Shukar Cooking1 210 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Hot-dogs de courgettes
Pour 4 : 2 grosses courgettes ou 4 moyennes 4 knacki grillées ou autre saucisses tranches de toastinettes fromage râpé moutarde ketchup sel Laver et couper les extrémités des courgettes.
Papillote de poisson aux courgettes sous une couverture de ravioles
Pour 4 : 4 dos de cabillaud ou autre poisson blanc 2 courgettes 4 plaques de ravioles crème fraiche liquide sel Chauffer le four à 220°C.
Tarte de riz aux courgettes grillées et ras-el-hanout
Pour la pâte à tarte : 200 g de riz 2 càc de bicarbonate de soude 2 càc de vinaigre de cidre ou de citron ½ càc de ras-el-hanout sel Pour la garniture : 3 courgettes 1 càc de ras-el-hanout 1 càs de vinaigre de cidre sel Chauffer le four à 180°C.
Courgettes farcies aux tomates séchées, poulet et mozzarella
Pour 2 : 2 courgettes 200 g de blancs de poulet 10 pétales de tomates séchées 1 oignon 1 boule de mozzarella(allégée ou pas) feuilles de basilic huile d'olive sel Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
Tarte aux deux chèvres, jambon et épinard
1 pâte feuilletée 2 œufs 1 poignée de pousses d’épinards 200 g de chèvre frais 2 crottins de chèvre 2 tranches de cheddar(facultatif) 100 g de jambon râpé fumé Chauffer le four à 240°C.
Œufs et ratatouille en gelée
1 kg de légumes pour ratatouille surgelés 5 œufs 1 sachet de gelée de madère (24g) 2 feuilles de gélatine quelques feuilles de basilic frais Faire cuire dans une poêle, avec quelques sprays d’huile d’olive, la ratatouille.
Omelette au riz cuite au four
4 œufs 200 g de riz cuit comté râpé (ou autre fromage) 4 tomates cerise.
Croque burger au poulet
Pour 2 croque burger : 2 hachés de poulet grillés 4 fines tranches d’emmental 4 toastinettes au chèvre (ou autre) cheddar râpé 4 grandes tranches de pain de mie 1 tomate Chauffer le four à 240°C.
Flamenkuche à la grecque
1 pâte à flamenkuche 6 càs de crème épaisse à 7% ou du fromage blanc 6 grosses tomates cerises 200 g de feta allégée à 8% 1 courgette huile d’olive Chauffer le four à 240°.
Ratatouille rôtie au chèvre
2 aubergines 2 belles courgettes 5 tomates herbe de Provence huile d’olive gros sel 150 g chèvre râpé crottin de chèvre (très sec) Chauffer le four à 240°.
Tarte brick à la tomate
3 feuilles de brick 250 g Ricotta 50 g Parmesan 1 boule de mozzarella 10 grosses tomates cerise huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Courgettes sablées au parmesan
2 belles courgettes 100 g de parmesan 100 g de chapelure 2 càs d’herbes de Provence sel huile d’olive Chauffer le four à 200°C.
Tarte aux tomates colorées et pâte sablé très parmesan
100 g de farine 80 g de beurre froid 100 g de parmesan 1 œuf ½ bouquet de basilic 2 belles tomates jaunes 1 belle tomate rouge 2 tomates vertes Sel Pour la pâte sablée : dans un saladier mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan.
Aubergines farcies au quinoa
2 aubergines de taille moyenne 100 g de quinoa gourmand 1 oignon 1 càs de pesto parmesan huile d'olive sel Chauffer le four à 180°C.
Tarte aubergine tomates pâte sablée à la feta
150 g farine 80 g de beurre 200 g de feta 1 petit pot de concentré de tomate 2 aubergines 2 tomates huile d’olive Pour la pâte sablée : dans un saladier mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux et 100 g de feta émiettée.
Éscalopes de dinde farcies au guacamole
4 escalopes de dinde 1 avocat mûr 1 oignon rouge 1 tomate 1 citron vert 2 œufs chapelure sel Chauffer le four à 180°C.
Frittata courgette, porc et fromages
4 œufs 1 courgette 150 g de des de cote de porc grillé (ou autre reste de porc) 50 g de bleu 50 g de cheddar 15 cl de lait Chauffer le four à 220°.
Gratin de nouilles, épinard et feta
400 g de nouilles cuites 500 g d’épinards frais 200 g de feta allégée ou pas 1 œuf Chauffer le four à 220°C.
Aubergines farcies au chorizo
Pour 2 : 2 grosses aubergines 100 g de chorizo 1 pomme de terre parmesan râpé Chauffer le four à 220°.
Gratin d'aubergines au chèvre
2 belles aubergines 180 g de fromage de chèvre allégé (ou pas) 4 tomates 1 bouquet de basilic 2 càs d'origan séché emmental râpé sel Chauffer le four à180°C.