Recettes vertes pour cordons bleus

Recettes vertes pour cordons bleus539 recettes

Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !

Les recettes de cuisine de "Recettes vertes pour cordons bleus" - page 8


Velouté de potiron au pain d'épices

Velouté de potiron au pain d'épices

Pour 4 personnes : Ingrédients : -800 g de potiron -400 g de carottes -1 cube de bouillon de volaille -3 cuilérées à soupe de crème -200 g de pain d'épices Préparation : -Eplucher et couper carottes et potiron en morceaux, les mettre dans une casserole.

Purée céleri rave et pommes de terre

Purée céleri rave et pommes de terre

Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de céleri rave -400 g de pommes de terre -sel, poivre, herbes de provence -1 noix de beurre Préparation : -Faire cuire le céleri et les pommes de terres épluchés et coupés en morceaux dans une casserole d'eau salée,.

Oeufs pochés meurettes

Oeufs pochés meurettes

Pour 4 personnes : Ingrédients -8 oeufs -150 g de lardons fumés -30 g de beurre -1 oignon -1/2 litre de vin rouge -3 gousses d'ail -8 tranches de pain de mie -30 g de farine -bouquet garni (persil, thym, laurier -sel,poivre Préparation : -Faire dorer.

Soupe panais/carottes

Soupe panais/carottes

Encore une soupe, douce et réconfortante.

Légumes de saison au four

Légumes de saison au four

Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 pommes de terre moyennes -2 poireaux moyens -2 carottes moyennes -1 gros oignon -250 g de champignons de Paris -2 gousses d'ail -1 cube de bouillon de légumes ou de volaille -herbes de Provence, poivre, éventuellement.

Muffins à la confiture

Muffins à la confiture

Voici une délicieuse recette réalisable toute l'année avec de la confiture maison bien sûr ! Pour 10 muffins : Ingrédients : -150 g de farine (plus farine pour les moules) -100 g de sucre -1/2 sachet de levure chimique -100 g de beurre salé (plus beurre.

Scones

Scones

Une recette pour accompagner un thé au coin du feu.

Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Un classique de Noël.

Oeufs de caille et champignons en cocottes

Oeufs de caille et champignons en cocottes

Voici une idée originale de bouchées apéritives très faciles à réaliser ! Pour 6 bouchées : Ingrédients : -6 oeufs de caille -6 champignons de Paris -6 cuillérées à café de crème -1 gousse d'ail -un peu de beurre -sel, poivre Préparation : -Faire revenir.

Voeux et bras cassé

Voeux et bras cassé

Bonjour à tous, Je vous souhaite une excellente année 2012, pleine de gourmandise et de bonheur.

Verrines gourmandes poire/pain d'épices

Verrines gourmandes poire/pain d'épices

Pour 2 personnes : Ingrédients : -2 poires 'Conférence' -100 g de pain d'épices -10 cl de crème épaisse 15% -miel liquide Préparation : -Couper les poires et le pain d'épices en cubes -Mélanger la crème avec un peu de miel -Disposer joliment en alternant.

Soupe aux épinards

Soupe aux épinards

Avant ce froid qui s'annonce, les soupes chaudes et réconfortantes sont plus que jamais d'actualité ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g d'épinards -2 pommes de terre -1 oignon -1 poireau -2 gousses d'ail dégermées -sel, poivre, herbes de Provence.

Risotto au thon

Risotto au thon

Voici une recette qui vous dépannera en cas de frigo vide ou presque, et qui se laisse ma foi bien manger ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -250 g de riz arborio ou carnaroli -2 oignons -300 g de thon à l'huile (poids non égoutté) -environ 1 litre de.

Sauté de chou fleur à la moutarde et au citron

Sauté de chou fleur à la moutarde et au citron

Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 chou fleur moyen -2 gros oignons -3 cuillérées à soupe de moutarde à l'ancienne -le jus d'un citron -2 cuillérées à soupe d'huile d'olive Préparation : -Faire blanchir le chou fleur en fleurettes dans de l'eau bouillante.

Velouté de chou fleur

Velouté de chou fleur

Un velouté tout doux ! Vous pouvez éventuellement le servir parsemé de pétoncles poêlées.

La crème des crèmes au caramel

La crème des crèmes au caramel

Cette recette de crème au caramel est celle de ma grand-mère et est à mon goût parfaite, tant au niveau du goût que de la texture.

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

C'est le mois des galettes, il fallait bien que j'en publie une recette ! Pour une galette : Ingrédients : -2 pâtes feuilletées -1 fève -1 couronne -1 jaune d'oeuf -cassonade Pour la crème d'amande : -120 g de poudre d'amande -80 g de beurre -80 g de.

Galette des rois poires/chocolat

Galette des rois poires/chocolat

Et une autre recette pour ceux qui ont du mal avec la frangipane.

Parmentier butternut/confit de canard

Parmentier butternut/confit de canard

Pour 6 personnes : Ingrédients : -1,5 kg de courge butternut (poids avant épluchage) -1 grosse pomme de terre -4 cuisses de canard confit -300 g de champignons de Paris -2 gousses d'ail -environ 10 cl de crème fraîche -beurre -sel, poivre Préparation.

Velouté marrons/champignons

Velouté marrons/champignons

Simple et réconfortant.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.