de bœuf haché 400g de chair à saucisse de volaille 5 oeufs entiers + 1 jaune (pour la dorure) 10g de beurre 200 gr de pousses d’épinard 3 échalotes 3 gousses d’ail.
Émincé de bœuf , sauce d'huître,
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes 600 g de boeuf (à fondue ) 150 ml de sauce d'huîtres (AYAM, l'Asie authentique) 3 tiges d'oignons nouveaux / cébettes 3 gousses d'ail hachées 1 càs d'huile (au goût neutre).
Gaufres de pommes de terre au comté
Ingrédients pour 6 gaufres : 400 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 50 g de farine 40 beurres fondus 100g Comté râpé Sel, Poivre Noix de muscade Persil plat (ou ciboulette) 80 g de bacon (facultatif)
Carpaccio de thon rouge
Préparation : 10 mn Repos : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de thon rouge bien frais 2 citron 4 c à s de graines de sésame 4 c à s d'huile d'olive 3 c à s d'huile de sésame 1 c à c de fleur de sel 2 c a c poivre rose
Flans, légumes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 courgette moyenne 1 carotte 1 morceau de blanc de poireau 1 petite échalote 10 cl de crème fleurette légère 30 g de fromage allégé 2 oeuf 2 feuilles de sauge 2 feuilles de menthe.
Cerises de sirop
Ingredients 600 g cerises 200 ml d’eau environ 200 g de sucre Ustensiles 1 dénoyauteur 1 casserole 1 passoire
Poulet farcies au fromage double crème et au bacon
Ingrédients : 4 blancs de poulet 4 tranches de jambon cru 4 tranches de bacon à demi cuites.
Porc à l'ananas à la sauce aigre-douce
Préparation : 45 min Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes Pour le porc 400 g d’épaule de porc 2 c à c de vin de riz Shaoxing 2 c à c de sauce soja 2 c à c de sauce d’huître 1 c à c de jus de gingembre Pour la sauce 2 c.
Thon rouge à la provençale
Ingredients: 2 tranches Thon rouge frais 2 oignons 2 tomates 4 carotte 100g champignons de Paris (facultatif) ail basilic quelques feuille laurier huile d'olive quelques olives noire 10 cl vin blanc sec Sel, poivre
Ceviche de Homard
Préparation : 30 minutes Ingrédients 1 homard vivant Sel 2 petites échalotes, hachées 2 c s à s de coriandre fraîche hachée 1 c à s finement hachée de piment jalapeño 1 ½ c s à s jus de citron vert + 1 pour la deco Huile d'olive extra-vie.
Carpaccio de dorade aux pamplemousses
Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de filet de dorade rose 1 gros pamplemousse 2 citrons verts Aneth ciboulette 1 Oignon rouge, émincé 1 filet d'huile d'olive Des câpres Persil Des Toast de pain italien Ne se prépare pas à l’avance (le.
Cerise au Kirsch
Ingrédients pour 1 pot de 3/4L: 400 gr de cerises 1/2 càc de cannelle 2 bonnes càs de sucre brun 1 bâton de vanille 1 eau de vie ou du kirsch
Entremet aux 3 chocolats
Je vous propose aujourd’hui un gâteau aux 3 chocolats réalisé par mon frére Joe pour l’anniversaire de notre amie Celine.
Tartine au fromage, tomate, roquette et rosbeef
Ingrédients pour 6 personnes : 600 g de rôti tende sans barde de l'huile de tournesol du fromage a tartiner 3 tomates de roquette Du pain couper en tranches ciboulette sel, poivre