Nath' Chocolat394 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Tarte poireaux et chorizo
J'ai réalisé cette tarte dans un moule rectangulaire - 3/4 personnes - pâte brisée - 2 poireaux - 1/4 de chorizo - 1 faisselle de fromage chèvre - 1 oeuf Nettoyer et couper en rondelles les poireaux.
Gratin de coquillettes au jambon et à la truffe
Pour 2 personnes On peut réaliser ce gratin sans truffe.
Filet mignon à la moutarde et ses pommes de terre
- 1 filet mignon - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - Epices : ail, paprika, thym - 800 g de pommes de terre Faire revenir le filet mignon sur les 4 faces et réserver.
Pommes de terre farcie
Pour 4 grosses pommes de terre - 4 pommes de terre - 200 g de veau haché - 200 g de porc haché - 2 gousses d'ail - persil - jus de veau - 2 tranches de pain de mie sans croûte - 10 cl de lait Faire cuire 20 mn à la vapeur les pommes de terre le temps.
Bavarois à la framboise
Voilà un joli dessert pour votre Valentin ou Valentine Pour 4 personnes Le biscuit - 1 blanc d'œuf - 18 g de sucre semoule - 3 g de sucre roux - 25 g de poudre d'amande - 25 g de sucre glace - 4 g de farine Monter le blanc en neige avec les 2 sucres.
Penne à la bolognaise au cook processor
Pour une personne - 1 oignon rouge coupé en 4 - 2 cuillères à soupe d'huile d’olive - 130 g de viande hachée - 1/2 carotte coupée en rondelle - 200 g de sauce tomate maison - Quelques feuilles d'origan ou basilic en saison - 300 ml d'eau - 80 g penne.
Bavarois framboise et son miroir
Un gâteau pour 10/12 personnes Pour le biscuit - 3 blancs d'œuf - 50 g de sucre semoule - 10 g de sucre roux - 70 g de poudre d'amande - 70 g de sucre glace - 10 g de farine Pour le bavarois framboise - 400 g de purée de framboise - 150 g de sucre en.
Boeuf au cidre
Pour 6 personnes - 1 kg de boeuf - 2 oignons - 200 g de lardons - 1 bouteille de cidre - 2 cuillères à café de farine - 4 carottes Faire revenir les oignons avec les lardons.
Choux farcis à la vapeur
J'ai fait des petits choux avec les petites feuilles plus tendre Pour 8 petits choux - 8 feuilles de choux - 300 g de chair à farcir (porc, veau) - 1 tranche de pain de mie - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de persil - bouillon de légumes Comme.
Crème au lait d'amande et vanille
Pour pots 4 pots : - 1/2 litre de lait d'amande - 30 g de fécule de maïs - 40 g de sucre - 1/2 gousse de vanille Dans une casserole verser la fécule de maïs, verser progressivement tout en fouettant le lait d'amande , il ne doit pas avoir de grumeaux.
Veau aux nouilles chinoises
Pour une personne - 150 g de veau (escalope) - 1 carotte - 1 petit oignon rouge - 1/4 de poivron - 1 petit morceau de gingembre - 65 g de nouilles chinoises Eplucher l'oignon et l'émincer, éplucher et tailler la carotte, couper le poivron.
Crevettes au curry
Pour 4 personnes - 200 g de sauce tomate maison nature - 3 cuillères à soupe de curry - 20 cl de crème de coco - le jus d'un citron vert - 32 crevettes (8/pers) - Huile d'olive Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et faire cuire 10 mn à feu.
Langoustine et son écrasé de pommes de terre et courgette
Une recette ou on utilise entièrement la langoustine.
Pennes courgettes et calamars
Pour 4 personnes : - 400 g de pennes - 1 courgette - 1 oignon - 500 g de calamars - sauce tomate maison (tomates, ail, basilic) Couper en dés la courgette, ainsi que l'oignon.
Tartine de courgettes, chèvre et grison
Avant cuisson Pour 2 personnes - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 2 tartines de pain de campagne - 6 tranches de grison - 8 morceaux de fromage de chèvre - origan - Parmesan pour la déco Eplucher et couper en petits dés les courgettes.
Riz aux épinards
Pour 2 personnes - 160 g de riz - 300 g d'épinards - 1 oignon - 1 l de bouillon de légumes Cuire les épinards à la vapeur.