Potes-au-Feu.ch

Potes-au-Feu.ch95 recettes

Dans la cuisine de Damien

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 5


Gnocchis (mise à jour)

Gnocchis (mise à jour)

Recette originale publiée en novembre 2013.

Croquettes de Pommes-de-terre aux Oignons nouveaux

Croquettes de Pommes-de-terre aux Oignons nouveaux

Etant donné que nous avions reçu pas mal de pommes-de-terre dans notre panier bio du mois, et pour changer des pommes sautées habituelles, j'ai eu envie de tester de faire mes propres croquettes.

Okonomiyaki - Omelette japonaise

Okonomiyaki - Omelette japonaise

Cela faisait très longtemps que je souhaitais cuisiner mes propres Okonomiyakis, ces omelettes japonaises à base de chou et garnies de légumes, de viande, de poisson ou crustacés, puis nappées de leur sauce typique.

Curry de Chou-Fleur

Curry de Chou-Fleur

Après des recettes inspirées de la Thaïlande et du Japon, c'est du côté de l'Inde que j'ai puisé cette recette.

Salade de Pommes-de-terre

Salade de Pommes-de-terre

Recette mise à jour ! Encore plus rapide à préparer ! (Recette originale publiée le 30.

Tartare de Tomates Séchées

Tartare de Tomates Séchées

A l'heure où de plus en plus de personnes deviennent végétariennes, ou du moins réduisent leur consommation de viande, il est toujours agréable de pouvoir trouver des alternatives à certains plats classiques, comme par exemple le tartare.

Tortilla de Blé

Tortilla de Blé

Cette semaine, j'avais envie de préparer des fajitas.

Cake Courge-Noisettes-Orange (sans gluten et sans lactose)

Cake Courge-Noisettes-Orange (sans gluten et sans lactose)

Voilà un petit moment que j'avais envie de faire un cake avec une base de courge.

Macaronis de Chalet

Macaronis de Chalet

J'espère que vous avez tous passé de belles fêtes de fin d'année 2020, et que 2021 nous apportera de bonnes nouvelles ! Même si une galette des rois serait plus appropriée étant donné la date (mais tu peux toujours retrouver ma recette ici ), j'ai décidé.

Merveilles de Carnaval

Merveilles de Carnaval

A l'approche de Carnaval, je me suis essayé à une spécialité que j'affectionne particulièrement (ma balance un peu moins), à savoir les Merveilles.

Quiche au Kale et Saumon

Quiche au Kale et Saumon

Dans notre dernier panier de légumes, nous avons reçu une belle quantité de kale (chou plume), et jusqu'à présent, nous avions pris l'habitude de l'utiliser pour faire des jus vitaminés.

Omuraisu - Omelette japonaise au riz frit

Omuraisu - Omelette japonaise au riz frit

La nostalgie des voyages me fait plonger encore une fois dans la région du Japon pour cette recette.

Daifuku Mochi (Mochi à la pâte de Haricots rouges)

Daifuku Mochi (Mochi à la pâte de Haricots rouges)

Lors de mon voyage au Japon, j'ai eu l'occasion de (re)goûter au mochi, cette petite confiserie classique qui accompagne notamment la cérémonie du thé.

Légumes au four à la fêta

Légumes au four à la fêta

Après une pause estivale qui m'aura permis d'apprivoiser notre nouvelle cuisine, me voici de retour.

Butternut au four avec lentilles, betterave et fêta

Butternut au four avec lentilles, betterave et fêta

Seconde recette de ma série spéciale instagram : cette fois-ci, c'est Laurent qui m'a suggéré de créer une recette contenant de la courge Butternut, des lentilles et des épices.

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