Travel & Food504 recettes
Thoughts, stories and ideas.
Gâteau moelleux à la courge butternut et glaçage au cream cheese
Drôle d’idée que de mettre de la courge dans un gâteau mais on y met bien des carottes, des betteraves et même des courgettes parfois, alors pourquoi pas? La photo ne lui rend vraiment, pas justice, ce gâteau est hyper moelleux et délicieux.
Mini quiches au thon et aux pommes de terre
Des petites quiches individuelles en entrée ou pour un dîner léger, on en fait plein et on peut les conserver au frigo dans une boîte hermétique pour qu’elles ne s’assèchent pas.
Lentilles et saucisses mijotées au thym
Les températures ne sont pas encore automnale, bien au contraire, mais ça ne m’empêche pas de préparer de bons petits plats pour ma petite famille! Ici un délicieux mijoté de lentilles avec des saucisses, y’a pas plus simple mais c’est bon et tout le.
Barres de céréales au chocolat et cacahuètes
Chez nous le goûter, ce n’est pas que pour les enfants! C’est une vraie pause dans l’après-midi que l’on apprécie tous, on se fait un bon thé et on grignote quelques chose.
Cake au cheddar, lardons et jalapeños
Un petit cake salé, c’est génial pour un dîner léger accompagné d’une salade ou un déjeuner rapide! Ça se mange chaud ou froid.
Chocolat chaud d'hiver à l'infusion de gingembre
C’est quoi votre boisson doudou de l’hiver ? Moi ça a toujours été le chocolat chaud ! J’ai fait une version avec produits laitiers mais c’est délicieux aussi avec du lait d’amande et sans crème fraîche.
Faire sa poudre d'amande maison
Les amandes sont loin d’être un produit bon marché, la poudre d’amande encore pire! Et pourtant c’est tellement délicieux dans les desserts… Mon péché mignon c’est la frangipane!
Tarte amandine aux poires
La semaine dernière, je vous montrais comment faire sa poudre d’amande maison.
Salade de blé automnale et vinaigrette au vinaigre de cidre et au miel
Les salades d’automnes où l’on mélange le cru, le rôti, le fromage et une petite sauce sucrée-acidulée ; j’adore.
Steak de porc à la sauce roquefort
Puisqu’on ne peut décemment pas se nourrir uniquement de raclette tout l’hiver, voilà une idée pour incorporer du fromage dans un plat un tantinet moins calorique.
Shepherd's pie
Vous connaissez la shepherd’s pie? C’est une recette plutôt simple que je n’avais jamais faite avant.
Poulet à la sauce crémeuse citronnée
Encore une recette de poulet mais vraiment, nous on adore ça! C’est l’ingrédient customisable par excellence, on peut tout faire avec et il va avec à peu près tous les goûts.
Delicatessen, le temple de la viande à l'américaine à Lyon 1
Après avoir passé la porte et le rideau, on est projetés dans un décor en matériaux bruts mais très cozy! On s’attable avec Brice Fournier et il nous raconte son joli concept, fidèle à l’image qu’on se fait de lui : un peu bourru mais très gentil!
Sablés amande et citron vert
Ces petits sablés sont absolument parfaits pour accompagner le thé de l’après-midi, ils sont rendu hyper moelleux par la poudre d’amande et le zeste de citron vert apporte de la fraîcheur.
Jarret de porc confit au four
Pas la plus photogénique des recettes je vous l’accorde, mais ce jarret confit est tellement fondant qu’il avait sa place sur le blog! Ça prend du temps, certes, mais ça en vaut largement la peine.
Berkoukes aux boeuf haché et légumes
Rien de plus agréable que de rentrer chez soi le soir et de sentir les douces odeurs des épices qui mijotent dans la cocotte.
Spaghetti aux fruits de mer
Une petite recette qui est hyper simple à réaliser et qui fait toujours l’unanimité.
Rôti de magret de canard farci aux fruits secs
Si seulement vous pouviez sentir l’odeur des fruits secs mêlés à la graisse de canard qui s’échappe du four… Mmmh.
Banana bread aux pépites de chocolat (sans PLV)
Je fais rarement de la patisserie sans produits laitiers parce que chez nous, tout le monde en mange.