ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽1 929 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Canard laqué
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Temps de repos : 6 h Ingrédients pour 6 Personnes 1 canard prêt à cuire d'environ 2 kg Pour la laque : 1 c.
Bœuf sauté aux trois légumes
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de rumsteck 150 g de pois gourmands 2 carottes nouvelles 1 branche de céleri 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 c.
Bouchées aux crevettes
Préparation : 30 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients pour 4 personnes: 10 crevettes crues ou gambas 1 paquet de Galettes de Riz 2 échalotes 3 gousses d’ail 3 c.
Banh Xéo
Préparation : 1 H 30 Cuisson : 1 H 30 Ingrédients pour 6 personnes : Pour la garniture : Sucre Poivre noire Sel Sauce d'huître Sauce de poisson 2 gousses.
Baozi
Histoire :"Le baozi est, par la taille, le grand frère du jiaozi, ravioli chinois qui se mange en une ou deux bouchées.
Boeuf lôc lac
Préparation :10 min Cuisson : 1 h 20 + marinade (1 h) Ingrédients pour 1 personne : 250 g de bœuf (de l'aiguillette de préférence) 1 cuillère sauce tomate concentrée sauce soja fécule de pommes de terre 1 belle gousse ail sel, poivre riz.
Salade d'asperges poêlées et œuf mollet
Ingrédients pour 4 personnes: 20 petites asperges vertes 10 tranches de jambon italien 4 œufs 4 tomates coupées en quartiers 2 gousses d'ail, coupée en très fines lamelles 2 branches de thym émiettée copeaux de parmesan Salade mesclun 5 c.
Gambas grillées a la chinoise
Préparation : 2 h Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 pincée de poivre 2 pincées de sel 2 gousses d'ail 2 c.
Beignets au Brocciu
Ingrédients pour 6 personnes: 1 Brocciu de 500 g 500 g de farine 50 cl d'eau 1 sachet de levure 2 œufs 1 pincée de sel 2 c.
Tomates à la ratatouille
Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 personnes : 4 tomates moyennes 2 courgettes 2 poivrons 2 aubergines 2 gousses d'ail Des feuilles de basilic frais Persil plat Thym 2 feuilles de lauriers Parmesan en morceaux Sel,.
Gaspacho de chou rouge / pommes et crème fouettée
Préparation : 10mn Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de chou rouge 1 pomme Granny 15 cl de jus de pommes bio 10 cl de crème fleurette très froide 1/2 c à c de sel de céleri Garnir .
Omelette au Brocciu
Préparation: 5 min Cuisson: 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 250 g de brocciu écrasé à la fourchette 8 à 10 feuilles de menthe coupées en fines lamelles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre
Veau aux olives
Cuisson 1h30 Ingrédients pour 4 personnes: : 1 kg de veau (jarret, épaule…) 1 tranche du fameux prizuttu (jambon fumé) ou panzetta 1 boîte de 70 g de concentré de tomates 2 tomates 100 g d’olives vertes dénoyautées 1 oignon basilic 1 bouteille.
Pâté de sanglier
Cuisson : 2 h 30 environ Ingrédients: 500 g de filet de sanglier 250 g de graisse de porc 250 g de filet de porc du vin rouge thym, laurier Par Kg 4 g de poivre 20 g de sel
Les Farcis
Ingrédients pour 5 personnes : 5 tomates, 5 courgettes ( les rondes et claires) 3 poivrons, 3 aubergines 4 oignons 8 gousses d’ail 200 grammes de chair à saucisse 200 grammes de viande hachée (bœuf ou/et veau) Persil 3 tranches de mie de.
Crumble à la crème de chèvre frais
Préparation : 40 min Cuisson : 55 min Préchauffez le four à th 6 (180°) Ingrédients pour 6 personnes : 1 aubergine 3 petites courgettes 2 poivrons rouges 3 tomates mûres 2 gousses d’ail 1 oignon 25 cl d’huile d’olive 120 g de chèvre.
Calamars farçis
Pour 4 personne 20 petits calamars 2 oignons 200 gr de riz rond 1 gros bouquet de persil 500 g de tomates 1 càs de concentré de tomate 50 g de pignons sel, poivre huile d'olive un petit verre de vin blanc
Daube marseillaise
Préparation : 30 mn Marinade à faire la veille 24H Cuisson : 3 h ( 1 h 30 en Autocuiseur) Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de bœuf (macreuse, jumeau) 150 g de couenne de porc (facultatif) 200 g d'oignons 200 g de carottes 400 g de.
Tarte de ratatouille et chèvre
Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7) A mi-cuisson baisser le four à 180°c (thermostat 6) Ingrédients pour 6 a 8 personnes : 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 1 aubergine 2 courgettes 3 poivrons 2.
Hachis parmentier aux légumes
Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).