Sucré Sablé373 recettes
Pâtisserie & Co
Gâteau Roi de Christophe Felder
THE dessert de l’épiphanie ! Brioche parfumée au rhum et à la fleur d’oranger et garnie d’agrumes confits.
La Poire des Anges
Entremets réalisés pour l’anniversaire de ma sœur, composés d’une mousse au curd de poires pochées au Sauternes renfermant un cœur de crémeux au whisky.
Tiramisu à la Poire et au Thé
Tiramisu twisté au sirop infusé au thé de Noël, aux poires pochées et parsemé de spéculoos.
Pain d’Épices
Recette ancestrale, dérivé du gâteau au miel, le pain d’épice est la recette idéale au goûter en ce début d’hiver.
Brownie Noix de Pécan, Éclats de Chocolat Noir et Caramel Beurre Salé
Gâteau hyper populaire venu tout droit des States.
Tartelettes Amandines de Ragueneau
Comment l’on fait les tartelettes amandines à la façon de Ragueneau, pâtissier des poètes, poète des pâtissiers !
Pastéis de Nata
Originaire du Portugal et plus précisément du quartier de Belém à Lisbonne, ces petits flans en pâte feuilletée sont garnis d’une crème aux oeufs, citron, cannelle et vanille.
Tarte Poire et Chocolat
Le mariage classique entre la poire et le chocolat symbolisé par une mousse délicate au jus de poires.
Pralin & Praliné
Base de nombreuses recettes comme le Paris-Brest ou la pâte à tartiner le pralin et le praliné consistent en un broyage de fruits à coque caramélisés.
Tarte Pommes au Four de Benoit Castel
Tarte issu du livre de Benoit Castel, « Pâtisserie simplement naturelle » composée d’une pâte sucrée à la vanille garnie d’un riz au lait vanillé et de pommes rôties et fourrées aux pom…
Pain de Mie au Curcuma et Curry
Pain de mie marbré avec une pâte nature (à la vanille) et une pâte au curcuma et curry.
Tarte Mirabelle et Vanille
Tarte composée d’une pâte sucrée à la vanille, d’une crème d’amande vanillée aux mirabelles, d’une confiture de mirabelles à l’hypocras, d’une mousse à la vanill…
Tarte Figues et Citron
Tarte aux figues et au citron composée d’une pâte sucrée à la noisettes et au citron vert, d’une crème de noisettes au citron vert, d’une compotée de figues au miel, d’une m…
Pâte à Tartiner Noisette de Christophe Michalak
Pâte à tartiner bien meilleur que sa célèbre cousine du commerce et bien moins dévastatrice pour votre santé et pour l’environnement.
Confit de Citron & Huile d’olive
Sur une crêpe, dans un yaourt, dans une tarte vous ne résisterez pas à ce confit de citron.