Recettes vertes pour cordons bleus539 recettes
Un brin de créativité suffit pour sublimer les produits qui vous entourent. (Ré)apprenez à suivre les saisons, (re)découvrez des fruits, légumes et herbes oubliés, et passez une délicieuse année en appréciant chaque saison à sa juste valeur !
Navets glacés soja/miel
Je trouve les navets assez fades habituellement, mais dans cette recette que m'a suggéré Charlotte, ils sont absolument délicieux.
Galettes de pois cassés aux épices indiennes
Le mois de mars est souvent lassant en cuisine à mon goût : plus tellement de légumes d'hiver, mais pas encore de légumes de printemps non plus.
Rillettes de tacaud
A réaliser avec un reste de tacaud cuit ou de tout autre poisson blanc, ces rillettes de la mer seront prêtes en moins de 10 minutes ! Ingrédients : -100 g de poisson blanc cuit -1 cuillerée à soupe de fromage frais -1 cuillerée à café de moutarde à.
Rouelle de porc aux poireaux
Une recette verte pour la Saint Patrick ! Très simple de réalisation, elle donne une viande divinement moelleuse et parfumée.
Rouelle de porc confite au miel et soja
Simplissime, le secret réside seulement dans la lente et longue cuisson ! La viande est tendre à souhait et accompagne à merveille les navets glacés au miel et soja.
Gâteau aux pommes et à la confiture de cassis
J'ai profité de mes dernières pommes au marché de Talensac pour réaliser ce très bon gâteau moelleux, avec l'excellente confiture de cassis maison de la maman de Lolo ;) Pour un petit gâteau (12x20 cm) : Ingrédients : -2 belles pommes acidulées (Pilot.
Joues de porc confites au chou, miel et soja
Je poste cette recette un d'hiver un peu en retard, mais par ce mauvais temps et avec les choux que l'on trouve encore, elle reste un peu de saison ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -8 joues de porc -1 chou frisé -2 carottes -2 oignons -4 cuillerées.
Sandwiches cottage cheese et épinards
J'ai longtemps détesté les épinards, jusqu'à ce que je découvre les galettes libanaises ou turques aux épinards et fromage de brebis.
Pain au lait
Ah le bonheur de sentir l'odeur de ce pain au lait s'échapper doucement du four et de le déguster au goûter avec une bonne confiture ! Pour un gros pain au lait : Ingrédients : -400 g de farine -30 cl de lait -50 g de beurre -1 sachet de levure de boulanger.
Bruschette aux épinards et tomates cerises
Simplissimes, vite faites et délicieuses ! Pour 1 bruschetta : Ingrédients : -1 tranche de pain aux céréales -1 cuillerée de pesto rosso -quelques pousses d'épinard -3 tomates cerises -1 cuillerée de crème ou quelques dés de fromage (mozzarella, brebis.
Cake aux tomates séchées, noix et fromage de brebis
Pour l'avoir testé de nombreuses fois, avec un public varié, je peux vous assurer du succès de ce cake délicieusement addictif ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -100 g de tomates séchées -100 g de fromage de brebis (tomme brûlée pour moi) -30 g de parmesan.
Pizza aux épinards et à la tomme
Aussi simple que délicieuse, laissez vous tenter par cette pizza aux couleurs de l'Italie ! Pour 1 pizza : Ingrédients : -1 pâte à pizza (maison si possible !) -1 grosse poignée de pousses d'épinards -1 boîte de tomates concassées -2 gousses d'ail -1.
Tarte à la rhubarbe
Pour 1 tarte : Ingrédients : -1 pâte feuilletée -500 g de rhubarbe épluchée -50 g de sucre en poudre -40 g de farine -60 g de crème -2 oeufs -confiture de rhubarbe (maison, quelle question !) Préparation : -Etaler la pâte dans un moule à tarte et la.
Crostini au pesto de tomates séchées
Petit prolongement de vacances italiennes avec ces simplissimes crostini ! Ingrédients: -150 g de tomates séchées dans l'huile + un peu de l'huile des tomates -30 g de mie de pain humidifiée -20 g de pecorino -30 g de poudre d'amande -1 gousse d'ail.
Muffins aux pépites de chocolat et pralinoise
Une recette simple de réalisation et au résultat toujours délicieux ! Pour 10 muffins : -150 g de farine (plus farine pour les moules) -80 g de sucre -1/2 sachet de levure chimique -100 g de beurre salé (plus beurre pour les moules) -1 oeuf -20 cl de.
Fondant chocolat caramel
Merci Charlotte pour la recette :) Pour un moule de 20 cm de diamètre environ: Ingrédients: -1 tablette de chocolat au caramel Nestlé Dessert -110 g de beurre -90 g de sucre -4 œufs -2 cuillerées à soupe de farine Préparation: -Faire fondre le chocolat.
Dinde aux courgettes et curry
On profite des dernières courgettes de l'année pour cette recette toute simple et délicieuse ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -500 g d'escalopes de dinde -500 g de courgettes -3 échalotes -10 cl de vin blanc -10 cl de bouillon de volaille -4 cuillerées.
Poêlée au chou, pois chiches et cumin
Pour 4 personnes: Ingrédients: -2 pommes de terre -1/2 chou blanc -1 boîte de pois chiches -1 gros oignon rouge -1 gros oignon blanc -1 gousse d'ail -cumin -sel, poivre -huile d'olive Préparation: -Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau.
Gâteau magique à la vanille
On ne parle que de ce gâteau depuis la rentrée : une seule pâte, mais à la cuisson, la magie opère et l'unique appareil se sépare en trois couches.
Quiche butternut et chorizo
La courge butternut se marie divinement bien avec le chorizo, je vous laisse essayer cette recette de quiche pour vous en convaincre.