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Les recettes de cuisine de "Travel & Food" - page 24


Poulet karaage, poulet frit à la japonaise

Poulet karaage, poulet frit à la japonaise

Par où commencer? Le poulet karaage, comme indiqué dans le titre, c'est du poulet mariné puis frit qu'on trouve au Japon.

Salade d'été aux fraises, mozzarella et roquette

Salade d'été aux fraises, mozzarella et roquette

Je me suis dit "on mets de la tomate dans nos salades, pourquoi pas de la fraise?" et voilà comment est née cette salade haha.

Saumon poêlé, crème au parmesan et à l'aneth

Saumon poêlé, crème au parmesan et à l'aneth

La c'est du saumon au parmesan aussi mais avec une sauce bien crémeuse, un petit peu acide, qui vient napper le poisson.

Gyoza au porc

Gyoza au porc

Sacré projet dans lequel je me suis lancé en voulant faire des gyoza! Ils étaient cependant délicieux avec cette farce porc gingembre shiitaké, le seul problème c'est.

Croque monsieur estival : poulet, pesto, tomate et mozzarella

Croque monsieur estival : poulet, pesto, tomate et mozzarella

Des petits croques prêts en 15 minutes, sans avoir besoin d'utiliser le four c'est quand même plutôt pas mal! J'ai mis du poulet, du pesto, des tomates et de la mozzarella dedans.

Boeuf vindaloo

Boeuf vindaloo

Le boeuf vindaloo c'est un plat indien bien épicé et bien pimenté, on fait d'abord mariné le boeuf dans la pâte à vindaloo (faite maison, recette ci-dessous) et ensuite on mijote le tout avec de la tomate, des oignons et quelques épices supplémentaires.

Crumble fraise rhubarbe

Crumble fraise rhubarbe

Un incontournable de l'été, un crumble acidulé et sucré, croustillant et fondant.

Saumon laqué au soja et au gingembre

Saumon laqué au soja et au gingembre

Je ne vous présente plus mon amour pour le saumon, je pense qu'on est tous bien au courant là.

La ferme Saint-Jacques, Châtellerault (86), France

La ferme Saint-Jacques, Châtellerault (86), France

C’est notre restaurant spécial "date night" quand on est chez ma mère.

Salade de tomate, concombre et mozzarella à la persillade + burrata

Salade de tomate, concombre et mozzarella à la persillade + burrata

Une bonne grosse salade des familles, j'avais prévu de mettre du pesto dessus parce que c'est trop bon.

Billes de chèvre à la cacahuète

Billes de chèvre à la cacahuète

J'ai mis longtemps à poster cette recette alors qu'elle est hyper simple mais les vacances se sont glissées au milieu et voilà.

Ntomatorizo, le riz grec à la tomate et aux épices

Ntomatorizo, le riz grec à la tomate et aux épices

Faute d'avoir quitter la France cet été pour les vacances, je voyage en mangeant ! Je vous emmène en Grèce pour déguster un délicieux Ntomatorizo, autrement dit du riz cuit au four à la tomate et aux épices.

Spaghetti crémeux au gochujang

Spaghetti crémeux au gochujang

Ces délicieux spaghettis nappés d'une sauce à la crème et au gochujang (qui est une pâte de piment coréenne, j'ai mis le lien de celui que j'utilise) sont pimentés à souhait et hyper satisfaisant ! C'est végétarien et facilement véganisable aussi.

Pain polaire à la poêle

Pain polaire à la poêle

Communément connu sous le nom de pain polaire ou pain suédois, ces petits pains moelleux sont cuit à la poêle uniquement.

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne

Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne

Porc-moutarde, un grand classique.

Pain polaire garni au saumon et crème à l'aneth

Pain polaire garni au saumon et crème à l'aneth

Des pains polaires garnis au saumon avec une crème à l'aneth.

Fish and chips, pâte à frire à la bière

Fish and chips, pâte à frire à la bière

Cette recette de Fish and chips qui devait paraître en août est en retard ! Mais là voici enfin, avec une délicieuse pâte à frire à la bière qui rend le tout délicieusement croustillant.

Tarte rustique à la pêche et aux myrtilles

Tarte rustique à la pêche et aux myrtilles

Ne manquez pas de faire cette délicieuse tarte rustique à la pêche et aux myrtilles.

Quiche à la courge spaghetti et au saumon

Quiche à la courge spaghetti et au saumon

Cette quiche est à la courge spaghetti et au saumon frais, elle est gourmande et bien moelleuse grâce à la courge.

Pasta al limone, les pâtes au citron venues d'Italie

Pasta al limone, les pâtes au citron venues d'Italie

Des spaghetti avec une sauce à la crème dans laquelle on sent bien le citron, à déguster avec une montagne de parmesan bien sûr.

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