Pia Cuisine185 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Tourte feuilletée camembert lardons et pommes de terre
Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 camembert 100 gr de lardons 1 peu de moutarde 2 grosses pommes de terre 1 oignon 1 jaune d’œuf Faire cuire les pommes de terre à l’eau 15 minutes Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive à la poêle.
Quenelles de pommes de terre - Buewespaetzle
Ingrédients 500g de pommes de terre cuites avec leur peau 1 kg de pomme de terre crue 1 poireau (facultatif) 2 cs de persil haché ou ciboulette 2 œufs 90 g de farine 100 g de lardons 150 g de croutons de pain 20 g de beurre 15 à 20 cl de crème fraiche.
Risotto aux tomates avec filet de saumon
Ingrédients pour 2 personnes 35 gr de parmesan en morceaux ou déjà râpé fin Feuilles de basilic 1 échalotte 1 gousse d’ail 25 gr d’huile d’olive extra 100 gr de riz à risotto 175 gr d’eau 1 petite cuillère à café de bouillon de légumes 200 gr de sauce.
Risotto aux poires noix et zestes de citron
Ingrédients pour 2 personnes 100 gr de riz à risotto (arborio ou carnaroli) 40 gr de cerneaux de noix 1 poire mûre 1 petit oignon 1 petit citron 375 ml de bouillon de légumes 40 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe de parmesan.
Risotto au poireau et bacon
Ingrédients 2 personnes 125 gr de riz Arborio ou Carnaroli 50 gr de parmesan + 25 gr pour servir 40 gr de beurre (20 + 20 gr) 150 ml de bouillon de légumes 100 ml de vin blanc 4 tranches fines de bacon 1 belle échalote 1 poireau Sel et poivre du moulin.