Shukar Cooking1 210 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Cannellonis de jambon au cabillaud
700 g de filet de cabillaud 6 grandes tranches de jambon blanc2 boites de tomates concassées1 oignon huile d'olive Chauffer le four à 240°C.
Gâteau de pommes de terre au Reblochon
Pour 4 : 1 kg de pommes de terre type amandine 24 tranches fines de poitrine nature un petit reblochon 20 cl de crème fraîche sel 2 bouillons de poule Chauffer le four à 180°C.
Spanakopita aux œufs durs
8 feuilles de brick 500 g d’épinards frais 200 g de feta à 8% 4 œufs Cuire les œufs 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante avec un peu de vinaigre.
Purée de pomme de terre cuite au lait et à la crème
1 kg de pomme de terre 30 cl de lait 30 cl de crème liquide beurre Éplucher les pommes de terre et les couper morceaux.
Lasagnes au pot au feu ou comment accommoder les restes
6 feuilles de lasagne fraiche les restes d’un pot au feu fromage râpé Chauffer le four à 200°C.
Œufs aux épinards à l’orientale
500 g d’épinards frais 1 petit oignon ½ càc de curcuma ½ càc de cumin en poudre ½ bouquet de coriandre frais sel 4 œufs Émincer l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Quand le chou romanesco se prend pour une pizza végétarienne
1 chou romaesco 150 g de yaourt grecque 2 œufs mélange de fromages râpés concentré de tomate 2 poivrons cornes grillées Laver les poivrons.
Panais sautés au beurre de truffe blanche
Pour 2 : 3 panais moyens huile d’olive ½ càc de beurre de truffe blanche Peler les panais et les couper en rondelles.
Suprême de poulet à la crème de poivrons grillés cuit en papillotes de brick
4 blancs de poulet 4 feuilles de brick 2 poivrons corne ou salade 250 g de crème épaisse à 15% huile d’olive Chauffer le four à 240°.
Gratin d'agneau à la grecque (Youvetsi)
Pour 4 ou 5 : 1 gigot d’agneau1 boîte de tomates concassées1 petite boite de concentré de tomates3 oignons frais1 cube de bouillon de légumes200 g de pâtes en forme de grain de riz200 g de fetahuile d’olivespaprika fuméorigan, herbes de Provencesel Couper.
Comme un croque monsieur au chèvre et oignons caramélisés
Pain tranché aux graines1 buche de chèvre fraispousses d’épinards frais1 oignonbeurresirop d’agavesel Émincer finement l’oignon et le faire blondir , 10 minutes environ dans une poêle avec un peu de beurre.
Pastilla aux poivrons grillés
8 feuilles de pâte filo 4 poivrons cornes 1 fromage petit Billy 100 g de fromage blanc 1 œuf ½ càc de paprika fumé sel Chauffer le four à 240°.
Roulés de veau au pesto d’épinard
Pour 4 : 4 escalopes de veau 1 œuf farine chapelure 150 g de pousse d’épinards frais 35 g de pignons de pin 1 càs de basilic surgelé 25 g de parmesan huile d’olive gros sel Torréfier les pignons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Capellini aux crevettes et brocolis
350 g de capellini 600 g de crevettes roses cuites un bouquet de brocolis 100 g de crème liquide à 5% 1 citron bio ½ càc de paprika fumé Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole comme indiqué sur le paquet.
Quesadillas à la grecque au tsatziki
Pour les quesadillas : 500 g d’épinards frais 2 oignons jeunes1 càc d’aneth( ici surgelée)200 g de feta à 8%3 tomates séchées6 tortillas au bléselhuile d'olive Pour la sauce tsatziki : 1 yaourt à la grecque1 càc d’ail surgelé 1 concombre1 càc d’aneth.
Tarte pomme de terre œufs en miroir
700 g de pomme de terre 100 g de conté râpé 5 œufs Chauffer le four à 210°.
Tartelettes de pommes de terre à la tomate
2 pommes de terre 2 ou 3 tomates 3 carrés frais ail et fines herbes à 0% huile d’olive sel Chauffer le four à 220°C.
Aiguillette de poulet aux poivrons grillés
Aiguillettes de poulet 4 poivrons cornes Philadelphia ou St Morret allégé Chauffer le four à 240°.
Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt
400 g de blanc de poulet 120 g de jambon blanc 60 g de parmesan râpé 100 g de pain de mie 1 œuf feuille de basilic (20 environ) huile d'olive sel 1 avocat bien mûr 120 g de fromage blanc ou yaourt 1 citron Chauffer le four à 180°C.