Pia Cuisine621 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Palmiers feuilletés au basilic
Ingrédients (pour 20 palmiers) 250 g de pâte feuilletée 4 gousses d'ail 20 feuilles de basilic 4 cuillères à soupe d'huile fleur de sel de Guérande farine pour étaler la pâte huile d'olive pour badigeonner Pelez les gousses d'ail, mixez-les avec le basilic.
Tarte aux poires et au chocolat
Ingrédients 3 œufs 75 g de beurre à température ambiante 1 pâte feuilletée pur beurre 3 ou 4 poires (suivant le diamètre du moule à tarte) coupées par moitié 150 g de chocolat noir 100 g de sucre 1 cuillère à café de sucre vanillé Hacher le chocolat.
Bavavois au citron
Ingrédients pour Bavarois au citron · Pour le biscuit : · 80 g de sucre en poudre · 2 œufs · 40 g d'amandes en poudre · 30 g de beurre (fondu) · 20 g de farine · 20 g de fécule · Pour la mousse : · 3 oeufs · 120 g de sucre en poudre · 30 g de fécule.
Flan aux pommes et potiron
Ingrédients 200g de potiron 50cl ou 500g de lait 100g de farine 100g de beurre 100g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 paquet de levure chimique 3 œufs 4 ou 5 pommes suivant la grosseur Préchauffer le four à 200° Eplucher et couper le potiron en morceaux,.
Crêpes
Ingrédients • 200 g de farine fluide • 2 œufs • 40 cl de lait • 1 cuillère à soupe d’huile • 1 grosse pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre à rajouter pour des crêpes sucrées Versez le sel et la farine dans un saladier, et creusez-y un puit.
Emincé de veau à la crème
Pour 2 personnes: - 2 escalopes de veau(choisies dans la noix ou la sous-noix)- 1 cuillère à soupe de beurre- 250 g de champignons de Paris- 1 oignon- 10 à 15 cl de vin blanc sec- 1 cuillère à soupe de fond de veau- 2 cuillères à soupe de farine- Crème.
Beignets de pommes de terre à la viande ..
Ingrédients 800 g de pommes de terre 500 g de viande de bœuf hachée 4 œ ufs 3 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 2 c.
Mousse au chocolat .. recettes pour 6 personnes
Ingrédients 200 gr de chocolat 4 cuillères à soupe de café très fort 100 gr de beurre fin 4 cuillères à soupe de sucre glace 4 œufs très frais Casser le chocolat en petits morceaux Le mettre dans une casserole avec le café et le faire fondre sur feu.
Pain des elfes .....ou pain aux pommes
Ingrédients 1,2 à 1,5 kg de pommes coupées en petits morceaux 400 gr de sucre 300 gr de raisins de Corinthe 250 gr de noisettes hachées gros 2 ou 3 cuillères à soupe de cacao 1 cuillère à café de cannelle ½ cuillère à café épice pain d’épices 4 cuillères.
Tarte aux pommes râpées
Ingrédients 1 Pâte feuilletée 3 Pommes 75 gr Sucre 80 gr Beurre 2 Œufs 1 Citron Préchauffez le four à 180°C (th 6) Epluchez et râpez les pommes puis versez le jus de citron pour un moule de 28 cm rajoutez 2 pommes Mélangez le tout puis réservez Dans.
Petits gâteaux au chocolat - Schokobusserl
Ingrédients 3 blancs d’œufs 220 gr de sucre 100 gr de chocolat noir ou bien au lait râpé ou mixé 250 gr d’amandes moulues 1 zeste d’un citron ½ cuillère à café de cannelle 60 Hosties de 4 à 5 cm de diamètre Fouetter le blanc en neige très ferme puis.
Petits gâteaux gourmands ... Délice de l'écureuil
Ingrédients 80 gr de noisettes 80 gr d’amandes 60 gr de sucre roux 2 blancs d’œufs Perso j’ai rajouté des graines de chia et un peu de chocolat en poudre non sucré Préchauffer le four à 180° Mettre 70 gr d’œufs (juste les blancs) et cela représente 2.
Jus de clémentines
Ingrédients 16 clémentines 50 cl d’eau Eplucher les clémentines, retirer les éventuelles peaux blancs ou filaments Séparer les quartiers et retirer les pépins Verser-les dans le bol du Thermomix avec l’eau Fermer le couvercle du robot avec le gobelet.
Oeuf cocotte au bacon ou au speck
Ingrédients (4 personnes) 4 tranches rondes de bacon 8 tomates confites 4 œufs 4 brins de ciboulette Sel Poivre Garnissez 4 ramequins ou petits bols d’une tranche de bacon ou de speck et de 2 tomates confites puis cassez au-dessus un œuf Salez et poivrez.
Pain Pita
Pour 6 Pitas 200ml d’eau 5g de levure boulangère sèche 1 cuillères à café de sucre en poudre 320g de farine 1 cuillères à café de sel AU THERMOMIX Mélanger levure, l’eau et le sucre 2min 37° vitesse 1 Ajouter la farine et le sel et pétrir 7 minutes mode.
Pain mini hamburger
Pour 40 à 45 mini-burgers ou 8 à 10 grands 300 g de lait demi-écrémé 10 g de levure sèche 500 g de farine T45 40 g de sucre semoule 80 g de beurre 1 cuillère à café de sel fin 1 gros jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de lait graines de pavot (et/ou sésame.
Nems .... maison
Ingrédients (environ 40 à 50 nems) 1 paquet de galettes de riz ½ paquet de champignons noirs env.
Mille feuilles de pommes de terre au saumon fumé
Ingrédients pour 4 personnes 4 pommes de terre 6 tranches de saumon fumé 1 cuillère à café de thym Huile d’olive Sel Poivre Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches Faites bouillir de l’eau et.
Brioche super moelleuse au Skyr
Ingrédients 500 g de farine T45 200 g de Skyr 100 g de sucre blond 1 sachet de levure boulangère 90 ml de lait + 1 peu pour la cuisson 2 œufs 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre vanillé Un peu de sucre glace pour le service Déposer dans.
Crêpes .... bonnes et moelleuses
Ingrédients 2 personnes environ 12 crêpes 20 gr de beurre 250 gr de farine 3 œufs 500 gr de lait 2 pincées de sel 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 1 cuillère à café de zeste de citron Ou zeste d’orange ou 1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif) Placer.