Shukar Cooking1 172 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Cake de riz aux courgettes et aux tomates séchées
150 g de riz basmati 2 courgettes 1 oignon herbes de Provence 3 œufs 100 g de fromage râpé allégé 4 pétales de tomates séchées huile d’olive sel basilic frais Cuire le riz comme indiqué sur le paquet, le passer sous l’eau froide et le laisser s’égoutter.
Bruschettas Tapenade d’artichaut et poivron au gorgonzola
Pour 9 bruchettas tapenade artichaut poivron d’italiamore 4 poivrons grillés 1 artichaut à l’huile d’italiamore gorgonzola 9 tranches de pain de campagne Mettre le four sur grill.
Scones aux épinards et fromage allégé
Pour 12 scones : 500 g d’épinards frais 150 g de fromage râpé allégé 240 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g fromage blanc à 0% 20 cl de lait ½ écrémé Sel Chauffer le four à 210°C.
Sauté de porc aux pruneaux au multicuiseur
Pour 4 ou 5 800 g de sauté de porc 15 pruneaux dénoyautés 2 oignons 2 échalotes 1 kg de carottes 2 càs de miel un filet d'huile d'olive.
Gratin de poisson et courgette
Pour 4 : 3 ou 4 filets de poisson blanc colin , cabillaud etc… 3 courgettes 2 échalotes 10 cl de vin blanc 1 càs de jus de citron sel 2 càc de graine de sésame 50 g de fromage râpé 1 càs de chapelure 1 càc de poudre de tomate huile d''olive Émincer finement.
Gratin de nouilles butternut et feta
700 g de nouilles cuites 1 courge butternut 150 g de feta allégé 300 g de fromage blanc à 0% Chauffer le four à 240°.
Paupiette de poulet tomate mozzarella basilic
Pour 4 : 4 fines escalopes de poulet 2 boules de mozzarella 2 tomates quelques feuilles de basilic Couper la mozzarella et les tomates en tranches.
Roussette façon osso bucco au multicuiseur
1kg de roussette 400 g de tomates cerise + 1 boite de tomates concassées 4 carottes 1 oignon 1 càc d’huile d’olive 20 cl de vin blanc sel Pour la gremolata : ½ bouquet de coriandre 1 càs de jus de citron 1 càc d’huile la gremolata : Mixer la coriandre.
Cake spanakopita
180 g de farine 3 œufs 12 cl de lait 1 sachet de levure chimique 200 g de feta allégée 500 g d'épinards frais sel Faire cuire les épinards à feux moyen dans une sauteuse.
Suprêmes de poulet sous une couverture d’artichauts et épinards
5 filets de poulet 1 boite de cœurs d’artichauts 500 g d'épinards frais 2 échalotes 1 yaourt 100 g de parmesan râpé 100 g de mozzarella râpé huile d’olive Chauffer le four à 200°.
Nems aux crevettes
16 feuilles de riz 1 paquet de champignons noirs 350 g de crevettes cuites décortiquées 1 boite de germe de soja 1 ou 2 carottes quelques feuilles de menthe 1 œuf 1 bâton de citronnelle sel sauce soja sauce nuoc mam.
Tajine de bœuf à la tomate et miel au multicuiseur
Pour 4 : 500 g de collier de bœuf 4 grosses tomates 1 boîte de concassé de tomates 1 oignon 2 càc de cumin 1/2 càc de gingembre moulu 1 càc de ras el hanout coriandre frais ou surgelé 4 càs de miel 1 kubor 1 càs d'huile d'olive sel Peler les tomates.
Rôti de porc au cidre et aux herbes recette ww
Rôti de porc de 800 gr 3 feuilles de laurier 1 poignée de thym et une de romarin 2 gousses d’ail 1 oignon 2 càc d’huile 300 g de courgettes 200 ml de cidre brut 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de moutarde à l’ancienne 600 gr de pommes de terre Chauffer.
Tarte Couscous au Curcuma & aux Epinards
Pour 4 ou 5 100 g de couscous 1 bouillon cube aux légumes 1/2 càc de curcuma 500 g d'épinards 250 g de fromage blanc à 0% 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 30 g de parmesan râpé 1 œuf emmental râpé sel Faire fondre le bouillon cube de légumes dans.
Poulet en crapaudine à l’italienne
Poulet 2kg200 2 càs balsamique blanc poignée de basilic frais 1 càs d’huile d’olive 2 pétales de tomates séchées à l’huile sel 2 aubergines 4 tomates 3 poivrons Couper la colonne vertébrale du poulet voir ici : Mixer le basilic, l’huile, le vinaigre.
Tarte aux épinards cabillaud et feta
1 paquet de pâte feuilletée allégée 1 kg d'épinards frais 4 filets de cabillaud 100 g de feta allégée 50 g de maïzena fumet de poisson 2 càs de crème fraîche à 7% sel, Chauffer le four à180°.
Sauté de veau à la catalane
1 kg d’épaule de veau en cubes 400 g de pommes de terre quelques olives vertes 150 g de chorizo 400 g de tomates pelées 1 verre de vin blanc sec 3 oignons 2 gousses d'ail farine huile d’olive sel Fariner légèrement les dés de veau et les faire dorer.
Porc à l'indienne
1 kg de sauté de porc 2 gros oignons 1 petit morceau de gingembre frais 1 càs de farine 1 càc de pâte de curie doux (à adapter selon votre gout) 1 càc poudre de piment d’Espelette 2 càc de curcuma quelques gouttes de jus de citron 1 boite de tomates.
Œuf en nuage aux tomates séchées
Pour chaque œuf en nuage 1 œuf 2 pétales de tomates séchées Chauffer le four à 240°.