Pia Cuisine295 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Brioche au mascarpone
Ingrédients 520 g de farine 100 ml de lait 25 g de levure fraîche 250 g de mascarpone 75 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 œuf entier 1 jaune Dans le bol du robot culinaire Thermomix, mettre le lait et la levure puis programmez 2 min à 37°C en vitesse.
Terrine de jardinière de légumes
Pour 4 personnes : 1 boîte de jardinière de légumes bio d’aucy 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon nouveau finement émincé 1 gousse d’ail finement hachée 3 œufs 25 cl de lait entier 25 cl de crème fleurette 2 cuillères à soupe de Maïzena 40.
Pancakes... pommes ou banane rhum-raisins
Ingrédients 2 œufs 50 gr de sucre cassonade 250 gr de farine 2 cuillères à soupe d’huile 250 ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 pommes ou bien autre variante 2 bananes 2 cuillères à soupe de rhum brun (facultatif) 30 gr de petits.
Cake aux pommes ... très original
Ingrédients pour un moule à cake ou deux petits 3 pommes 250 g de farine 125 de sucre 150 g de beurre 3 œufs 1 cc de vanille poudre 1 sachet de levure chimique sucre roux dessus Préchauffez votre four th.
Biscuit orange et fromage blanc
Ingrédients Pour un moule à charnière de 26 cm 3 œufs Une pincée de sel 125 g sucre 30 gr farine 30 gr fécule de maïs (Maïzena) 125 gr d’amandes moulues 1 orange Pour la mousse 4 oranges pour le décor (facultatif) 3 feuilles de gélatine 250 gr de fromage.
Tresse briochée
Ingrédients 200gr de lait 80gr de sucre 1 cube de levure fraiche 650gr de farine 2 oeufs 160 gr de beurre 1 pincée de sel.
Oeufs au lait
Ingrédients 660 gr de lait 4 œufs 90 gr de sucre 1 paquet de sucre vanillé Préparation avec le TM 31 Préchauffer le four à 150° Mettre tous les ingrédients dans le bol Régler 5 minutes à 70° vitesse 4 Verser dans les ramequins Pour moi 8 ramequins Et.
Tarte feuilletée soleil jambon fromage
Ingrédients 2 pâtes feuilletées 4 tranches de jambon blanc (200 g) Pesto rouge ou crème fraîche ou sauce tomates ou encore un mélange des 2 4 poignées de gruyère râpé Origan Poivre 1 jaune d’œuf 1 goutte de lait Graines de sésame Préchauffez votre four.
Gratin de macaronis rapide
Ingrédients (4 personnes) 4 tranches de jambon blanc 300g de macaronis Sel, poivre 20 cl de crème fraîche 1 œuf 1 c à s d'huile d'olive 20g de beurre 1 sachet de fromage à gratiner Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée.
Tarte aux pommes de terre, oignons et lardons
Ingrédients Pour la pâte brisée 250g de farine 125g de beurre salé un jaune d’œuf eau froide Pour la garniture 800g de pommes de terre 1 oignon 150g de petits lardons ciboulette 4 œufs 150g de crème Sel, poivre Préparer la pâte brisée et la réserver.
Oeufs pochés
Ingrédients Pour deux personnes 4 œufs 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc Faire chauffer deux litres d’eau avec deux à soupe de vinaigre Cassez les œufs un après l’autre dans une tasse Versez les au fur et à mesure dans le liquide frémissant Laissez.
Brioche couronne
Ingrédients pour 1 couronne 250 g de farine 8 g de levure fraîche (mis 5g de levure sèche) 30 g de sucre en poudre (mis 40) 50 g de beurre mou 1 œuf + 1 jaune pour la dorure 100 g de lait 1/2 càc de sel 1 zeste d'orange et 1 zeste de citron une càs de.
Agneau de Pâques ....
Ingrédients 3 œufs 120 grammes de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe 50 grammes de lait 40 grammes d'huile 200 grammes de farine 1 sachet de levure chimique (la moitié d'un pour moi) 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Casser les œufs en séparant.
Quiche aux endives
Ingrédients 5 endives 3 œufs 10 cl de crème fraîche 100 gr de lard fumé 100 gr de fromage râpé Beurre Sel, poivre, noix de muscade Pâte brisée (moi j’ai pris pâte feuilletée) Couper les endives en rondelles et faites les revenir dans 2 cuillères à soupe.
Tiramisu au gorgonzola et noix
Ingrédients pour 4 personnes 250 gr mascarpone 3 œufs 100 gr de gorgonzola Galbani 1 cuillère à café de persil haché 100 gr de cerneaux de noix 8 tranches de pain de mie Salade de roquette Sel Poivre du moulin Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Beignets au four ...
Ingrédients 320 g de farine 14 g de levure fraîche ( ou 5/6 g sèche ) 12 cl de lait entier (+ 2 c à s) 20 g de beurre 50 g de sucre en poudre 3 cl d'eau de fleur d'oranger 1 œuf 1 pincée de sel Beurre fondu (+ sucre pour la finition ) Commencez par faire.
Samoussas
Ingrédients : - 5 feuilles de bricks (ou bien selon ce qu’il y a dans votre sachet)- 1 boîte de thon au naturel- 3 tomates- 2 oignons- 1 gousse d'ail- sel et poivre- 1 jaune d'oeuf - moi j’ai mis encore de la mozzarella Hacher l'ail et les oignons.
Cake marbré... rapide
Ingrédients 4 oeufs150 g de beurre4 cuillères à soupe de lait1 sachet de sucre vanillé250 gr de sucre (même 180 gr suffisent)200 gr de farine 1 paquet de levure chimiqueenviron 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Préchauffez votre four à 180°C.
Carrot cake ....
Ingrédients pour 1 grand cake - 350 g de carottes - 120 g de beurre doux mou - 140 g de vergeoise brune - 1/2 càc de quatre-épices - 1/2 càc de cannelle en poudre - Une pincée de sel - Le zeste d'une orange bio - 3 œufs - 50 g de poudre d'amande - 100.