Pâtisserie & Co
Rouleaux de crêpes de riz garnis de vermicelles de riz, roquette, carotte, concombre, poivron et shiitaké.
Le riz au lait, en version nature et basique pour qu’ensuite on puisse l’agrémenter selon notre fantaisie ! Des fruits pour une version light, du caramel beurre salé avec de la nougatin…
Appareil destiné à la réalisation de beignets salés (légumes, viandes, poissons) et sucrés (fruits).
Salade complète au cabillaud accompagnée de riz de Camargue et garnie d’orange, de carotte, concombre et myrtille.
D’origines italiennes ces petits rouleaux d’aubergine et courgette seront idéaux lors de l’apéritif ou en guise d’entrée pour une mise en bouchée pleine de fraîcheur et de s…
La tourte pyrénéenne est un gâteau proche du muffin anglo-saxon cuit dans un moule à brioche (ici un moule à kouglof).
Les tomates farcies (presque) comme nous les faisait ma grand-mère maternel.