Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
La joue de boeuf est un morceau très tendre lorsqu'il est mijoté, laissez-vous tenter par cette recette méridionale pour l'accommoder cet été ! Pour 5 personnes : Ingrédients : -1 joue de boeuf (environ 1kg) découpée en gros cubes -1 oignon -2 gousses.
Ce sont des mafalde corte sur la photo, mais je crois que je préfère cette recette avec des tagliatelles fraîches ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g de mafalde corte (ou 500 g de tagliatelles fraîches) -1 gros poivron rouge -1 gros oignon -400.
Voici une recette inspirée du magazine Elle à Table, légèrement modifiée au gré des ingrédients à disposition, et en modifiant un peu les temps de cuisson, association simple et délicieuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 cuisses de poulet -1 kg.
Inspirée du magazine Bretons en Cuisine (oui oui), j'ai légèrement modifié la recette originale qui utilise du fromage de chèvre.
Les blettes arc-en-ciel se trouvent facilement en Angleterre en été et automne.
Une première recette automnale, laissez vous tenter un soir de la semaine prochaine, qui s'annonce pluvieuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -320 g d'épeautre (céréale ancienne qui se présente un peu comme de l'Ebly) -200 g de lardons fumés -300 g.
Cette semaine c'est la semaine du goût, alors on essaie de tester des nouvelles saveurs, des ingrédients inhabituels, des associations différentes.
Et si vous vous lanciez dans la réalisation de ces flat breads inratables, à déguster avec houmous, babaganoush, rillettes de thon ou autres délices ! Pour 4 petits pains : Ingrédients : -180 g de farine forte (T55 ou 65) -1/2 cuillerée à café de sel.
Encore des champignons, j'aurais bien du mal à vous faire croire que je ne les aime pas ;) Un de mes grands plaisirs d'automne ! Vous pouvez les sublimer dans cette recette à l'aide d'un filet d'huile de truffe, un régal.
Simplicité des ingrédients, qui ne gâche pas la riche saveur de cette recette ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g de pommes de terre -10 oeufs -150 g de chorizo (chouriça de sangue ramenée du Portugal pour moi) -100 g de piquillos (poivrons rouges.
Voici une recette adaptée d'une invention de Chloé aux couleurs de l'automne ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -400 g de chair de courge (pour moi Crown Prince, Chloé avait utilisé du potiron il me semble !) -250 g de riz à long grains -100 g de chorizo.
Une recette aux saveurs asiatiques avec un riz bien français ! Avez-vous déjà goûté le riz rose de Camargue ? Très parfumé, il mérite le détour ! Et si le tolu vous évoque un mets fade, essayez-vous donc au tofu fumé, vous serez surpris.
Les courges se prêtent aussi bien aux préparations salées que sucrées.
Un velouté qui réchauffe en ces premiers jours de froid ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -3 beaux panais -3 carottes -1 pomme de terre -2 gousses d'ail -1 oignon -bouillon de volaille (facultatif) -sel -80 g de chorizo -huile d'olive Préparation :.
Une recette de focaccia très simple à réaliser (même pour les plus réticents à la boulange maison), à déguster à la sortie du four ! Celle-ci est aux olives noires, mais libre à vous bien sûr d'utiliser de laisser libre court à votre imagination et de.
Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 nids de nouilles chinoises -400 g de chou noir de Toscane -1 gros oignon -sauce soja -graines de sésame -huile de sésame -huile d'olive Préparation : -Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans.
Une recette souvenir, pour les dimanches pluvieux ! Pour 4 petites portions ou 2 portions comme sur la photo: Ingrédients : -50 g de semoule fine -60 cl de lait -30 g de sucre -une gousse de vanille ou de la vanille en poudre -raisins secs Préparation.
Pour ceux qui auraient des réticences à cuisiner le fenouil à cause de son goût anisé, essayez donc comme ici de le cuire à la façon d'un oignon émincé, et utilisé comme base aromatique du plat, vous serez surpris par la délicatesse et la subtilité de.
Un classique, mais toujours apprécié ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 kg de pommes de terre -400 g de boeuf haché -1 gros oignon -2 gousses d'ail -20 cl de lait -beurre -chapelure (maison c'est mieux !) -herbes de Provence -huile d'olive -sel, poivre.