Notre amour de cuisine2 112 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Roulés feuilletés a la cannelle
Ingrédients: PÂTE: 500 Gr de farine 10 Gr de sel 60 Gr de sucre 20 Gr de levure de boulanger fraîche 100 Gr de beurre 240 Gr d'eau 250 Gr de beurre ( pour le tourage) FARCE: 1 pâte feuilletée 40 gr de beurre pommade 40 gr de sucre en poudre 1 càc de.
Salade de melon-coco au jambon cru
Ingrédients: 1 Melon Du jambon cruUne noix de coco Préparation: Couper le melon en tranches.
Brioche aux pralines
Ingrédients: 250 Gr de farine de gruau type 45 5 Gr de sel 30 Gr de sucre 10 Gr de levure fraîche 3 Œufs 250 Gr de beurre 225 Gr de pralines roses concasséesNoisettes Préparation: Dans une casserole faire chauffer le lait et l'arôme vanille, laisser.
Gâteau au chocolat blanc, framboise et compote de pomme
Ingrédients: 160 Gr de farine 100 Gr de chocolat blanc Quelques framboises 200 Gr de compote de pomme maison 80 Gr de sucre 1/2 Sachet de levure 10 Cl de lait d’amandes 2 Cas d’huile1 Pincée de sel Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Brownies au chocolat au lait beurre de cacahuète et aux noisettes
Ingrédients: 200 Gr de sucre 120 Gr de chocolat au lait 90 Gr de beurre 2 Oeufs 90 Gr de farine 100 Gr de noisettes 6 Càc de beurre de cacahuète Préparation: Préchauffer le four à 180°C.
Mijoté de bœuf au vin rouge
Ingrédients: 500 Gr de viande de boeuf 30 Cl de vin rouge 50 Cl de coulis de tomate 1 Oignon 4 Pommes de terre 2 Carottes 1 Cube de boeuf 4 Ails Préparation: La veille, faire mariner la viande dans le vin rouge au frais.
Feuilletés au saumon et au boursin
Ingrédients: 1 Rouleau de pâte feuilleté maison 2 Pavés de saumon cuit a la vapeur 4 Cas de boursin 10 Cl de crème semi liquide Fromage râpé Préparation: Emiiétez le saumon et Mélanger a la crème et au boursin.
Muffins au chocolat blanc fève tonka et pépites de chocolat
Ingrédients: 100 Gr de chocolat blanc 100 Gr de beurre 200 Gr de farine 90 Gr de sucre 1 Sachet de levure chimique 10 Cl de crème liquide 3 Œufs 1/ Fève tonka 100 Gr de pépites de chocolat Préparation: Préchauffer le four à 200°C.
Focaccia tomate jambon fromage
Ingrédients: PÂTE 400 gr de farine 1 sachet de levure du boulangerie 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 cl d’eau tiède 1 pomme de terre 1 cuillère à café de sel GARNITURE coulis de tomate maison marjolaine jambon cru fromage type mozzarella Huile.
Feuilles de blettes farcis a la viande
Ingrédients: Une dizaines de vert de blettes 600 Gr de viande haché de bœuf 2 Carottes râpé 1 Œuf 1 Oignon 4 Ails 4 Biscottes tremper dans du lait 1 Càc de sel Sauce tomate maison Parmesan Préparation: Couper et laver les feuilles de blettes, plongez.
Gâteau de crêpes a la chantilly mascarpone
Ingrédients: PÂTE 50 gr de farine 50 gr de maïzena 2 œufs 250 ml de lait 20 gr de sucre 40 gr de beurre colorant rouge GARNITURE 250 ml de crème 30% 125 gr de mascarpone 60 gr de sucre confiture de fraise Préparation: PÂTE : mélangez tous les ingrédients.
Gratin de blettes a la béchamel
Ingrédients: 1 Kg de blettes 1/2 Litre de lait 50 Gr de beurre 50 Gr de farine 100 Gr de fromage râpé 1 paquet de lardons fumés Sel, poivre, muscade Préparation: Préchauffer le four à 180°C.
Tarte normande au caramel
Ingrédients: PÂTE 200 gr de farine 100 gr de beurre pommade 50 gr de sucre 1 gr de sel 60 gr d'eau CRÈME 2 œufs 10 cl de crème semi épaisse 250 ml de lait 60 gr de sucre 1 càc d'extrait de vanille 4 pommes 4 cas de caramel beurre salé maison amandes.
Sushis saumon frais kiri
Ingrédients: 5 Feuilles d'algues 1 Verre de riz rond 1 Beau pavé de saumon frais Kiri 2 Cas de sucre 3 Cas de vinaigre de riz Préparation: Faire cuire 1 verre de riz et 3 verre d'eau dans une casserole a feux doux jusqu'a ce qu'il n'y a plus d'eau et.
Côtes de porc gratinées au four
Ingrédients: 4 Côtes de porc 40 Gr de beurre 4 Fromages a hamburger 10 Cl de vin blanc sec 20 Cl de crème fraîche 1 Cas de moutardeÉpice a barbecue Préparation: Préchauffer le four a 220°C.
Corn dog
Ingrédients: 120 gr de farine 50 gr de farine de maïs 20 gr de sucre 150 ml de lait tiède 1 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Saucisses de strasbourg Préparation: Piquer les saucisses jusqu'au bout.
Buche au praliné
Ingrédients: ROULE 4 oeufs, 120 gr de sucre 30 gr de farine 70 gr de maïzena 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique GARNITURE 1 pot de 250gr de mascarpone 20 cl de crème 30% 100 gr de praliné noisette 50 gr de sucre Préparation:.
Tarte a la compoté de framboises ganache monté chocolat
Ingrédients: PÂTE 200 gr de farine 100 gr de beurre 70 gr de sucre 30 gr de poudre d'amande 2 gr de sel 1 œuf COMPOTEE DE FRAMBOISE 150 gr de purée de framboises 17 gr de sucre 1 sachet de pectine GANACHE MONTÉE 100 gr de chocolat au lait 50 gr de beurre.
Tartare de saumon thaï
Ingrédients: 600 Gr de saumon extra frais 6 Cas d’huile de sésame 2 Cas de vinaigre de riz 2 Cas de sauce soja 1 Citron vert Quelques gouttes de sauce poisson 1 Morceau de gingembre De la coriandre, sel, poivre, citronnelle 1 Cas de beurre de cacahuète.
Cookies
Ingrédients : 220 Gr de farine 150 Gr de sucre cassonade 110 Gr de beurre 1 Oeuf 1 Càc de levure chimique 1 Gr de sel200 Gr de pépites de chocolats ( j'ai ajouter un mélange de graines; pavot, courge, sésame, chia, baie de goji) Préparation: Mélanger.