Quand Nad cuisine...624 recettes
Un blog sans prétention, juste pour partager mes recettes, et mes découvertes... et vous donner envie de les tester à votre tour!
Tarte butternut lardons et chèvre frais
Je continue de profiter des courges butternut de mon jardin, elles se conservent admirablement bien dans mon garage! Je pense que j’en ferai un ou deux pieds de plus la prochaine fois.
Gâteau invisible courgettes curry et parmesan
Dans ce gâteau invisible courgettes curry et parmesan, les lamelles de légumes absorbent quasiment toute la pâte jusqu'à la rendre quasiment invisible!
Giant cookie courgettes chocolat
Un giant cookie courgettes chocolat à partager: un ccokie géant constellé de pépites de chocolat au lait.
Bouchées apéritives
Le week-end dernier, l’anniversaire de mon chéri m’a donné l’occasion (comme s’il m’en fallait une!) de me mettre en quête de petites choses à grignoter pour l’apéritif.
Pain de surimi à la macédoine
Bien sûr maintenant que le mauvais temps est revenue j’ai l’air fine avec ma petite terrine d’été bien fraîche!! Mais bon la semaine dernière, le temps était tellement agréable qu’on aurait cru les beaux jours revenus! Mais c’était sans compter sur.
Tagliatelles maison citron-pavot à la sauce au thon et tomates séchées
Voilà un titre qui en dit long! En fait je me rends compte que depuis le début de ce blog (c’est-à-dire bientôt deux ans, comme le temps passe!), je n’ai encore jamais publié une recette de pâtes fraîches maison et pourtant depuis que j’ai mon laminoir,.
Timbales de poisson aux légumes
Aujourd’hui je débute la semaine avec une petite recette improvisée en fouillant dans le congélateur! En tombant sur des filets de lotte et de sole, j’ai pensé à des timbales agrémentées de petits légumes, et la petite sauce citronnée s’est imposée.
Cabillaud aux patates douces au curry
Ça y est l’heure de la reprise a sonné, finis les repas à rallonges, les cadeaux à gogo et les grasses matinées interminables… euh je m’enflamme un peu là! C’est quoi une grasse mat’ déjà?! J’ai profité des vacances des loulous jusqu’au bout, maintenant.
Escalopes de dinde panées
Vite fait bien fait…parce qu’on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine… Dans un bol, on mélange 2 cs de chapelure + 2 cs de parmesan râpé + paprika + sel + poivre.
Risotto au jambon de Bayonne et courgettes
J’ai vérifié, ceci est la 8ème recette de risotto que je vous présente sur ce blog! Et bien oui, quand on est fan, on est fan! Cette version nous a beaucoup plu, notamment le contraste entre le riz fondant et le jambon croustillant qui l’accompagnait.
Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)
Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.
Risotto au citron et saumon en croûte d'aneth
Voilà un plat qui pourrait être digne de figurer à votre menu de Saint-Valentin demain! Un poisson fondant accompagné d’un risotto crémeux à souhait, tout un programme! Par contre, je dois vous mettre en garde: le risotto est vraiment citronné.
Risotto au saumon frais
Je débute cette semaine avec un de mes plats préférés: un risotto! Je n’avais pas encore testé de version au poisson et j’avoue que j’ai adoré! Le riz est bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
Côtes de porc à l'échalote et au paprika
Une petite recette rapide et facile! Alors ça vous tente? Pour 2 personnes: 2 côtes de porc 1 échalote une noix de margarine + un filet d’huile paprika, sel, poivre Faire revenir l’échalote émincée dans une poêle avec la matière grasse.
Terrine aux deux saumons
Voici une petite entrée succulente et qui en jette avec seulement quelques minutes de préparation! Elle vient du forum de Supertoinette et a toujours le même succès à chaque fois que je la présente à mes invités! Pour 12 mini-terrines (6 en forme de.
Concassé d'avocat au thon
Quelques avocats dans le frigo et pas envie du traditionnel « avocat-crevettes-mayo »… Après une petite recherche sur le net, je tombe sur ce concassé d’avocat au thon, une recette plutôt légère qui fait parfaitement mon affaire! En plus, elle est rapide.
Cookies à la tomate séchée et au chorizo
Pas toujours évident de se renouveler à l’heure de l’apéritif, alors pour changer un peu des feuilletés (entre autres!), je vous propose une version salée de cookies.
Terrine de thon et son coulis de poireaux
C’est une recette que j’ai découverte il y a déjà quelques temps sur Marmiton et, pour l’avoir testée à plusieurs reprises, je peux vous affirmez qu’elle est à la fois simple à réaliser et délicieuse! Même les plus récalcitrants au poireau se sont laissés.
Poulet caramélisé au vinaigre balsamique et au piment d'Espelette
Un bien long titre pour une recette toute simple dont j’ai piqué l’idée à ma copinaute Mylie.