Pia Cuisine295 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Filet mignon de porc au jambon blanc et jambon fumé
INGREDIENTS 1 filet mignon de porc4 tranches de jambon blanc (ou blanc de poulet),6 tranches de bacon,1 oignon,50 gr de gruyère râpé,1 pâte feuilletée,Sel, poivre,1 oeuf battu, beurre Peler et émincer l'oignon.
Tarte aux pommes et potiron
Ingrédients 250 gr de farine 125 gr de margarine 150 gr de sucre 4 œufs 1 pincée de sel 400 gr de potiron 3 pommes 250 gr de crème fraîche 1 paquet de sucre vanillé 1 zeste de citron Mélanger la farine et 75 gr de sucre ainsi qu’un œuf et une pincée.
Brioches au chocolat ou aux raisins
Ingrédients pour 20 brioches 500 gr d'eau tiède 30 gr de levure fraîche 2 œufs 900 gr de farine de blé 70 gr de sucre 15 gr de sel 70 gr de beurre fondu 200 gr de pépites de chocolat ou chocolat coupé en morceaux au couteau 1 œuf pour la dorure Délayez.
Génoise au chocolat
Ingrédients 4 œufs 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75 g de maïzena 25 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Séparez les blancs des jaunes, versez les jaunes dans une terrine avec les.
Feuilletés lardons et surimi
Ingrédients 1 pâte feuilletée Lard Surimi Fromage râpé 1 œuf 10 cl crème fraîche Sel, poivre Dérouler la pâte feuilletée couper des ronds avec l’emporte pièce ou un verre Positionner dans le moule Remplir quelques uns des alvéoles avec des lardons les.
Tourte à la viande
Ingrédients (8 personnes): 2 pâtes feuilletées, 600 g de pomme de terre, 200 g de viande haché de bœuf, 200 g de chair à saucisse, 2 bonnes cuillères de crème fraîche, persil, sel, poivre, 1 jaune d’œuf.
Chaussons au thon
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon au naturel 1 oignon 1 œuf 1/2 botte de persil plat 1 c.
Langue de chat ..
Ingrédients 60g de farine 60g de beurre à température ambiante 60g de sucre glace 1 blanc d'œuf 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Mélangez le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Etoiles sablées à la bergamote et au thé Lipton
Ingrédients 100 g de sucre en poudre 2 sachets de thé Earl Grey Lipton® 100 g de beurre 200 g farine (moi j'en ai mis un peu plus) 1 c.
Baba au Rhum
Ingrédients Pour la pâte 180 gr de farine 1 paquet de levure chimique 50 gr de sucre semoule 4 œufs 20 gr de beurre pour le moule (si le moule est en silicone pas de beurre) Pour le sirop 500 gr d’eau 250 gr de sucre semoule 150 gr de Rhum Préchauffer.
Dômes feuilletés aux fruits
Ingrédients Pâte feuilletée Fruits au sirop Crème d'amandes Oeuf pour dorer un disque de pâte feuilletée dessous un peu de crème d’amandes au milieu poser une pêche au sirop bien égouttée faire un quadrillage dessus .
Brioche à effeuiller avec crème pâtissière
Ingrédients pour une brioche : 7 gr de levure instant 80 ml de lait tiède 465 gr de farine de blé 55 gr de sucre en poudre 175 gr de beurre très mou 2 œufs pour la garniture : 110 gr de sucre 2 cuillères à café de cannelle moulue 60 gr de beurre fondu.
Tarte poires et müesli ...
Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 2 poires 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 2 poignée de céréales müesli émiettées 3 c à s de fromage blanc Piquez le fond de la pâte à tarte avec une fourchette.
Baguette fourrée
Ingrédients Une baguette de pain blanc 150 gr de Saint Morêt nature ou Philadelphia, Tressana 70 gr de beurre (moi j’en ai mis moins) 2 œufs durs 3 ou 4 cornichons coupés en petits morceaux 100 gr de dés de jambon (ou surimi, saucisse de Strasbourg,.
Gâteau au jambon ...
Ingrédients pour 6 Grands Ronds ou un moule Tablette 80 g beurre mou 60 g de moutarde 6 œufs 140 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de gruyère 250 g de jambon 1 bouquet de persil Sel et poivre Préchauffez le four à 180°C.
Feuilletés au jambon fromage
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 2 tranches de jambon blanc - 100 g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - ciboulette - 1 jaune d'oeuf Préparation de la recette : Étaler la pâte feuilletée sur une plaque préalablement.
Clafoutis cerises-chocolat
Ingrédients 200 gr de cerises Burlat ou Bigarreau mûres mais bien fermes 75 gr de pépites de chocolat 75 gr de farine 70 gr de sucre 20 gr de beurre fondu 2 œufs 25 cl de lait Lavez et équeutez les cerises.
Feuilletés de la mer
Ingrédients 1 œuf 10 cl de crème fraîche sel, poivre Mélanger dans un petit récipient 1 rouleau de pâte feuilletée surimi, crevettes, saumon fumé Découper les tartelettes avec votre emporte pièce ( flexipan pour tartelettes avec bords c anne lés) Garnir.
Gâteau moelleux masacarpone et pommes
Ingrédients Pour un moule carré de 22 cm de côté ou un moule tablette 2 œufs 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 1 pincée de sel 10 cl de lait 70 g de mascarpone un bouchon de rhum (facultatif 4 pommes un peu de cassonade Préchauffer.
Magret de canard en croûte au foie gras
Ingrédients 1 magret de canard 1 pâte feuilletée 1 escalope de foie gras cru Sel Poivre 1 jaune d'œuf Quadrillez le gras du magret au couteau et saisissez-le dans une poêle à sec à feu vif, 4 minutes côté gras puis 2 minutes côté chaire.