Travel & Food504 recettes
Thoughts, stories and ideas.
Naanwich aux keftas de boeuf
Un naanwich, mais qu'est ce que c'est? C'est juste un nom pour qualifier un sandwich fait dans un naan.
Jarret de boeuf à la provençale
Un petit plat qui mijote tranquillement tout seul sur le feu pendant qu'on fait autre chose, vous le savez déjà, j'aime beaucoup ça! Un beau jarret sans os dans une sauce tomate aux olives avec des herbes et des petits oignons grelots juste pour le fun.
Poitrine de porc caramélisée
Le printemps est là et avec lui le retour des envies de barbecue, donc si comme moi tu habites en appartement, cette recette fait pas mal l'illusion.
Involtini de courgettes
Voilà mes petits roulés de courgettes avec une farce à la ricotta et aux herbes fraîches qui leur donnent un goût frais et printanier.
Nachos à la sauce cheddar maison
L'essence même de l'apéro : les nachos! Encore mieux s'ils sont garnis de tout un tas de choses plus délicieuses les unes que les autres.
Sauté de boeuf aux haricots verts et sésame
Un petit sauté prêt en une vingtaine de minutes pour se faire un bon petit repas rapide mais délicieux et nourrissant.
Asperges rôties à la feta, citron et pistache
Les asperges reviennent enfin et quel plaisir! Une petite version printanière à la feta, au citron et à la pistache.
Salade de boeuf pimentée
Inspirée de la bien célèbre salade de boeuf crue et marinée, j'ai fait cette petite salade qui était très très bonne.
Brochettes d'aiguillettes de canard façon yakitori
Une façon un peu différente de cuisiner les aiguillettes de canard! Avec une sauce yakitori facile à faire, la cuisson prend 5 minutes et servi avec un peu de riz et des légumes c'est vraiment délicieux.
Salade de thon à l'artichaut, sauce aux câpres avec Campisi
Une salade fraîche avec des produits venus tout droit de Sicile et d'une qualité incroyable! Cette salade a tout ce qu'il faut : de l'acidité, de la douceur, du gras.
Sauté de dinde au curry et pommes de terre
Vous cherchez un p'tit repas rapide à faire? En 30 minutes max c'est plié avec ce sauté de dinde au curry et pommes de terre.
Salade façon niçoise
Une petite salade façon niçoise, probablement pas très traditionnelle mais c'est bon alors c'est pas grave.
Kimchijeon, pancakes coréen au kimchi
On fait un petit saut en Corée pour déguster ces délicieux Kimchijeon ou pancakes au kimchi! Rien à voir avec les traditionnels pancakes, ça ressemble plutôt à une galette avec un bon goût de kimchi, pimenté juste ce qu'il faut et facile à faire.
Blanquette de veau
Un grand classique la blanquette de veau et pourtant je n'en avais encore jamais fait! J'ai fait une version bien traditionnelle avec le jaune d'oeuf dans la sauce, qui n'est plus beaucoup utilisé de nos jours.
Cannelloni à la viande hachée
J'ai juste fait une sauce un peu comme une bolognaise à la viande hachée, j'en ai rempli les cannelloni, j'ai parsemé de fromage râpé et 20 minutes plus tard c'est prêt.
Saumon gravlax au citron vert et à la coriandre
Ça fait longtemps que je voulais me lancer mais j'ai toujours procrastiné le truc en me disant que c'était compliqué.
Toasts à l'avocat et au saumon gravlax maison
Une recette qui peut être dégustée aussi bien au petit déjeuner qu'au déjeuner, elle est légère mais elle remplit le ventre quand même.