Livre de cuisine familial des recettes du Papounet en chef pour mes filles.
Merlans frits, pomme de terre vapeur au beurre fondu et persil haché Ingrédients des merlans frits aux pommes de terre vapeur persillés.
Rougail saucisse accompagné de riz et grains a la créole.
Rougail chevaquines de la Réunion (974) Ingrédients du rougail Chevaquines : 2 sachets de Chevaquine (200 g) 4 tomates.
Présentation du Vindaye de poisson mauricien Ingrédients du vindaye de poisson : 600 g de poisson (thon, espadon, cabillaud, dorade).
Crevettes sautées au brèdes chinoises avec riz et rougail tomate.
Je vous propose aujourd'hui une vieille recette réunionnaise d'origine mauricienne, le rougail snouk.