Shukar Cooking1 172 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Suprême de poulet à la crème de poivrons grillés cuit en papillotes de brick
4 blancs de poulet 4 feuilles de brick 2 poivrons corne ou salade 250 g de crème épaisse à 15% huile d’olive Chauffer le four à 240°.
Gratin d'agneau à la grecque (Youvetsi)
Pour 4 ou 5 : 1 gigot d’agneau1 boîte de tomates concassées1 petite boite de concentré de tomates3 oignons frais1 cube de bouillon de légumes200 g de pâtes en forme de grain de riz200 g de fetahuile d’olivespaprika fuméorigan, herbes de Provencesel Couper.
Comme un croque monsieur au chèvre et oignons caramélisés
Pain tranché aux graines1 buche de chèvre fraispousses d’épinards frais1 oignonbeurresirop d’agavesel Émincer finement l’oignon et le faire blondir , 10 minutes environ dans une poêle avec un peu de beurre.
Pastilla aux poivrons grillés
8 feuilles de pâte filo 4 poivrons cornes 1 fromage petit Billy 100 g de fromage blanc 1 œuf ½ càc de paprika fumé sel Chauffer le four à 240°.
Roulés de veau au pesto d’épinard
Pour 4 : 4 escalopes de veau 1 œuf farine chapelure 150 g de pousse d’épinards frais 35 g de pignons de pin 1 càs de basilic surgelé 25 g de parmesan huile d’olive gros sel Torréfier les pignons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Capellini aux crevettes et brocolis
350 g de capellini 600 g de crevettes roses cuites un bouquet de brocolis 100 g de crème liquide à 5% 1 citron bio ½ càc de paprika fumé Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole comme indiqué sur le paquet.
Quesadillas à la grecque au tsatziki
Pour les quesadillas : 500 g d’épinards frais 2 oignons jeunes1 càc d’aneth( ici surgelée)200 g de feta à 8%3 tomates séchées6 tortillas au bléselhuile d'olive Pour la sauce tsatziki : 1 yaourt à la grecque1 càc d’ail surgelé 1 concombre1 càc d’aneth.
Tarte pomme de terre œufs en miroir
700 g de pomme de terre 100 g de conté râpé 5 œufs Chauffer le four à 210°.
Tartelettes de pommes de terre à la tomate
2 pommes de terre 2 ou 3 tomates 3 carrés frais ail et fines herbes à 0% huile d’olive sel Chauffer le four à 220°C.
Aiguillette de poulet aux poivrons grillés
Aiguillettes de poulet 4 poivrons cornes Philadelphia ou St Morret allégé Chauffer le four à 240°.
Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt
400 g de blanc de poulet 120 g de jambon blanc 60 g de parmesan râpé 100 g de pain de mie 1 œuf feuille de basilic (20 environ) huile d'olive sel 1 avocat bien mûr 120 g de fromage blanc ou yaourt 1 citron Chauffer le four à 180°C.
Omelette aux épinards et brocciu
125 g de pousses d’épinards frais 250 g de brocciu 6 œufs huile d’olive Chauffer le four à 220°C.
Poulet Hasselback aux épinards
4 filets de poulet 125 g de baby épinards quelques tranches d’emmental allégé 1 pot de fromage blanc à 0% Chauffer le four à 200°C.
Nems omelette
10 feuille de riz 2 carottes 200 g de pousses de soja 4 œufs coriandre huile de sésame Chauffer le four à 200°.
Courgette comme une pizza
Pour 3 ou 4 : 2 ou 3 belles courgettes quelques tomates cerises 1 petite boite de concentré de tomate 140 g de bacon râpé 1 grosse boule de mozzarella basilic et thym frais sel Chauffer le four à 200°C.
Ratatouille croquante au bruccio
1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 4 tomates 4 oignons frais 6 feuilles de filo 200 g de bruccio huile d’olive Éplucher l’aubergine et la couper en morceaux.
Fritatta aux saveurs grecque
6 œufs 200 g de feta à 8 % 2 courgettes 2 tomates cerise 4 tomates séchées 1 càs de purée de tomates séchées basilic frais Couper les courgettes en fines rondelles et les poêler 10 minutes avec un peu d’huile d’olive.
Salade d’encornet, truite et mélange inca
265 g d’encornet cuit 100 g de truite fumée 200 g de mélange inca cuit (quinoa, riz mais chia) 5 tomates cerises 1 poivron grillé 1 càs d’œuf de truite 1 càs de sauce salade sans huile du jardin d’Orante le jus 1 citron 1 càs d’huile d’olive sel basilic.
Courgettes farcies au quinoa et tofu
4 courgettes rondes 100 g de tofu fumé 200 g de quinoa cuit 1 petite boite de champignons huile d'olive sel Chauffer le four à 220°C.