Sucré Sablé

Sucré Sablé419 recettes

Pâtisserie & Co

Toutes les recettes de "Dessert" - page 20


Pancakes aux pommes caramélisées de Christophe Adam

Pancakes aux pommes caramélisées de Christophe Adam

Les crêpes épaisses américaines accompagnées de pommes délicatement caramélisées.

Vultati

Vultati

Crêpes corses à la farine de châtaigne pouvant convenir aussi bien pour du sucré que pour du salé.

Crêpes Suzette de Benoit Castel

Crêpes Suzette de Benoit Castel

Des crêpes accompagnées d’une sauce à l’orange, caramel et Grand Marnier®.

Feuilletage au Cacao

Feuilletage au Cacao

Un feuilletage classique au cacao pour vos galettes ou mille-feuilles au chocolat !

Galette des Rois Noisettes & Gianduja

Galette des Rois Noisettes & Gianduja

Une variante de la classique galette des rois au gianduja et à la noisette présente dans la crème et dans le feuilletage !

Galette des Rois à la Frangipane

Galette des Rois à la Frangipane

La classique des classiques de l’épiphanie (tout du moins au nord de la Garonne).

Gâteau Roi de Christophe Felder

Gâteau Roi de Christophe Felder

THE dessert de l’épiphanie ! Brioche parfumée au rhum et à la fleur d’oranger et garnie d’agrumes confits.

La Poire des Anges

La Poire des Anges

Entremets réalisés pour l’anniversaire de ma sœur, composés d’une mousse au curd de poires pochées au Sauternes renfermant un cœur de crémeux au whisky.

Tiramisu à la Poire et au Thé

Tiramisu à la Poire et au Thé

Tiramisu twisté au sirop infusé au thé de Noël, aux poires pochées et parsemé de spéculoos.

Tiramisu Traditionnel

Tiramisu Traditionnel

Le classique des classiques des desserts italiens !

Tarte Mangue & Citron

Tarte Mangue & Citron

Tarte réalisée pour l’anniversaire de ma petite sœur.

Pain d’Épices

Pain d’Épices

Recette ancestrale, dérivé du gâteau au miel, le pain d’épice est la recette idéale au goûter en ce début d’hiver.

Brownie Noix de Pécan, Éclats de Chocolat Noir et Caramel Beurre Salé

Brownie Noix de Pécan, Éclats de Chocolat Noir et Caramel Beurre Salé

Gâteau hyper populaire venu tout droit des States.

Tartelettes Amandines de Ragueneau

Tartelettes Amandines de Ragueneau

Comment l’on fait les tartelettes amandines à la façon de Ragueneau, pâtissier des poètes, poète des pâtissiers !

Pastéis de Nata

Pastéis de Nata

Originaire du Portugal et plus précisément du quartier de Belém à Lisbonne, ces petits flans en pâte feuilletée sont garnis d’une crème aux oeufs, citron, cannelle et vanille.

Koulitch du Café Pouchkine

Koulitch du Café Pouchkine

Brioche slave servie à la Pâque Orthodoxe.

Tarte Poire et Chocolat

Tarte Poire et Chocolat

Le mariage classique entre la poire et le chocolat symbolisé par une mousse délicate au jus de poires.

Pralin & Praliné

Pralin & Praliné

Base de nombreuses recettes comme le Paris-Brest ou la pâte à tartiner le pralin et le praliné consistent en un broyage de fruits à coque caramélisés.

Tarte Pommes au Four de Benoit Castel

Tarte Pommes au Four de Benoit Castel

Tarte issu du livre de Benoit Castel, « Pâtisserie simplement naturelle » composée d’une pâte sucrée à la vanille garnie d’un riz au lait vanillé et de pommes rôties et fourrées aux pom…

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