Pia Cuisine193 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Salade de haricots blancs et tomates cerises à la menthe
Ingrédients 400 g de haricots blancs en conserve 250 g de tomates cerises 1/2 oignon rouge 3 cuillères à soupe de menthe fraîche, ciselée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de jus de citron sel Peler et trancher finement l’oignon.
Macaroni à l'aubergine, mozzarella et basilic
Ingrédients 400 g de macaroni ou penne rigatte 1 aubergine 150 g de mozzarella 50 g d'olives noires dénoyautées 1 bocal de tomates confites 1 c.
Lasagnes aux légumes et à la ricotta
Ingrédients 6 feuilles de lasagne 1 pot de ricotta 1 aubergine 2 courgettes moyennes 2 ou 3 tomates 1 gros oignon rouge ou blanc 50 cl de coulis de tomates 2 gousses d’ail 15 cl de vin blanc sec (facultatif) 50 g de parmesan frais ou du gruyère râpé.
Beignets de pommes de terre à la viande ..
Ingrédients 800 g de pommes de terre 500 g de viande de bœuf hachée 4 œ ufs 3 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 2 c.
Oeuf cocotte au bacon ou au speck
Ingrédients (4 personnes) 4 tranches rondes de bacon 8 tomates confites 4 œufs 4 brins de ciboulette Sel Poivre Garnissez 4 ramequins ou petits bols d’une tranche de bacon ou de speck et de 2 tomates confites puis cassez au-dessus un œuf Salez et poivrez.
Nems .... maison
Ingrédients (environ 40 à 50 nems) 1 paquet de galettes de riz ½ paquet de champignons noirs env.
Mille feuilles de pommes de terre au saumon fumé
Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre 6 tranches de saumon fumé 1 cuillère à café de thym Huile d’olive Sel Poivre Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches Faites bouillir de l’eau et.
Courge Butternut lardons poireaux oignons et fromage râpé au four
Ingrédients 1 courge butternut 20 à 30 cl de crème liquide 1/2 poireau 100 g de lardons fumés 50 à 80 g de gruyère Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C.
Tourte feuilletée camembert lardons et pommes de terre
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 camembert 100 gr de lardons 1 peu de moutarde 2 grosses pommes de terre 1 oignon 1 jaune d’œuf Faire cuire les pommes de terre à l’eau 15 minutes Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive à la poêle.
Quenelles de pommes de terre - Buewespaetzle
Ingrédients 500g de pommes de terre cuites avec leur peau 1 kg de pomme de terre crue 1 poireau (facultatif) 2 cs de persil haché ou ciboulette 2 œufs 90 g de farine 100 g de lardons 150 g de croutons de pain 20 g de beurre 15 à 20 cl de crème fraiche.
Risotto aux tomates avec filet de saumon
Ingrédients pour 2 personnes 35 gr de parmesan en morceaux ou déjà râpé fin Feuilles de basilic 1 échalotte 1 gousse d’ail 25 gr d’huile d’olive extra 100 gr de riz à risotto 175 gr d’eau 1 petite cuillère à café de bouillon de légumes 200 gr de sauce.
Risotto aux poires noix et zestes de citron
Ingrédients pour 2 personnes 100 gr de riz à risotto (arborio ou carnaroli) 40 gr de cerneaux de noix 1 poire mûre 1 petit oignon 1 petit citron 375 ml de bouillon de légumes 40 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe de parmesan.
Risotto au poireau et bacon
Ingrédients 2 personnes 125 gr de riz Arborio ou Carnaroli 50 gr de parmesan + 25 gr pour servir 40 gr de beurre (20 + 20 gr) 150 ml de bouillon de légumes 100 ml de vin blanc 4 tranches fines de bacon 1 belle échalote 1 poireau Sel et poivre du moulin.