Shukar Cooking1 210 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Omelette aux épinards et brocciu
125 g de pousses d’épinards frais 250 g de brocciu 6 œufs huile d’olive Chauffer le four à 220°C.
Poulet Hasselback aux épinards
4 filets de poulet 125 g de baby épinards quelques tranches d’emmental allégé 1 pot de fromage blanc à 0% Chauffer le four à 200°C.
Nems omelette
10 feuille de riz 2 carottes 200 g de pousses de soja 4 œufs coriandre huile de sésame Chauffer le four à 200°.
Courgette comme une pizza
Pour 3 ou 4 : 2 ou 3 belles courgettes quelques tomates cerises 1 petite boite de concentré de tomate 140 g de bacon râpé 1 grosse boule de mozzarella basilic et thym frais sel Chauffer le four à 200°C.
Ratatouille croquante au bruccio
1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 4 tomates 4 oignons frais 6 feuilles de filo 200 g de bruccio huile d’olive Éplucher l’aubergine et la couper en morceaux.
Fritatta aux saveurs grecque
6 œufs 200 g de feta à 8 % 2 courgettes 2 tomates cerise 4 tomates séchées 1 càs de purée de tomates séchées basilic frais Couper les courgettes en fines rondelles et les poêler 10 minutes avec un peu d’huile d’olive.
Salade d’encornet, truite et mélange inca
265 g d’encornet cuit 100 g de truite fumée 200 g de mélange inca cuit (quinoa, riz mais chia) 5 tomates cerises 1 poivron grillé 1 càs d’œuf de truite 1 càs de sauce salade sans huile du jardin d’Orante le jus 1 citron 1 càs d’huile d’olive sel basilic.
Courgettes farcies au quinoa et tofu
4 courgettes rondes 100 g de tofu fumé 200 g de quinoa cuit 1 petite boite de champignons huile d'olive sel Chauffer le four à 220°C.
Borek poulet épinards feta
Pour 3: 3 blancs de poulet 500 g d’épinards frais 100 g de feta à 8% 2 carres frais ail et fines herbes à 0% feuilles de brick huile d’olive ½ càs de curcuma Chauffer le four à 240°C.
Œufs et légumes brouillés dans un pain pita
4 œufs 4 à 6 asperges vertes ½ poivron vert ½ rouge ½ jaune 6 tomates cerise 2 oignons jeunes 2 pains pita fromage feta à 8% huile d'olive Cuire les légumes dans un poêle, coupées en dés avec un peu d’huile d’olive.
Aubergines farcies aux crevettes et poulpe
Pour 1 : 1 aubergine 100 g de crevettes cuites 100 g de poulpe cuit 1 tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon Chauffer le four à 240°C.
Tatin de légumes d’été en paillasson de pomme de terre
500 g de pomme de terre 1 courgette jaune 1 courgette verte 6 des tomates cerise 1 œuf 1 buche de chèvre allégée Éplucher les pommes de terre, les râper, presser les pommes de terre entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.
Aubergines farcies aux œufs
Pour 4 : 4 aubergines moyennes 1 boite de tomates concassées 1 oignon 2 boules de mozzarelle4 œufs durs huile d’olive herbes de Provence Chauffer le four à 200°C.
Lasagnes légères aux courgettes au chèvre et basilic
6 plaques de lasagne fraiches 1200kg de courgettes 1 buche de chèvre à 8% basilic frais 200 ml de crème légère à 5% 1 jaune d’œuf parmesan Laver et râper les courgettes.
Gratin de courgettes au poulet et jambon
4 courgettes 1 boite de tomates concassées 150 g de jambon fumé râpé 2 steaks hachés de poulet gruyère allégé huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C.
Taboulé quinoa boulgour
150 g de mélange quinoa boulgour 10 tomates romanella 1 concombre 100 g de jambon fumé serrano sauce salade dijonnaise sans huile du jardin d’Orante huile d’olive citron basilic frais sel Cuire le mélange Quinoa-Boulgour comme indiqué sur le paquet.
Aiguillettes de poulet à la sauce crémeuse au parmesan et aux tomates séchées
Pour 4 : 12 aiguillettes de poulet ( ou 4 blancs) 1 à 2 càc de purée de tomates séchées 200 ml de bouillon de poulet 20 cl de crème liquide à 15% quelques tomates séchées 50 g de parmesan râpé sel basilic frais huile d’olive Mettre quelque spray d’huile.
Tarte à la crème de poivron grillés et fromage de brebis
1 pâte feuilletée 4 poivrons cornes 10 cl de crème liquide allégée 1 càc de paprika fumé 3 œufs 100 g de fromage de brebis sec sel Chauffer le four à 240°C.
Croque madame d'aubergines
Pour 1 : 1 aubergine 1 tomates 1 tranche de rôti de poulet 1 toastinette 1 œuf Chauffer le four à 240°C.
Blettes à la sauce tomate
1 botte de blette 2 oignons 2 boites de tomates concassées un peu de parmesan Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder.